comunidades

Tarta mágica tropical

Continuamos con nuestro especial “Semana Mágica”, esta vez con la Tarta mágica tropical, después del éxito obtenido con la primera tarta traemos la segunda entrega que os gustará tanto o más que la anterior…Para los lectores que llegáis nuevos os explico brevemente en qué consiste esta forma de hornear…Una tarta mágica es una preparación en apariencia simple, pues lleva apenas azúcar, harina, mantequilla y leche, pero que al hornearse a baja temperatura es posible crear el siguiente efecto prodigioso: una capa de flan o puding, una capa de crema y otra de bizcocho súper, súper esponjoso.

Las cinco reglas de oro para hornear una tarta mágica

En primer lugar elegir bien el tamaño del molde, ha de ser siempre el que indica la receta para que las capas se distingan perfectamente.

Las claras a punto de nieve se incorporan SIEMPRE a mano, con una espátula de silicona.

El tiempo de cocción es muy importante junto con la temperatura, no más de 150º durante 50-60 minutos.

Hay que tener paciencia, una vez salga del horno nuestra tarta mágica tiene que solidificar, para ello es necesario que repose durante al menos dos horas en el frigorífico (en todas mis experiencias las he dejado una tarde entera y el desmoldado fue perfecto).

La tarta está muchísimo más buena un día después de hornearse.
Y ahora sí, vamos con la segunda receta mágica, preparados, listos, a hornear…
Tarta mágica tropical

Raciones: 12-14

Hora: 60mins

Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes para la Tarta mágica tropical (receta adaptada de White on rice couple)

113. gr. de mantequilla sin sal

245 ml. de leche de coco

235 ml. de leche entera

4 huevos

4 gotas de vinagre

150 gr. de azúcar

15 ml. de agua

5 ml. de extracto de coco

Una piña bien madura o en su defecto una lata pequeña de piña en almíbar

Un mango pequeño maduro

Elaboración de la Tarta mágica tropical

Tarta mágica tropical


Precalentamos nuestro horno a 150º. Engrasamos un molde de 24 cm, colocamos también un papel vegetal, si no tenéis de esta medida podría valer uno de 22 cm, no menos. Separamos las yemas de las claras. En el bol de la batidora batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una apariencia blanquecina y espumosa, unos 5 minutos. Derretimos la mantequilla y la incorporamos al preparado anterior, agregamos también la cucharada de agua, batimos un par de minutos más. Incorporamos la harina a velocidad baja, batimos hasta que esté integrada. Mezclamos la leche entera junto con la esencia de coco, la vertemos en la masa, agregamos también la leche de coco hasta obtener una masa homogénea y muy líquida. Batimos las claras junto con las gotas de vinagre hasta que estén a punto de nieve, las incorporamos al preparado anterior muy suavemente. Troceamos las rodajas de piña y el mango, todo en pedacitos pequeños, cubrimos el fondo del molde. Vertemos la mezcla en nuestro molde y lo llevamos al horno durante 45-60 minutos, la tarta ha de quedar con una costrita bien dorada por encima, si véis que se quema demasiado es mejor colocar un papel de aluminio por encima. Pasado este tiempo, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla durante una hora, después la llevaremos al frigorífico y la dejaremos que solidifique durante, al menos, dos horas.

Pasado el tiempo mínimo para que solidifique, desmoldaremos nuestra tarta con mucho cuidado despegándola bien del molde con ayuda de una espátula.

La podéis decorar con piña fresca, coco rallado, piña o mango deshidratado, nata montada (crema de leche) y caramelo, a gusto del consumidor…

Anímate y prepara esta tarta mágica, espero tus comentarios, feliz día.

La entrada Tarta mágica tropical aparece primero en Cherry & Coconut.

Fuente: este post proviene de Cherry&Coconut, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nordic Ware, los moldes que amamos

Nordic Ware, supongo que a estas alturas muchos de vosotros ya conoceréis los famosos moldes americanos que tan famosos se han hecho en todo el mundo y de los que, la que escribe, se declara fan total ...

Boquillas rusas

Boquillas rusas, la última moda revolucionaria en decoración de tartas y cupcakes, este es el post que traemos hoy. Hace unos meses, en mi tienda on line de repostería preferida, Maria Lunarillos, me ...

Cupcakes de Nata y Fresas

Cupcakes de Nata y Fresas, la receta que os traemos hoy es un clásico de la repostería creativa indespensable en vuestro recetario, de esas que nunca fallan y gustan a todos. Son unos cupcakes súper e ...

Cupcakes floridos

Cupcakes floridos, éste es el nombre de la receta que os traemos esta semana y que es absolutamente maravillosa y con un resultado súper delicado…Las flores necesitan ser hechas al menos cuatro ...

Etiquetas: Tartas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres general otras delicias ...

