TuppersMoment Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Ensalada de espinacas con pollo marinado y vinagreta de queso, para días “tengo que comer más sano”.

Ensalada espinacas


Con la llegada del verano y más este verano en el cual estamos en ola de calor permanente, no apetece nada ni cocinar ni comer nada caliente. Personalmente, lo dejo casi todo enfriar, porque si no, no me apetecería comer nada y tengo que comer por dos ahora

Lo que más se lleva sin duda en esta época son las ensaladas. Son versátiles, frescas y además se le puede poner casi de todo, por lo que aparte de fácil no hace falta tener una súper despensa o mil ingredientes en la nevera. Además, son ideales para llevar en el tupper, siempre con el aliño aparte como ya sabréis. Y ahora en verano, ideal para un picnic en el parque o para llevar a la playa.

Si nos llevamos el tupper fuera y va a pasar tiempo sin nevera, es importante que la llevemos en una nevera portátil o bolsa nevera. Yo uso esta de Iris Barcelona. La llevo siempre que voy a la playa para llevar el agua, la fruta fresquita y el tupper con mi ensalada. Es perfecta y mantiene genial la temperatura. Además no pesa nada y el tamaño es ideal, así que os la recomiendo si estáis pensando en haceros con una.

Ensalada espinacas


En casa en cuanto llega el buen tiempo, hacemos ensaladas de todo tipo. De lentejas, arroz, patata, judías verdes, pasta… Hoy os traigo una de nuestra preferidas, sobretodo para mi Mixto, que desde que ha descubierto las espinacas en ensalada, se relame cada vez que la hago.

Va acompañada de una vinagreta de queso parmesano que está para morirse y de pollo marinado, por lo que es un plato completo y sano.

El pollo marinado se me ocurrió al probarlo en el Picnic que organizó Margot, ya que estaba buenísimo. Es de su receta del Sandwich Thins de pollo marinado.

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES (para 1 ración grande o 2 pequeñas):

Para esos días en los que necesitas algo fresquito y sano.

Ensalada espinacas


– Para la ensalada:

Un puñado de hojas de espinacas, limpias. Yo usé las que venden ya en bolsa.

1 pechuga de pollo.

5-6 rabanitos.

1 tomate, el que más os guste. Yo en este caso usé tomates de Barbastro.
– Para el marinado del pollo:

6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

1 cucharita de orégano.

1 cucharita de tomillo.

1 cucharita de romero.

1 trocito pequeño de jengibre fresco.

1 cucharita de Ras el Hanout.

1 cucharita de pimentón de la Vera dulce (o picante si os gusta más).

2 cucharitas de vinagre balsámico.

Una pizca de sal.
– Para la vinagreta de queso:

Queso parmesano al gusto.

4 cucharadas de Aceite de oliva.

2 cucharadas de vinagre blanco.

Sal.

Pimienta negra recién molida.

Orégano.

Un chorrito de miel.
Lo primero que vamos a hacer es mezclar todos los ingredientes del marinado para el pollo, picando muy fino el jengibre fresco. En un bol hondo o en una bolsa de plástico apta, lo ponemos todo y mezclamos bien. Añadimos el pollo y lo dejamos con el marinado. Yo en este caso lo hice rápido y no lo dejé mucho tiempo, pero podéis prepararlo la noche anterior y así os quedará más impregnado el sabor de las especias.

Lavamos bien las hojas de las espinacas, tomates y rabanitos y cortamos en rodajas los rabanitos y en cuadraditos los tomates. Reservamos.

Ponemos la pechuga de pollo en la sartén, a fuego bajo y vamos girando hasta que esté hecha. Cortamos a trocitos con la ayuda de unas tijeras. Yo corté el pollo en cuadrados-rectángulos pequeños.

Disponemos todo en un plato, tupper o bote de cristal, como hice yo en esta ocasión.

Juntamos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una especie de salsa y esté todo bien mezclado y ligado.

Ensalada espinacas


Echamos la vinagreta por encima de la ensalada si la vamos a consumir al momento. Si no, como os he comentado anteriormente, guardamos la vinagreta en un recipiente y la echamos en el momento de consumir la ensalada.

The post Ensalada de espinacas con pollo marinado y vinagreta de queso, para días “tengo que comer más sano”. appeared first on Tupper's Moment.

Fuente: este post proviene de TuppersMoment, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general entulinea de ww pagina principal ...

