Crumble de manzana y plátano
2018-06-15 17:59:42
Un postre típico británico, que se puede hacer con infinidad de frutas y nunca falla
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Para la base de frutas
4 manzanas pequeñas
2 plátanos maduros
2 cucharadas de panela
1 cucharada de canela
1 cucharada de mantequilla
Para el crumble
1 taza y media de copos de avena instantáneos
3/4 de taza de harina (de trigo, integral... la que queráis)
100 g de mantequilla
1/2 taza de panela granulada (azúcar de caña sin refinar)
1/2 cucharada de vainilla
ralladura de limón o naranja
Instrucciones
En un cazo o sarten antiadherente, derretimos la mantequilla. Una vez derretida, echamos las manzanas peladas y cortadas en trozos, con la canela y la panela y cocinamos a fuego bajo hasta que esté bastante blanda (recordad que se terminará de cocinar en el horno).
Cuando estén blandas, se añaden los dos plátanos cortados en rodajas y se dejan cocinar unos minutos más.
Pasamos la fruta a la fuente apta para horno dónde vayamos a terminar de hacer el crumble.
En un bol, ponemos todos los ingredientes del crumble y lo trabajamos con las manos hasta conseguir unas migas.
Repartimos éstas migas sobre toda la fruta y metemos al horno a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que veamos que el crumble empieza a dorarse (el tiempo puede diferir ligeramente dependiendo del horno).
En invierno se toma en caliente, con crema (nata (crema de leche)) o crema pastelera, y en verano se sirve con helado (generalmente de vainilla) y queda delicioso
Notas
Se pueden cambiar las frutas a predilección. Queda genial con frutos rojos, de pera, de macedonia de frutas, de melocoton, de ruibarbo... Es solo probar combinaciones que os gusten!
Merengue y Limón http://chocolholica.com/