comunidades

Ensalada de pimientos asados


Pimientos asados y aliñados


Esta ensalada de pimientos asados al horno es muy fácil, tienen poca complicación o ninguna. Hay que controlar muy bien la temperatura del horno para que no se queme la piel, solo se dore. Después, podemos pelar los pimientos y usar como aperitivo, para hacer cocas, acompañamiento de carnes y pescados, y para comer tal y como os indico en esta ensalada de hoy, por ejemplo.

Receta de ensalada de pimientos asados al horno

A la hora de conservar los pimientos aliñados, si no los consumimos al momento, estos se mantendrán perfectamente unos 7 días en un recipiente cerrado en la nevera. Otra opción es congelarlos sin agregar el aceite de oliva o meterlos en recipientes de cristal, cerrarlos muy bien y cocinarlos al baño María 20 minutos. En este último caso, es imprescindible dejarlos en el agua hasta que esta se enfríe. Además, este vegetal es rico en minerales (calcio, fósforo, potasio y magnesio) y en vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, C y E) y ácido fólico.

Si os gustan las recetas con pimientos, os animo a preparar esta tosta de pimientos verdes y la empanada gallega de bacalao. También os encantarán los canelones de carne y pimiento verde y las patatas panaderas con pimientos. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Tiempo total: 2 horas y 10 minutos


Esta videoreceta la podéis ver en mi canal de YouTube. Donde además podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente a mi canal para no perderos nada de lo que allí subo.

Ingredientes:

7 pimientos rojos
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal

Cómo hacer pimientos asados y aliñados, receta fácil paso a paso

1. Para hacer estos ricos pimientos asados y aliñados o ensalada de pimientos vamos a lavar los pimientos y a secarlos.
2. Encendemos el horno a 190º con calor arriba y abajo. Ponemos todos los pimientos en una bandeja de horno. Los embadurnamos en aceite de oliva por todos lados.
3. Introducimos la bandeja en el medio del horno y los cocinamos a 190º con calor arriba y abajo durante 30 minutos, aproximadamente.
4. Les damos la vuelta al otro lado, un giro de 180 grados, y dejamos la bandeja dentro nuevamente otros 30 minutos a la misma temperatura.
5. Sacamos la bandeja del horno y los pimientos deben tener la piel dorada, pero no quemada. Tapamos los pimientos con papel de aluminio.
6. Mantendremos los pimientos asados al horno tapados durante 1 hora hasta que baje un poco la temperatura, suden y siga soltando sus jugos.
7. Esto nos ayudará a que sea más fácil pelarlos y a que no nos quememos cuando lo hagamos. La piel saldrá con muchísima facilidad.
8. Pasada la hora, quitamos el papel de aluminio, pelamos todos los pimientos con mucho cuidado. Vamos a tener la verdura limpia fácilmente.
Ensalada de pimientos rojos o pimientos asados al horno
Ensalada de pimientos asados


Ensalada de pimientos asados al horno

1. Igualmente, quitamos el pedúnculo de todos los pimientos y las semillas de su interior. Después, hacemos tiras finitas o del grosor que más nos apetezca.
2. Vamos a ir poniendo todos los pimientos asados, las tiras, en un cuenco. Veréis que habrá líquido en el recipiente; son los jugos que irán soltando los pimientos.
3. Pelamos los dientes de ajo, los cortamos en trozos muy pequeños y los echamos en el cuenco.
4. Es el momento de regar los pimientos asados al horno con un buen chorro de aceite de oliva, así como vinagre al gusto y un poco de sal.
5. Removemos muy bien e integramos todo. Los pimientos los hemos asado sin sal, por lo que es importante que probemos el punto por si tenemos que rectificarlo.
6. Esta ensalada de pimientos asados se puede enriquecer condimentando con comino y agregando atún o bacalao.
7. En esta ocasión vamos a dejar la ensalada de pimientos tal y como está, sin nada más. Cogemos una buena barra de pan y a la mesa.
8. Ya podemos sentarnos a disfrutar de nuestra rica ensalada de pimientos asados y aliñados.

Más recetas fáciles que os recomienda La cocina de Masito:


Berenjenas rellenas de pollo

Pastel de puerro y gambas

Coles de bruselas al horno

Alcachofas a la marinera








Fuente: este post proviene de bellezaymas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta ensalada de pimientos asados al horno es muy fácil, tienen poca complicación o ninguna. Hay que controlar muy bien la temperatura del horno para que no se queme la piel, solo se dore. Después, po ...

El plato que os traigo hoy está cocinado a mi estilo, el que nos gusta en casa. De ahí que lo haya llamado tallarines chinos Masito. Podríamos decir que esta es una de las recetas más conocidas de la ...

