Ensalada de Espinacas y Patata Dulce

ensalada de espinacas y patata dulce
Esta ensalada se ha apoderado de mi cocina, no sé si es la patata dulce asada que está riquísima o la vinagreta de limón que le da un toque fresco delicioso. En conclusión: esta ensalada de espinacas y patata dulce se ha convertido en una de nuestras preferidas. Con tan solo 4 ingredientes y una vinagreta de limón, esta ensalada crea un festín de sabores dulces y cítricos en tu ensaladera. En tan solo 20′ la tienes lista,¡así de fácil!

ensalada espinacas y patata dulce
Este plato es lo que yo llamo una ensalada con fundamento, nos aporta más vitaminas y minerales qué una ensalada verde corriente, las espinacas son ricas en hierro, calcio y vitaminas C y K, mientras que los anacardos son una gran fuente devitaminas del grupo B. Y por último, las patatas dulces suponenla fuente de energía de esta ensalada.

ensalada de espinacas y patata dulce
No os perdáis la receta de esta ensalada que completará a la perfección cualquier menú de verano, tanto como plato único, tomando una buena porción, o acompañada de otro Plato principal.

ensalada de espinacas y vinagreta de limon
Si todavía no habéis probado ni la patatas dulces ni el kale (col rizada) esta es la oportunidad de probar todo en uno, os va a encantar. Aunque también la podéis hacer con espinacas como la he hecho yo hoy. Os dejo otra receta con patatas dulces porque os vais a quedar con ganas de más: Curry Verde con Gambas

ensalada de espinacas y patata dulce
¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda. !Qué tengáis un buen día!

Ensalada de Espinacas y Patata Dulce



Ensalada de espinacas y Patata dulce, nuestra preferida este verano. Crea un festín de sabores dulces y cítricos en tu ensaladera en tan solo 20 minutos, ¡está deliciosa!

6 tazas de espinacas okale (250g)

4 tazas de patata dulce cortada en cubitos pequeños (1patata grande)

1/4 cdta. de chili molido

1/4 cdta. de sal

2 Cdas. de aceite de girasol

1/3 taza de anacardos troceados
Vinagreta de Limón

2 ajos picados finamente

Zumo de 1 limón y su ralladura

1/3 taza de aceite de oliva

2 cdtas. de miel

1/4 cdta. de sal

Pela la patata dulce y pártela en cubitos pequeños de 1cm como mucho. Colócala en una bandeja forrada con papel vegetal y echa el chili,la sal y el aceite. Mueve para que se mezcle bien y hornea a 180º, 20′.

Lava las espinacas y escurre bien. Colócalas en el fondo de una ensaladera.

Reparte por encima los trocitos de patata asada y decora con los anacardos.

Para la vinagreta coloca todos los ingredientes en la batidora unos segundos o mezcla en un bote y agítalo hasta que la vinagreta se ligue. Vierte sobre la ensalada y a comer.

*Puedes sustituir los anacardos por otro frutos seco o por unos arándanos deshidratados.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una receta sana, rica y fácil. Estas fajitas de pollo al Airfyer es una de las 50 recetas que encontrarás en mi nuevo Libro “RECETAS CON AIRFRYER”. Este plato es perfecto para hacer una ce ...

¿A quién no le gusta el fuet? Este tartar de fuet es sencillo, económico y resultón. Perfecto para triunfar en cualquier evento, como entrante o como picoteo para cenas con amigos o familia. Guarda es ...

Esta empanada de pulpo es una receta atemporal y deliciosa. Perfecta para ocasiones especiales y teniendo en cuenta cómo está el precio de todo, mejor que te cundan bien las patas de pulpo. Ingredi ...

¿Antojito de pizza? Estas fajipizzas de calabacín son una solución rápida y saludable. Queda muy bien con calabacín o berenjena como base y luego puedes añadirle por encima los ingredientes que quiera ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos ensaladas mis recetas ...

Hoy vamos a preparar una sencilla y deliciosa Receta de ensalada de espinacas, fresas, bacon y vinagreta balsámica de miel mostaza. Una ensalada que nos gusta preparar mucho en casa cuando es temporada de fresas. Una ensalada que va muy bien con todo pero que me parece que por su color, frescura y mezcla de sabores dulces, salados y ácidos, va bien con casi cualquier comida y es una gran ensalada ...

