Blog de FOODandCAKES Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema de zanahoria asada con naranja

Posted by: Gemma Biosca
Quizás esta receta no es muy navideña y estoy totalmente de acuerdo. Pero sí creo que es de estas recetas que durante los días previos a los excesos nos irán bien para alimentarnos y de paso, cuidarnos.

En lo que sí creo que estaréis de acuerdo, es que asar las verduras en el horno para hacer las cremas pueden marcar un antes y un después.

Así que os aconsejo que no os dé pereza en hacer este paso previo a preprar las cremas de verduras porqué las vais a encontrar el triple de buenas!

Espero que os guardéis la receta para hacerla algún día que seguro que os va a encantar!

PD.: esta receta es de Rachel Khoo, una cocinera mediática inglesa que me encanta por su frescura en preparar unas super recetas en una mini cocina!!!







Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 1 hora (aprox)

Ración: -

Ingredientes

3/4 de kilo de zanahorias
1 naranja (el zumo y la piel rallada)
1 litro de caldo ecológico de zanahoria ANETO
Sal
Aceite de oliva virgen
Cúrcuma
Gengibre
2 ajos con piel

Preparación

1. Pondremos en la bandeja de horno, las zanahorias con piel (bien limpias), un chorro de aceite, los ajos con piel,sal y un poco de gengibre en polvo. Las asamos a 200º durante unos 20 minutos, hasta que empiecen a tostarse un poco por los bordes.

2. Cuando estén en este punto, las pondremos en una olla a la que añadiremos el caldo, los ajos pelados, el zumo de la naranja y la ralladura de la piel y dejaremos que hiervan durante unos 20 minutos.

3. Ahora añadiremos una cucharadita de cúrcuma y con la ayuda de una batidora o la Thermomix (en mi caso) trituraremos hasta que quede la textura que nos guste.

4. Servimos bien caliente!

Nota

El tema de las especias es muy personal, así que poned las que más os gusten.

Podéis poner mitad zanahorias y mitad calabaza.

Gracias por tu visita, recuerda visitar y suscribirte a mi canal de YouTube, hacerte seguidor de mi página de Facebook, suscribirte al Blog y recibir las recetas en tu correo además de seguirme por Instagram, Pinterest y Twitter.

Food&Cakes by GB

Fuente: este post proviene de Blog de FOODandCAKES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rape con almejas

Posted by: Gemma Biosca Aunque se trate de un plato caliente para mí no sé porqué hace como de verano ¿no os pasa con según qué plato? Es como la famosa paella o arroces que a la que llega el buen tie ...

Tarta de manzana

Posted by: Gemma Biosca Aquí va otra de mis tartas preferidas para acabar el mes de junio. La verdad es que ya no sé cuál es la que más me gusta, tengo algunas más en el blog y no sé con cuál quedarme ...

Recomendamos

Relacionado

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS PLATOS DE CUCHARA (SOPAS CREMAS ...

CREMA DE ZANAHORIA A LA NARANJA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com En esta época del año los platos estrella son los de cuchara, calientes y reconfortantes, resultan ideales en comidas o cenas de niños y mayores. Hoy tenemos la propuesta perfecta para cualquier momento, crema de zanahoria a la que añadiremos zumo de naranja, este cítrico le aporta un toque especial muy interesante y la mar de rico. Estoy ...

recetas sopas y cremas

Crema de calabaza asada

Todavía apetecen las cremas y no quería dejaros sin probar esta rica Crema de Calabaza Asada y Boniato. Con su textura densa y cremosa calienta cuerpo y alma incluso en los días más fríos, ¿soléis hacer cremas en casa? La receta de esta crema de calabaza es perfecta para cenas y comidas ligeras pero con sabor. Si todavía no has hecho ninguna crema en casa te darás cuenta bien rápido de lo fácil qu ...

Crema Recetas Verduras

Crema de zanahoria

Aunque hay días que no lo parezca, vamos dejando atrás el verano para entrar en días más y más fríos. Días donde apetece y mucho tomar algo calentito, hecho en casa y que además sea fácil y sano, por eso mismo hoy os traemos nuestra receta de una “crema de zanahoria”. Además, esta crema puede ser vegetariana/vegana u omnívora, dependiendo de si usáis caldo de pescado/carne o de verduras/agua para ...

general cocina sana y ligera invierno ...

CREMA ESPECIADA DE CALABAZA ASADA Y NARANJA

Hoy os traigo la receta de una deliciosa crema de calabaza asada con naranja. Es una crema llena de sabor gracias a las especias que lleva que le aportan un toque delicioso y muy original. Me encanta usar especias de todo tipo porque transforman totalmente los platos que cocinamos, aportándoles muchos matices de sabor y consiguiendo que estos sean mucho más sabrosos y originales. Pues esta crem ...

Salado Verduras calabaza ...

Crema de calabaza asada con naranja

Como siempre, intentando aprovechar los productos de temporada, hoy os traigo una crema diferente, una crema de calabaza asada con naranja. Esta receta, además de llena de vitaminas, es una alternativa llena de sabor para las cenas ligeras o los entrantes de cada día.  Este verano he tenido la oportunidad de volver a Portugal. Visitar este país es para mí siempre un placer, me encanta su tierra, s ...

aperitivos cremas entrantes ...

Crema de zanahoria y naranja

Uffff parece que ha entrado el otoño de lleno no?? Que frío de repente!! Ahora si que si, que inauguramos temporada de cremas de verduritas para cenar que es lo que mejor sienta, calentitas y sanas! Aunque normalmente preparamos en casa cremas de verduras "verdes", las de zanahoria o calabaza, más dulzonas a mi también me encantan y quedan también geniales en aperitivos para sorprender a ...

ingredientes recetas dulces recetas de bizcochos ...

Bizcocho de zanahoria con naranja

¿Crees que es raro añadir zanahoria a la masa de un bizcocho? No lo es tanto. Esta hortaliza tiene un toque dulzón que le aporta un sabor muy especial no solo a los bizcochos, sino a las elaboraciones de repostería en general. Si no estás muy convencid@, te invitamos a probar el bizcocho de zanahoria y naranja que te traemos en este post. Seguro que te animas a usar la zanahoria más allá de tus ...

platos

Crema de zanahoria con avellanas

Si me paro a pensar un poco a la hora de hacer una deliciosa crema de verduras, la de zanahoria sin duda es una de mis preferidas Quizá sea por lo simple y sencilla que es no lo sé , la verdad es que resulta muy fácil de preparar y es ideal para los días de invierno Me encanta ir al mercado y echar un buen vistazo a todos los productos frescos y naturales que están en temporada No hay nada me ...

platos

Crema de zanahoria con avellanas

Si me paro a pensar un poco a la hora de hacer una deliciosa crema de verduras, la de zanahoria sin duda es una de mis preferidas Quizá sea por lo simple y sencilla que es no lo sé , la verdad es que resulta muy fácil de preparar y es ideal para los días de invierno Me encanta ir al mercado y echar un buen vistazo a todos los productos frescos y naturales que están en temporada No hay nada mej ...

APERITIVOS COCINA FÁCIL

Crema de boniatos y zanahoria a la naranja

A finales de otoño y primeros meses de invierno, los boniatos se asoman a nuestras calles haciendo pareja con las castañas. Cuando los inviernos son suaves, las castañeras se aburren y los boniatos y castañas apenas tienen salida. Es una lástima porque el boniato o batata, como se le conoce en América Latina, puede dar mucho juego en la cocina, sólo basta echarle un poquito de imaginación. En este ...