Crema de Porrusalda

Plato sencillo pero contundente. La porrusalda cuenta con dos ingredientes esenciales: los puerros y las patatas. A partir de ahí, uno puede agregar otros elementos. Nosotras hemos optado por el bacalao, a la manera del País Vasco porque la porrusalda es una receta de origen vasco. En euskera porru quiere decir puerro y salda, caldo. Aunque la porrusalda es de origen humilde, con puerros y patata ...

Esta crema de puerros y apio con crujiente de jamón me pareció muy apropiada para las Navidades u otra ocasión especial porque la puedes tener preparada con antelación, y solamente calentarla y adornarla para que sorprendas a los tuyos y disfrutes de la velada. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Española Pla ...

La porrusalda es un plato típico de la zona Vasca y Navarra. La zona Vasca es una de esas grandes regiones españolas que siempre produce platos muy sabrosos, y la porrusalda no es una excepción. Tiene una base de verduras, y como siempre, cada familia añade su propio ingrediente de acuerdo al gusto y disponibilidad; el añadir o no bacalao depende de tus gustos en el momento de cocinar. Porrusalda ...

Esta receta de salchichas frescas al vino blanco combina las salchichas frescas con una salsa de vino blanco con cebollas y champiñones. Es muy fácil de hacer y el resultado es muy apetecible. ¡Seguro que te gusta! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil ...

Aprovechando que estos días hace frío y que la mujer es vasca, esta noche he querido sorprenderla con este potente, rico y barato plato. Aunque como siempre suelo hacer, siempre he de alterar algo al plato que cocino, la auténtica porrusalda lleva los puerros cortados a trozos (yo he optado picarlos), tampoco la auténtica lleva ajo, ni azafrán, en algunos casas también le añaden zanahoria, pero bu ...

Hoy voy a preparar una riquísima Porrusalda, un plato típico vasco que traducido al castellano es un caldo de puerros, muy fácil de preparar y muy rico. Ingredientes: 3 patatas 3 puerros 2 zanahorias Caldo de verduras. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en dados para guiso. Limpiamos el puerro retirando la parte verde y la raiz, cortamos en trozos grandes del tamaño de la patata. Mi za ...

¿Has oído hablar de la porrusalda? Es un plato típico del país vasco cuyo nombre significa ?caldo de puerro? y, adivina, es exactamente eso: una sopa ó guiso a base de este vegetal, que también tiene patatas, ajos y dependiendo de sus variantes puede llevar zanahorias, cebollas, perejil, etc. La porrusalda, en su versión más famosa se hace con bacalao. Es una receta sencilla, económica, que se dic ...

C Esta cremita tan rica es la que voy a poner de primer plato el día de Nochebuena. En mi tierra de origen era tradición (que ni mi abuela ni mi madre rompieron jamás) cenar ese día una sopa de bacalao con berza así que yo, para no romper del todo con la costumbre, sigo con el bacalao aunque abandono la berza y me paso a los puerros que los tengo muy buenos en la huerta y me apetecen más. La porr ...

OTRA RECETA, la he cogido de experiencias aceite de oliva. Gracias. BACALAO CONFITADO CON CREMA DE "PORRUSALDA" Y CRUJIENTE DE PUERRO. Ingredientes: 4 personas ... ? 150 g de bacalao desalado de Bacalaos Alejandra ? 50 ml de aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina ? 1 cabeza de ajo cortada Ingredientes para la porrusalda (caldo de puerro) de albahaca ? 250 g de patatas ? 250 ...

Hoy toca receta de cuchara y calentita, una  receta de porrusalda, os diré que esta es una elaboración de origen vasco-navarro que significa caldo de puerros o algo así, (lo que sabéis euskera lo sabréis mejor que yo) pero vamos, un plato tradicional de toda la vida que se hace básicamente con puerros y patatas. Yo como soy muy clásica os voy ha dejar la receta básica de porrusalda en la que los i ...