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Crepes de pescado y marisco al aroma de café

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No hay nada mejor que un buen crepe de marisco calentito en una tarde fría de invierno. Y si además tiene este toque poco habitual pero muy, muy apetecible a café, muchísimo mejor.

Se trata de unos crepes calientes rellenos de una mezcla a base de pescado y bechamel fácil y sin grumos.

Es una receta muy fácil que podéis preparar en un pispas y que dejará sorprendidos a vuestros invitados.

Primero pochamos las verduras, añadimos el pescado y dejamos que se haga a fuego medio mientras cortamos los palitos de pescado y las gambas.

Cuando el pescado esté listo añadimos el resto de elementos y lo damos unas vueltas. Una vez estén integrados los sabores, añadimos 2 cucharadas de harina y dejamos que se cocine sin llegar a tostarla. Sólo queda añadir la leche y ver como se hace la magia frente a tus ojos.

Rellenamos los crepes que previamente hemos elaborado y servimos.

Ingredientes:

Granos de café
Aceite de oliva suave
Harina
Huevos
Mantequilla
Leche
Cebolla
Diente de ajo
Gambas peladas
Filetes de panga o merluza
Palitos de pescado



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