comunidades

Crema de calabacín con langostinos salteados

Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina y precisamente pensando en ella y los exceso que se suelen cometer en esta fecha, he decidido preparar la receta que hoy os traigo.
Es una receta de lo más sencilla, saludable, económica y para empezar cualquier menú navideño es una idea estupenda, sabrosa, nutritiva, válida para cualquier ocasió, se que os gustará, además como otro punto positivo a tener en cuenta es que podemos dejarla hecha con antelación y san solo calentar antes de servir.


¿Te animas?, toma buena nota que paso a contar como hacer esta crema de calabacín con langostinos salteados. Si aún no formas parte del grupo que tenemos en facebook te invito a unirte a el en el siguiente enlace:
https://www.facebook.com/cocinaparapobres/

Ingredientes para 4 personas

1kg de calabacines

2 dientes de ajo

16 gambas

1 puerro

sal

pimienta

aceite de oliva

pimentónUna vez limpio el puerro lo cortamos en rodajas, pelamos y troceamos los calabacines, pelamos los dientes de ajo.

Ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva, sofreímos las verduras durante 5 minutos,moviendo a menudo para que no se nos queme. Cubrimos con agua y cocinamos 15 minutos a contar una vez que rompa a hervir.

Retiramos el caldo de cocción y lo reservamos. Trituramos las verduras hasta obtener una crema homogénea, para que la crema quede más líquida añadimos caldo del que hemos reservado, salpimentamos y dejamos unos minutos a fuego suave.

Lavamos y pelamos las gambas, salteamos 1 minuto en una sartén con poco aceite, apartamos y sazonamos.

Servimos la crema y colocamos 4 gambas por comensal, espolvoreamos pimentón y servimos.

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡hola a tod@s!, os traigo otra de las recetas elegidas por vosotr@s en el grupo de facebook para este mes de septiembre. Sabía que la receta de croquetas os iba a tentar porque las recetas son siemp ...

Para este mes de septiembre publicaré unas recetas deliciosas, donde 3 de ellas, incluida esta que os traigo hoy, tiene entre sus ingredientes la calabaza. En esta entrada os dejo un 2 x 1, ya que en ...

Si seguís mi cocina de forma regular, sabréis que me encantan los platos de cuchara, en casa nunca faltan, independientemente de la época del año que sea. Para esta ocasión, hemos tenido la suerte de ...

Recomendamos

Relacionado

general thermomix verduras

Ayer se me ocurrió hacer una crema de calabacín para la cena, pero cuando estaba empezando a hacerla se me ocurrió echar unos espárragos que cogió mi primo el otro día, a el le gusta cogerlos pero no se los come porque dice que no le gustan y me los da siempre a mi y los tenia ahí en un vaso con agua bien tiesecitos y les he dicho vosotros os vais de viaje, a la crema de calabacín. No sabia que ta ...

light cremas sopas ...

Como parece que ha vuelto a refrescar un poquito, por las noches lo que mejor sienta es una cremita. La de calabacín es una de nuestras favoritas, son muy suaves y nada pesadas. En este caso la hemos combinado con unas gambas y el resultado es ríquísimo. Ingredientes: (para 2 personas) - un calabacín - 1 patata - 1/2 puerro (sólo la parte blanca) - 1 patata pequeña - 150 gr. de gambas peladas - ...

Salado Light Salado Sin Gluten Salado Sin Lactosa ...

Nada como una crema de verduras para comenzar una comida saludable. Y es que el calabacín es casi todo agua, rico también en fibra por lo que es bajo en calorías. Por supuesto es rico en vitaminas y minerales y lo mas importante tiene un sabor delicioso. Por si fuera poco esta crema de calabacín es muy fácil de preparar y con ingredientes muy sencillos y económicos. Ya verás lo fácil que es cuando ...

recetas de primeros marivi primer plato

Como el frío nos sigue acompañando, vamos a compartir la crema de calabacin, a nosotros nos gusta tanto en verano fresquita como bien calentita en invierno. La hacemos en tres versiones que entre ellas no hay mucha diferencia. 1- Sólo verduras.2- Con quesitos, como no light3- Con crema de leche baja en grasas o sin lactosa. Ingredientes: 4 Calabacines2 puerros2 pataras medianasUn par de cucharada ...

general verduras

CREMA DE CALABAZA Y CALABACÍN Ahora con este frío las cremas, sopas y caldos vienen muy bien, y a mi todos los platos de cuchara me encantan. Lo que hice son dos cremas por separado, la de calabaza y por otro lado la de calabacín. Con estas cantidades me dió para seis copas INGREDIENTES: Para la crema de calabaza: 300gr de calabaza 3 zanahorias 2 patatas medianas 1 cebolla 4 quesitos Aceite de ...

recetas de primeros cremas recetas ...

Esta crema es una maravilla, ya sea para comer o cenar, fría o caliente, es rápida de preparar y lleva pocos ingredientes!Como suelo comerla entre semana me gusta que sea ligerita y he sustituido la leche, nata o los típicos quesitos por una cucharada sopera de yogur natural. Tampoco uso pastillas de caldo concentrado ni ningún otro tipo de caldo, simplemente su propio caldo de cocción. Ingredien ...

Cremas y purés Verduras

Justo hace un par de semana Jimena ha estado bastante fastidiada con un virus, mi cocina ha estado funcionando al mínimo, ya que soy la encargada de cocinar normalmente, y yo, que tan sano me gusta comer y tanto cuido la alimentación, esos días recurrí a los precocinados y malos alimentos. De hecho, me olvidé por completo de un manojo de espárragos verdes, con lo que me gustan ¡anda que olvidarme ...

recetas de primeros

Que ricas están las cremas y que faciles de preparar!! a mi personalmente me gustan bastante y te sacan de más de un apuro. Además de que los más pequeños comen verduras y ni se enteran, jeje!! INGREDIENTES 2 calabacines 2 zanahorias 1 cebolla grande 150 gr de espinacas (cortadas y lavadas) 2 patatas 2 cubitos Maggi 2 quesitos aceite y sal 1. En olla poner una cucharada de aceite y pochar la cebo ...

general primer plato

Una crema que cuesta muy poco de hacer,es económica y muy apetecible. Ingredientes: 1 kilo de calabacín 350 ml de leche 1 puerro 1/2 cebolla 50 gr de mantequilla 5 quesitos Ajo en polvo Perejil Sal Elaboración: 1.Pelamos los calabacines,la cebolla y el puerro. 2.Los introducimos en la olla exprés,cubrimos con agua y añadimos una cucharadita de sal.Cuando empieza a sacar vapor la olla la mantenemo ...