Ensalada Niçoise

Originaria de la ciudad de Niza, la ensalada niçoise es una receta muy conocida y apetitosa de la cocina francesa. La versión tradicional incluye ingredientes frescos como lechugas, tomates, cebolla y pimientos; también incorpora huevos, algún encurtido, anchoas, aceite de oliva y albahaca fresca. Esta ensalada se ha vuelto tan popular que es posible encontrar distintas variaciones de la misma, he ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de ensalada Niçoise muy mediterránea y francesa.  Me encantan las ensaladas, sobretodo las que están llenas de ingredientes frescos y sabores diferentes.  Esta ensalada proviene de la provenza y costa azul francesa, y toma su nombre de la ciudad de Niza, en la costa junto a la frontera con Italia. Todo el sabor del mediterráneo nutre toda la riviera francesa en ...

En un menú no puede faltar una ensalada y eso es lo que vamos a preparar hoy, una refrescante ensalada francesa para acompañar al menú francés de estas fiestas. Dentro de la gastronomía francesa hay una gran variedad de ensaladas, pero la que todos hemos oído, visto o probado alguna vez es la Salade Niçoise. Es un plato típico de la región de Niza que se elabora con verduras frescas, anchoas y at ...

Llegan las vacaciones también a La Cocina Typical Spanish, y con ellas se nos propone un viaje. Un viaje internacional, que nos llevará por las cocinas tradicionales de otros países del mundo. En nuestro #TSviajero, elegiremos destino entre Italia, Marruecos, México, Portugal, Francia y Suecia... A mí siempre me ha gustado viajar con el paladar, así que fue una elección complicada... Los seis paí ...

La ensalada nizarda, también conocida como salade niçoise, es típica de la región de Niza y muy apreciada en toda Francia. Sobre los ingredientes que incluye la receta original existen bastantes discrepancias. Los más ortodoxos afirman que no debe llevar patata, judías, atún... Pero cada cocinero sigue sus inclinaciones y a día de hoy es habitual encontrarla en restaurantes con dichos ingredientes ...

Desde que preparé el pan bagnat, que tenía muchísimas ganas de hacer la ensalada niçoise, y por fin ha caído, pero con atún fresco en lugar de lata. Es una ensalada completísima, rica y sana como pocas, así que no te quedes sin ella, te vienes? Ingredientes: lechuga 1 rodaja de atún fresco, de unos 100g. 125g. patatas 50g. judías verdes 50g. tomates cherry 25g. olivas negras 1 cta. alcaparras 1 la ...

Esta es una versión de la ensalada Niçoise. Generalmente este tipo de ensalada característica de la cocina gala (más en concreto de Niza, de ahí su nombre Ensalada Nizarda) suele compaginar huerto y mar. Ingredientes crudos, algo de encurtidos y un toque marítimo. En esta ocasión vamos a "variar" ligeramente. Por lo normal se le añade atún (bien en lata o bien fresco) pero vista la pale ...

Cuando un plato recibe el apelativo de su lugar de origen es que ya se ha convertido en un clásico. Esta ensalada provenzal se recrea en todo el mundo y pese a que sigue el debate sobre sus ingredientes, a saber, si sólo lleva ingredientes crudos o algunos cocidos, si lleva o no patata, si se añade lechuga o sólo tomate, si se añade cebolla o pepino... se puede elaborar de muchas formas y añadir l ...

Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Niza!!! genial quería hacer unos tortellinis pero me ha pillado el toro y hemos hecho una ensalada nizarda (niçoise), la original no lleva aguacate pero en mi casa una ensalada sin aguacate no es una ensalada y ya no me enrollo mas, voy a la receta y si queréis ver la ...

Este mes nos vamos con Cocinas del mundo a Niza y en casa hemos disfrutado de esta sabrosa ensalada veraniega: La ensalada nizarda, o salade niçoise, en francés. Esta es una de esas recetas de la que ya existen mil versiones por el mundo; la hay con patata, con habas frescas, con judías verdes, con arroz, con pepino, con atún, con mostaza, con sardinas, corazones de alcachofa, alcaparras, rábanos ...