Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas
1/2 taza de pan rallado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 huevo batido
1/4 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Modo de Preparación:
En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo, el huevo batido, el queso parmesano, el comino, la paprika, la sal y la pimienta hasta obtener una masa uniforme.
Forma las albóndigas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear.
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados.
Sirve caliente con tu salsa favorita.
Consejos útiles:
Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 200°C y hornea las albóndigas durante 20 minutos.Valor Nutricional:
Las Albóndigas de Lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en una opción nutritiva para cualquier dieta.Características de la Receta:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Tipo de Receta: Vegetariana
Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
Las albóndigas son un platillo que se remonta hasta la época romana, donde se preparaban con carne picada y se cocinaban en caldos. La receta de Albóndigas de Lentejas es una opción moderna y saludable que te encantará.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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