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Crema de ajo fácil y rápida

Hay días que no tenemos mucho tiempo para cocinar y queremos preparar un plato fácil, rico y que no nos obligue a estar horas en la cocina. Pues tengo la receta perfecta una deliciosa crema de ajo.

Si nunca la has preparado tienes que animarte, en cuanto la pruebes se convertirá en un básico de tus cenas. A continuación te dejo la vídeo receta y más abajo los ingredientes y la preparación.



Ingredientes para 4 personas

6 ajos

8 rebanadas de pan

4 huevos

1 cdita de pimentón

1/2 cebolla

1/4 puerro

1 hueso de ternera

1250 ml de agual

Sal
Preparación

Paso 1: Lo primero que vamos a preparar es el caldo, este paso lo podemos tener hecho de antes o se puede sustituir por caldos comprados. En un olla pondremos el agua, el hueso de ternera (también se puede sustituir por una carcasa de pollo), el puerro la cebolla y la sal. Si se hace en olla exprés con 15 minutos es suficiente, si no, por lo menos que cueza 40 minutos.

Paso 2: Vamos a tostar las rebanadas de pan, se puede usar un tostador sin problemas. Es bueno que el pan quede bien tostado porque a parte de darle sabor también le aporta color a la crema.

Paso 3: En una olla ponemos un poco de aceite y los ajos picados, no es necesario que estén muy picados porque luego lo vamos a triturar. Cuando estén dorados añadimos el pimentón OJO!!! el aceite no puede estar muy caliente y hay que hacer este paso muy rápido para evitar que se queme. A continuación añadimos el pan tostado y el caldo.

Paso 4: Dejamos cocer 3 minutos y lo trituramos bien, TRUCO!!! para que quede una crema más suave se puede colar.

Paso 5: Ponemos agua a hervir en un cazo, añadimos un chorrito de vinagre y echamos el huevo para escalfarlo TRUCO!!! para que quede perfecto antes de echar el huevo hacemos un remolino en el agua. De esta manera al echar el huevo la clara rodeará a la yema y quedará perfecto. Lo dejaremos cocer 2-3 minutos.

Paso 6: Serviremos la crema en un plato hondo o en un bol y colocaremos el huevo escalfado en el centro.

Como ves la receta es muy sencilla de preparar y te aseguro que gustará a toda la familia, además es una manera de aprovechar el pan duro.

Espero que te haya gustado la receta que te animes a prepararla y recuerda que en los comentarios me puedes dejar las dudas y sugerencias.

Nos vemos pronto!!!

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