Cocina

Y hoy que comemos Idea guardada 20 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Escalopines de cerdo encebollados



Escalopines-de-Cerdo-encebollados


Los Escalopines de Cerdo encebollados es un plato rico que podrás preparar en poco tiempo, además de añadirle la guarnición que más te guste. Yo en este caso he usado unas patatas cocidas estupendas. INGREDIENTES

750 gr. de filetes de cerdo

2 cebollas grandes

1 cucharada de pimentón dulce

Medio vaso de vino blanco

Medio vaso de agua

Sal

Ajo

500 gr. de patatas nuevas Elaboración de los Escalopines de Cerdo encebollados

1. Agregamos sal a los filetes y le picamos unos ajos y lo sazonamos también. 2. Cortamos en juliana las cebollas y las sofreímos durante unos minutos hasta que la cebolla empiece a coger color o a ponerse transparente. 3. Añadimos los filetes y el pimentón dulce. 4. Incorporamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que evapore durante unos 4 o 5 minutos. 5. Ahora echamos medio vaso de agua y añadimos la sal que queramos, al gusto. Dejamos que los Escalopines de Cerdo encebollados se hagan durante unos 15 minutos más o menos.
Escalopines-de-Cerdo-encebollados-recién-hechos
6. Servimos con una guarnición de patatas cocidas que te explico a continuación cómo las he preparado.
guarnición-de-patatas-para-los-Escalopines-de-Cerdo-encebollados4
7. En un bol ponemos las patatas pequeñas enteras y peladas. Le añadimos sal, pimienta molida, pimentón dulce (y picante si te gusta), comino en polvo, orégano, tomillo y aceite de oliva virgen. 8. Dejamos macerar las patatas durante un tiempo y precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos las patatas en la bandeja de horno y dejamos el tiempo necesario hasta que las patatas se pongan blandas. Las vamos pinchando para comprobar que estén tiernas antes de sacarlas. Consejos

Puedes poner otro tipo de guarnición como unas verduras, arroz...lo que tu imaginación te diga.

Si no tienes las especias que he utilizado para la guarnición, puedes usar las especias que quieras y la cantidad que te guste. .

Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salchichas al vino

Salchichas al vino Las Salchichas al vino tienen una salsa riquísima preparada con vino y pocos ingredientes más. Le darán un sabor tan intenso que te quedarán de vicio. Ingredientes  500 gr de Salchi ...

Pasta con Calabacín

Pasta con Calabacín La Pasta con Calabacín es un plato fácil y rápido de elaborar y que además está muy rico. Ingredientes Pasta Media cebolla o una cebolla mediana 2 Calabacines Aceite de oliva Sal P ...

Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno Esta sencilla receta de costillas de cerdo al horno, es una auténtica delicia. Los amantes de la carne disfrutarán con este plato, nos quedarán ricas y jugosas. Es cierto q ...

Recetas para la cuesta de Enero

Recetas para la cuesta de Enero Otro año más llegamos a la cuesta de Enero, en Navidad, aparte de excesos de comidas también tenemos excesos de gastos, así que hoy quiero dejarte un recopilatorio de i ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos de tenedor

Escalopines de lomo de cerdo

Para 4 personas Ingredientes:- 16 rodajas de cinta de lomo de cerdo adobada - 8 lonchas de jamón york de sándwich - 16 lonchas de queso de sándwich - pan rallado - harina - 3 huevos - aceite de oliva Elaboración: Preparamos todos los ingredientes y el queso y el jamón si nos hiciera falta los cortamos al tamaño de la cinta de lomo. Ponemos pan rallado en un plato, harina en otro y batimos 3 ...

general carnes

Filetes de ternera encebollados

Bueno, pues después de un par de semanas de ausencia, de nuevo aparezco por aquí, que aunque sea verano y estemos de vacaciones ¡hay que seguir cocinando! :-) Espero que estéis disfrutando del verano tanto como yo, es mi estación favorita y ¡siempre se me hace muy corta! El plato que os traigo hoy me gusta mucho, a pesar de que la carne de ternera no me gusta demasiado, pero cocinada de esta forma ...

recetas de segundos carnes y aves para fiestas ...

Escalopines de pavo al curry

Preparar estos escalopines de pavo al curry, nos ha llevado tan sólo 10 minutos, así que no entiendo a las personas que comen “comida basura” porque dicen que no tienen tiempo para cocinar!. Para comer rico, económico y variado, no es necesario pasarse horas en la cocina. Con poco tiempo y poco trabajo, podemos comer…..de maravilla El pavo es una carne blanca, baja en grasas y p ...

recetas de segundos carnes cocina mediterránea ...

Escalopines con salsa de queso

Escalopines con salsa de queso, una receta de mi cosecha combinando unos escalopines de cerdo con una salsa de queso. Fáciles y riquísimos, como todas las recetas de carne que intento preparar. Cantidad: 16 filetes (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 16 file ...

carnes carne champiñones ...

ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES. Este plato es excelente por varias razones: sabroso, económico, alimenticio, y lo más importante, requiere una elaboración muy breve. Siempre vamos con prisa de un lado para otro, eso no justifica comer de cualquier manera y cualquier cosa. Existen muchas recetas que se pueden preparar sencilla y rápidam ...

recetas de segundos

Escalopines de solomillo especiados

400 g de solomillo de cerdo100 ml de aceite de oliva1 cucharada sopera de cominos molidos1 cucharadita de pimentón picante1 cucharadita de pimentón dulcePimienta recién molida Cortamos el solomillo en escalopines de 1 cm más o menos y esparcimos por encima un poco de pimienta, los cominos molidos, las dos clases de pimentón y regamos con el aceite de oliva. Mezclamos y untamos bien y lo dejamos en ...

CALAMARES CALAMARES ENCEBOLLADOS CEBOLLA ...

Calamares encebollados

Estos calamares encebollados es de esas recetas que te hacen salir del paso y quedar estupendamente. No es un plato para nada difícil ni laborioso (cuando veas la preparación lo comprobarás) y está exquisito. Parece mentira que una receta tan sencilla pueda parecer de alta cocina. Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o de un arroz cocido. También puedes comer estos calamares encebollados sol ...

general recetas de carnes consejos ...

Escalopines de pollo marinado

Ingredientes para 2 personas ?1 pechuga de pollo ?Tomates secos ?Aceite de oliva ?Ensalada para guarnición Para el marinado. 2 cucharadas de salsa soja, 2 cucharadas de zumo de limón, 6 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo muy picado y un par de ramas de perejil picadas, sal y pimienta Cómo hacer escalopines de pollo Uno de los puntos más importantes de esta receta es que se debe pre ...

carnes Navidad salsas

Escalopines de ternera en salsa strogonoff

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF La ternera al Strogonoff es uno de esos clásicos en cocina, que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, siendo habitual en las cartas de muchos restaurantes. Originario de Rusia, este plato típico consiste en tiras de filetes de ternera cocinadas en una sabrosa salsa ( que habitualmente lleva setas u hongos y mostaza entre otros ingredientes ...

recetas carnes carnes ...

Escalopines de steak avestruz

Ingredientes para 4 comensalesSteak de avestruz (escalopines) 800 gr. harina 100 gr. huevos 2 unidades aceite de oliva nata líquida 1 vasito cebolla 1 unidad sal pimienta [imagen=1825503] Sazonar los escalopines con sal y pimienta. Pasarlos después por harina y huevo batido y freír uno a uno en la sartén a fuego fuerte, reservándolos en un plato. En el mismo aceite rehogamos la cebolla f ...