Menu semanal Hoy os traigo un menú semanal que os va a encantar porque está compuesto por una serie de recetas muy económicas. Como siempre, se trata de platos muy fáciles de hacer, como todo lo que p ...

Recomendamos

Relacionado

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes La cocina de Masito ...

Esta ensalada de pimientos asados al horno es muy fácil, tienen poca complicación o ninguna. Hay que controlar muy bien la temperatura del horno para que no se queme la piel, solo se dore. Después, podemos pelar los pimientos y usar como aperitivo, para hacer cocas, acompañamiento de carnes y pescados, y para comer tal y como os indico en esta ensalada de hoy, por ejemplo. Receta de ensalada de pi ...

general ensaladas bonito ...

Hoy te voy a enseñar a preparar un plato ideal y perfecto para el verano. La ensalada de pimientos asados no tiene ninguna dificultad y viene muy bien como entrante o como acompañamiento de cualquier tipo de plato,. Si te apetece tomar algo refrescante que viene muy bien en estos días de tanto calor, pon mucha atención porque te voy a enseñar a elaborar una exquisita y riquísima ensalada veraniega ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

La ensalada es un plato perfecto parea tomar como entrante de cualquier plato de comida o de cena. En esta ocasión te voy a enseñar a elaborar una de mis ensaladas preferidas: ensalada de pimientos asados. Es muy fácil y sencilla de preparar y el resultado final es realmente delicioso. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta riquísima ensalada de pimientos asados. Ingr ...

general comida para llevar ensaladas y aliÑos ...

INGREDIENTES para 4 personas 5 pimientos para asar (mejor mezclar rojos, verdes y amarillos) Cebolla Aceite de oliva virgen extra, un buen vinagre de Jerez y sal Especias al gusto (yo suelo poner un poco de comino molido y ajo en polvo) En la foto inferior: con ventresca de bonito. Foto superior: con migas de bacalao desalado. ELABORACIÓN Asamos los pimientos en el horno o en sartén dándoles la v ...

Celíacos Dificultad media Ensaladas

Ensalada de pimientos asados Ensalada de pimientos asados ,historia:Ensalada de pimientos asados, historia: En el día de hoy, tenemos una ensalada de pimientos asados con atún en aceite. Si todavía no habéis intentado asar pimientos en el horno, no os hacéis una idea de lo que os perdéis amig@s. Esta ensalada se puede hacer perfectamente con pimientos asados en conserva, pero no tiene absolutament ...

Ensaladas

Ensalada de pimientos asados, preparación: Como imaginaréis, lo primero que tenemos que hacer para preparar esta ensalada de pimientos asados, es asarlos. En la bandeja del horno mismamente, los colocamos y les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima, aunque esto es opcional, en este caso ni siquiera se lo he puesto porque se me asan bien sin él. El horno tenemos que calentarlo a 160 gra ...

recetas de primeros guarniciones y ensaladas cebolleta ...

El que teme padecer padece ya lo que teme.MICHEL DE MONTAIGNE. Una ensalada colorista y deliciosa. Queda excelente como guarnición de carne o como primer plato. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 pimiento rojo. -1 pimiento verde. -1 pimiento amarillo. -1 cebolleta tierna. -Vinagre y aceite de oliva. -Sal y ajo en polvo. PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Lavar y secar los pimientos. Pince ...

recetas de primeros ensaladas light ...

Ensalada de pimientos asados, en contra de lo que parece, esta receta no te va a dar nada de trabajo…bueno, creo que no te digo nada nuevo, todas mis recetas son asi de sencillas y rápidas, verdad?  Se trata de una ensalada hecha con pimientos del piquillo, que podemos comprar en conserva y listos para aderezar y comer. En la época en que estamos y habiendo buenos productos en el mercado, n ...

Aperitivos y Tapas Ensaladas Recetas

¿Cuáles es el mejor producto de tu tierra? En mi pueblo, sin duda alguna, el producto más aclamado son los pimientos asados a leña. Una auténtica delicatessen que se produce con mucho mimo. Para probarlos os voy a enseñar a preparar una Ensalada de Pimientos Asados. Todavía varias empresas familiares siguen cultivando y asando los pimientos de forma tradicional, de ahí que sean tan exquisitos. Se ...

recetas de primeros

Como sabéis me gusta asar los pimientos en casa, porque aunque los que compramos en conserva está muy buenos...los asados en casa le ganan por goleada. Una de las cosas que suelo hacer es una ensalada con ellos. Ingredientes: - Pimientos asados en tiras (podéis ver la receta aquí) - 1/2 cebolleta - Sal - 1 cucharadita de vinagre - Bonito - 1 huevo cocido - Crema balsámica de Pedro Ximènez (opciona ...