Ensalada de Pollo, Aguacate, Piña y Espinacas

El verano ha llegado y lo que más nos apetece son cosas fresquitas, ¿verdad? Aquí en España es muy normal poner de primero una ensalada o ponerla para compartir en el centro. Al menos en mi casa es casi una obligación. Sabéis que hay gente que sin Casera no come? pues nosotros sin ensalada tampoco, y puede ser cualquiera, desde algo super complicado y con mil ingredientes, como un simple tomate co ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

Ensalada de espinacas con vinagreta de yogur

INGREDIENTES para 4 personas 200 gr de hojas de espinacas frescas y tiernas 1 aguacate en su punto de madurez Tomatitos cereza 150 gr de queso fresco, mozzarella o un queso tierno a tu gusto Para la vinagreta: 1 yogur griego (125 gr), 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto, la ralladura de 1 limón ELABORACIÓN Lavamos las hoja ...

CENAS RÁPIDAS ENSALADAS Y ALIÑOS RECETAS LIGHT ...

Ensalada de espinacas con vinagreta roja

Esta ensalada de espinacas con vinagreta roja está lista en 5 minutos, sin cocción. El secreto está en la vinagreta, potente y sabrosa, que da mucha fuerza al plato. INGREDIENTES para 4 personas 1 bolsa de brotes de espinacas frescas (no uses las espinacas que vienen como hojas cortadas sino los brotes tiernos) 200 gr de mozzarella fresca Un puñado de tomates cherry Una zanahoria Para la vinagret ...

Ensaladas Recetas aguacate ...

Ensalada de pollo marinado con aguacate

Ésta Ensalada de pollo marinado con aguacate es muy fácil de preparar y muy sabrosa, la podemos utilizar como una entrada o hasta como “brunch“. Ingredientes 2 pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas 1 lechuga 100 gramos de tomates “cherry” 1 cebolla morada mediana 2 aguacates 1 guindilla verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimentón picante 1 cucharada de miel 4 cuchar ...

recetas de primeros salsas y aderezos verduras y hortalizas

Ensalada de espinacas tiernas con vinagreta de fresones y miel

En Valencia se prevé que mañana alcancemos los 40º, así que habrá que alimentarse con platos fresquitos como los del reto BBSS "Platos fríos para el buen tiempo". Ya aporté un "Pan de Salmón" y hoy participo con una ensalada, algo que debemos comer a diario y que en sí, puede ser plato único, como esta. Contiene proteínas, hidratos de carbono, fruta y frutos secos ¿quié ...

recetas de primeros

ENSALADA DE ESPINACAS Y LENTEJAS CON POLLO ESPECIADO

De primero la crema de calabaza y de segundo esta ensalada templada. Muy recomendable, fácil de preparar, sana, equilibrada y ligera. La mezcla de sabores perfecta. Así que aquí os la dejo... INGREDIENTES Para la ensalada - 1/2 cebolla picada en cuadraditos pequeños- 1 zanahoria cortada en cuadraditos- 2 ramitas de romero fresco- 1 cucharadita de cominos- 1 bote de lentejas, ya cocidas (los tenéi ...

recetas de primeros carne ensaladas ...

Ensalada de pollo y mango con espinacas y garbanzos especiados

Voy a empezar por el final. Veredicto: "La mejor ensalada que has hecho hasta el momento, y mira que las has hecho ricas!" Ese fue el comentario de mi chico tras probar esta ensalada, y le doy toda la razón. Últimamente hemos probado unas cuantas, a cual más deliciosa, pero esta se lleva la palma. Superior! Quería una ensalada completa, para comer de plato único, y me inventé esta que os ...

general ensaladas

ENSALADA DE ESPINACAS.

Buenos días de viernes!!!! Vamos a terminar la semana con una receta sana, rápida, fresquita y deliciosa. Se trata de una ensalada de espinacas con tomate, queso tierno, pavo y nueces; pero lo que la hace especial y distinta es la vinagreta... Empezamos... INGREDIENTES: - Espinacas. - 2 tomates. - 2 lonchas gruesas de jamón de pavo. - 100 gr. de queso tierno. - 6 nueces. Para la vinagret ...

Asaltablogs Ensalada de pollo Ensaladas ...

Ensalada de pollo con vinagreta de agave y módena #asaltablogs

Llega el último domingo del mes y con él, el reto #asaltablogs, ese en el que todos los participantes robamos una receta de un blog elegido al azar. Este mes, teníamos que adueñarnos de una receta de Los Blogs de María, y yo me he quedado con esta ensalada. Por qué elegí esta receta? Me encantan las ensaladas y probar distintos tipos de aderezos, así que nunca le hago ascos a una nueva receta de ...

general ensaladas y verduras espinacas ...

Ensalada de espinacas

Receta para hacer ensalada de espinacas La espinaca es una planta de hojas comestibles que destaca por sus grandes propiedades; es rica en fibra, minerales y vitaminas, aportando pocas calorías. Además, en su composición podemos encontrar importantes fitonutrientes, como la luteína y el beta-caroteno. Destacable es también su valor como antioxidante, protegiendo a las células de la acción de los ...