Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

En mi afán de comer más ensaladas en tiempo de frío, buscamos la manera para que "apetezcan" y para ello, nada mejor que buenos ingredientes y una buena presentación. El bacalao es de mis pescados favoritos, y con unos trocitos que me sobraron del día anterior, elaborados a la plancha, los aproveché para añadir a la ensalada. La combinación con los frutos rojos es extraordinaria, y par ...

Una de las grandes virtudes de la gastronomía es unir en un plato productos geográficamente muy distantes en cuanto a su origen o procedencia. Este sería el caso de la ensalada que hoy os proponemos y que aúna el aguacate, procedente de México y países de Centroamérica, y el bacalao cuyo origen hay que buscarlo en las gélidas aguas del norte de Europa. Del bacalao hemos hablado en distintas receta ...

Una de las cosas que más me gustan del verano es la cantidad de ricos alimentos vegetales que nos podemos encontrar en su mejor momento, como los tomates y las sandías. Aprovechando que unos amigos nos han surtido de estas y otras hortalizas, he preparado esta ensalada completa. Tan completa que lleva hasta el postre dentro (>_<). Si te animas a preparar esta rica receta, los ingredientes ...

Pocos ingredientes necesitamos para preparar la deliciosa ensalada de bacalao que tenemos hoy, una receta de verano que te va a encantar si lo que quieres es saborear algo refrescante. La combinación de sabores es una auténtica locura, un bocado realmente exquisito que no puedes dejar de probar. El bacalao es un pescado blanco, sabroso, bajo en grasas, y muy versátil. Admite diversas formas de coc ...

Esta ensalada de ventresca de bacalao y vinagreta de tomate no solo es atemporal ya que puedes comerla durante todo el año aunque venga bien para comer entre temporadas, sino también que la puedes comer, bien sea fría o incluso templada si tienes hecho recientemente el bacalao. El punto agridulce de la reducción de vinagre balsámico marca la diferencia en contraste con el frescor de la vinagreta d ...

Hola amigos, hoy vamos a preparar una receta estupenda, vamos a preparar un Bacalao confitado acompañado de una ensalada de legumbres, en este caso vamos a utilizar alubias blancas, pero podéis utilizar la legumbre que más os guste. El bacalao hace grande cualquier preparación, se puede elaborar para platos calientes o fríos, ensaladas como en este caso o entrantes, espero les guste este ¡¡Bacalao ...

El reto Cocinamos con Reina, retoma su actividad después de parón veraniego, este reto consiste en hacer una receta de la comunidad autonómica elegida. Este mes tocaba Aragón y su jamón de Teruel, por lo que había que hacer una receta que llevara entre sus ingredientes jamón. Los productos de temporada me encantan, y ahora es tiempo de higos y mangos, por otra parte, por el sur, seguimos sufriendo ...

Una ensalada muy apropiada para esta época que todavía no hace frío pero estamos entrando en el otoño ,se toma muy bien al ser una ensalada templada y el contraste del bacalao con la granada y las gambas,junto con el queso curado es todo un acierto una explosión de sabores.   Con esta receta participo en el Reto de Septiembre 2016 de  CdM – Cocineros del Mundo En el apartado Salado Ingredie ...

¡Muy bueeeenas! Hace unos días quedé con unas amigas para ir a bañarnos al lago de cerca de mi casa y aprovechamos para llevar algo de comer y montarnos un pequeño picnic. Yo hice una especie de ensaladilla rusa pero “a la alemana”, es decir; con pepinillos ;) Y mi amiga Bea llevaba una ensalada ¡con ñoquis!. Nos comentó que quería echarle patata (para que llenara un poco) pero que se dio cuenta t ...

Esta deliciosa ensalada, está basada en la receta que nos propone Paqui Luna en su publicación “Ensalada malagueña de bacalao” donde la combinación de la naranja con el sabor de del bacalao y la patata, crea un estupendo contraste de sabores. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/2444680-ensalada-malaguena-de-bacalao Ingredientes (2 personas): 2 patatas cocidas 1 blister de bacalao desala ...