Cocina para pobres Idea guardada 37 veces
La valoración media de 36 personas es: Excelente

Crema de calabacín con langostinos salteados

Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y precisamente pensando en ella y los exceso que se suelen cometer en esta fecha, he decidido preparar la receta que hoy os traigo.
Es una receta de lo más sencilla, saludable, económica y para empezar cualquier menú navideño es una idea estupenda, sabrosa, nutritiva, válida para cualquier ocasió, se que os gustará, además como otro punto positivo a tener en cuenta es que podemos dejarla hecha con antelación y san solo calentar antes de servir.


¿Te animas?, toma buena nota que paso a contar como hacer esta crema de calabacín con langostinos salteados. Si aún no formas parte del grupo que tenemos en facebook te invito a unirte a el en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes para 4 personas

1kg de calabacines

2 dientes de ajo

16 gambas

1 puerro

sal

pimienta

aceite de oliva

pimentónUna vez limpio el puerro lo cortamos en rodajas, pelamos y troceamos los calabacines, pelamos los dientes de ajo.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, sofreímos las verduras durante 5 minutos,moviendo a menudo para que no se nos queme. Cubrimos con agua y cocinamos 15 minutos a contar una vez que rompa a hervir.

Retiramos el caldo de cocción y lo reservamos. Trituramos las verduras hasta obtener una crema homogénea, para que la crema quede más líquida añadimos caldo del que hemos reservado, salpimentamos y dejamos unos minutos a fuego suave.

Lavamos y pelamos las gambas, salteamos 1 minuto en una sartén con poco aceite, apartamos y sazonamos.

Servimos la crema y colocamos 4 gambas por comensal, espolvoreamos pimentón y servimos.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Crema de calabaza y naranja con langostinos salteados

La receta que os comparto hoy es el plato principal que serví este pasado 24 de Diciembre en la cena que organizo anualmente con mi familia para celebrar mi cumpleaños junto con la Nochebuena; es lo que tiene haber nacido en un día tan señalado Se trata de una crema de calabaza, un ingrediente fantástico en esta época de frío. La verdad es que me encantan los purés de verduras, unos más que otros ...

general primer plato

Crema de calabacín

Una crema que cuesta muy poco de hacer,es económica y muy apetecible. Ingredientes: 1 kilo de calabacín 350 ml de leche 1 puerro 1/2 cebolla 50 gr de mantequilla 5 quesitos Ajo en polvo Perejil Sal Elaboración: 1.Pelamos los calabacines,la cebolla y el puerro. 2.Los introducimos en la olla exprés,cubrimos con agua y añadimos una cucharadita de sal.Cuando empieza a sacar vapor la olla la mantenemo ...

general te cuidan verduras

Crema de calabacín

Me encantan las verduras y nunca faltan en mis menús diarios. Personalmente, prefiero comerlas simplemente cocidas al vapor, a la plancha u horneadas, sin demasiada parafernalia, para disfrutar de todo su sabor, pero entiendo que hay muchas personas a las que no les gustan y necesitan disfrazarlas un poco. Tomarlas en forma de cremas o purés puede ser una excelente opción para los niños y los que ...

recetas de primeros calabacín cremas ...

Crema de calabacín

Sabemos que no es fácil consumir todas las raciones diarias de frutas y verduras que debemos, por eso comerlas en forma de crema es una buena opción, y esta crema de calabacín además, ¡está riquísima! Animaos a probar esta sana receta que hemos adaptado del programa Robin Food, ¡qué nos encanta! Ingredientes: 3 calabacines grandes (apróximadamente 1,15 kg). 1-2 cebollas según el gusto (nosotras h ...

recetas de primeros chefomatic salado

Crema de calabacín

Los fines de semana suelo aprovechar para hacer parte de la comida de la semana. Hoy he hecho crema de calabacín en la chefomatic, pero no os preocupéis que la he escrito también en modo olla express. Es muy sencillita de hacer. Ingredientes. 2 calabacín y medio. Los míos eran de tamaño considerable. 1 cebolla y media. 1 patata mediana. 4 quesitos.Los mios desnatados. 1 pastilla de avecrem d ...

general thermomix verduras

Crema de Calabacín con Espárragos Trigueros

Ayer se me ocurrió hacer una crema de calabacín para la cena, pero cuando estaba empezando a hacerla se me ocurrió echar unos espárragos que cogió mi primo el otro día, a el le gusta cogerlos pero no se los come porque dice que no le gustan y me los da siempre a mi y los tenia ahí en un vaso con agua bien tiesecitos y les he dicho vosotros os vais de viaje, a la crema de calabacín. No sabia que ta ...

Cremas y purés Verduras

Crema de verdura variadas

Justo hace un par de semana Jimena ha estado bastante fastidiada con un virus, mi cocina ha estado funcionando al mínimo, ya que soy la encargada de cocinar normalmente, y yo, que tan sano me gusta comer y tanto cuido la alimentación, esos días recurrí a los precocinados y malos alimentos. De hecho, me olvidé por completo de un manojo de espárragos verdes, con lo que me gustan ¡anda que olvidarme ...

recetas de primeros

Crema de calabacín con quesito

La crema de calabacín es una receta de esas de toda la vida, que nunca falta en casa por su sencillez,por su textura y sabor y porque es una de esas recetas que siempre gustan a todos Desde muy niña mi madre siempre la preparaba y desde entonces siempre ha estado presente en nuestra mesa Nos gusta mucho ya que es muy ligera y saludable y sobre todo muy muy fácil de preparar Su textura es muy suave ...

general calabacín crema ...

Crema de calabacín y manzana

A medida que nos adentramos en el otoño, comienzan a apetecernos cremas y sopas calentitas. Aprovechando que estamos en temporada de calabacín hemos hecho esta sencilla crema. Para variar un poco, hemos puesto manzana para darle un toque afrutado. Espero que les guste. Ingredientes para cuatro personas: Dos calabacines medianos-grandes. Dos manzanas. Una papa (patata). Una cebolla pequeña. Un dien ...