Comidas Mexicanas Saludables

Ensalada con queso feta y vinagreta de miel. Disfruta de una ensalada fresca y sabrosa con esta receta de Ensalada con Queso Feta y Vinagreta de Miel. La combinación de ingredientes frescos, como la mezcla de lechugas, tomates cherry, pepino y aceitunas negras, junto con el queso feta cremoso y la dulce vinagreta de miel, crea una explosión de sabores en cada bocado. Es una ensalada versátil que ...

Alimentación saludable Entrantes

Ensalada Dulce y Joven Ingredientes Brotes Jóvenes variados Trocitos de frutas dulces (coco, mango,…) Nueces Pasas de corinto, sin semillas Aceite y vinagre de modena una pizca de sal Miel A… cocinar… Vamos a preparar una ensalada de lo mas sencillo, que acompaña muy bien con carnes y pescados. A pesar de ser una ensalada, no es aburrida, es mas tiene un sabor dulce por su vinagr ...

Ensaladas Recetas

¿Cómo te imaginas que está la ensalada con mango y espinacas? Los que la han probado han repetido y me han pedido la receta de esta ensalada que, aun siendo de lo más sencilla, nos ha encantado. El mango es una de mis frutas favoritas en ensalada porque aporta una textura carnosa frente al resto de ingredientes que son más crujientes. Y a vosotros, ¿qué fruta os gusta añadir a vuestras ensaladas? ...

Ensaladas Entrantes Fruta ...

Bueno, pues resulta que el otro día, Facebook, en una de sus recomendaciones basadas en tus intereses, con ésta ensalada, por fin dio con algo que me interesó. En su “publicaciones que te pueden interesar”, me dirigía a una vídeo receta de una ensalada de pasta, que tan pronto la vi, dije… Jo! tiene que estar buenísima! La receta de la que estoy hablando es de La Creme de la Crum ...

Ensaladas tererecetas receta casera ...

Cómo hacer la más deliciosa ensalada de espinacas, naranja y nueces Hola a tod@s… Hoy te traigo una deliciosa ensalada de espinacas, naranja y nueces, es muy fácil de preparar y nos da un toque de frescura ideal para los calores que se nos avecinan. Está muy rica y la combinación de sabores es un total acierto, la naranja le da un toque cítrico y resulta irresistible, aderezada con una vinag ...

BAJAS EN CALORÍAS ENSALADAS espinacas ...

Después de todos los excesos navideños, nuestro cuerpo necesita desintoxicarse con alimentos antioxidantes y depurativos, como esta ensalada detox de espinacas, frutas y germinados. Se trata de una colorida y deliciosa ensalada detox con espinacas, kiwi, naranja, granada, germinados de kale y una deliciosa vinagreta balsámica de naranja, con la que limpiaremos nuestro organismo, nos ayudará a perd ...

CENAS RÁPIDAS ENSALADAS Y ALIÑOS RECETAS LIGHT ...

Esta ensalada de espinacas con vinagreta roja está lista en 5 minutos, sin cocción. El secreto está en la vinagreta, potente y sabrosa, que da mucha fuerza al plato. INGREDIENTES para 4 personas 1 bolsa de brotes de espinacas frescas (no uses las espinacas que vienen como hojas cortadas sino los brotes tiernos) 200 gr de mozzarella fresca Un puñado de tomates cherry Una zanahoria Para la vinagret ...

recetas con espinacas recetas de ensaladas

Ensalada de Espinacas Ensalada de Espinacas Si ha vuelto de las vacaciones de verano decidido a cuidar tu alimentación, hoy te traigo una Ensalada de Espinacas que me preparó la otra noche. Te la comparto porque aparte de su sencillez, esta receta está riquísima aunque no contenga demasiados ingredientes. El toque especial está en la vinagreta que le hemos preparado. Coge papel y boli. Ingrediente ...

Recetas de Salados Recetas fitness Fit ...

Hola, hola!!! MAYO mes de comuniones, muchas galletas y pocas entradas en mi blog, sin embargo hoy he tenido un tiempecito para añadir una nueva receta fitness, una deliciosa ensalada de espinacas, queso y fresas, perfecta para el verano y que además está para chuparse los dedos. Una ensalada súper fresca, deliciosa y sencilla de elaborar!!! Los ingredientes que usamos para elaborar esta ensalada ...