Tarta Mágica

Espero que la receta de hoy os sorprenda tanto como a mí. Se trata de una Tarta Mágica. ¿Por qué mágica? Pues porque preparamos una única masa y durante el horneado, como por arte de magia, se separa en tres capas: una capa inferior tipo pudding, una central que recuerda a unas natillas tradicionales y, por último, una capa superior abizcochada. ??? Ideales las fuentes para hornear de Green Gate  ...

Tartas baja temperatura chocolate

Una tarta de chocolate, especialmente mágica

Con esta última receta, una Tarta de chocolate mágica, ponemos el broche final a mi semana más especial del año…Esta tarta es ideal para todos los amantes del chocolate, y en cualquier evento tus invitados se quedarán encantados con ella…¿Qué es una Tarta mágica? Pues básicamente un preparado de harina, leche, mantequilla y huevos, pero que al hornear todos estos ingredientes a muy baj ...

recetas dulces ocasiones especiales con el café ...

Tarta mágica de vainilla y fresas

Seguro que el nombre de tarta mágica ha llamado tu atención. Y si te preguntas por qué, no te preocupes, que ahora lo sabrás. Esta tarta se llama tarta mágica de vainilla y fresas porque con una sola preparación se consiguen tres texturas diferentes. Anímate a probarla y verás qué rica. Cantidad: 1 tarta (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora ...

recetas postres tartas

Tarta mágica

Buenas tardes, hoy os voy a enseñar la receta de la tarta mágica. Se llama así, porque es realmente increíble que de una sola masa pueda salir una tarta con tres capas perfectamente diferenciadas. Está buenísima, yo la suelo hacer bastante a menudo porque tiene un sabor especial. Es muy sencilla de hacer, tanto por los ingredientes como por la preparación de los mismos. Dando como resultado una ta ...

recetas postres cakes postres ...

Tarta Tropical

Tarta Tropical. Reto del Alfabeto Dulce Ains cómo pasa el tiempo!!!! si ya estamos de nuevo a 25 y toca publicar la receta del reto del alfabeto dulce de Cook The Cake!!! Este mes ha tocado como ingrediente publicar algo con piña y lo cierto es que cada vez nos lo ponen más difícil!! Ya sabéis que me gusta evitar los típicos postres relacionados con el ingrediente así que antes de cada reto tengo ...

recetas postres

Tarta Tropical

Cuenta esta historia que un joven de la ciudad se fue al campo y le compró un burro a un viejo campesino, por 100?. El campesino acordó entregarle el animal al día siguiente, pero al momento de entregarlo el campesino le dijo: - Lo siento hijo, pero tengo malas noticias... el burro murió. - Bueno, entonces devuélvame mi dinero... - No puedo, ya lo he gastado? - Bien... da igual, entrégueme e ...

recetas dulces tartas tarta de manzana ...

Tarta mágica de manzana caramelizada

Comenzamos semana cargados de energía, con esta Tarta mágica de manzana caramelizada, en apenas dos días es mi cumpleaños y quiero compartir con todos vosotros unas tartas muy especiales para celebrarlo…He descubierto hace poco esta forma de hornear y he de decir que estoy absolutamente rendida ante este método de “bizcochos mágicos“. ¿En qué consiste? Básicamente es un único pr ...

recetas dulces recetas postres tartas ...

Tarta mágica o pastel inteligente

Tarta mágica

Ver el video de esta receta ¡¡Tarta mágica o pastel inteligente!! ¡¡Que rica!! ¡¡Que rica!! Un postre delicioso que lo tiene todo, para los amantes del bizcocho y del flan, no dejéis de probadlo porque además se prepara muy fácil. Ingredientes para el bizcocho: . 100 gMantequilla sin sal 100 gHarina de repostería (tamizada) 100 gAzúcar 8 gLevadura química (polvo de hornear o impulsor) 100 gChoc ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Moulinex ...

Tarta Mágica

Receta Tarta Mágica Autor Olga Venegas Raciones Tiempo 10 minutos aprox. (más horneado) Ingredientes 100gr de Mantequilla a temperatura ambiente 150gr de Azúcar 2 cucharadas de Esencia de vainilla 1 cucharada de Agua 115gr de Harina 500gr de Leche 4 Yemas de huevo 4 Claras de huevo 4 gotas de Vinagre Hola! Hoy os dejamos esta receta de tarta mágica. Olga Venegas la compartió en nuestro grupo de F ...

general bizcochos y tartas dulce ...

Tarta mágica de chocolate con baileys

La tarta mágica o pastel inteligente es una tarta muy famosa en la blogosfera, ya que con una misma masa se consigue tres texturas, la parte inferior es como un pudin, el centro un flan y la parte superior un suave bizcocho. La he hecho en varias ocasiones y siempre ha sido un éxito.  Ingredientes Para un molde de 20*20  4 claras de huevo 4 yemas  500 ml de leche tibia 125 gr. de