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Espaguetis con gambas y almejas bajos en calorías

Como ya os he comentado en las dos entradas anteriores en mi casa están de dieta así que me tengo que buscar la vida y encontrar recetas que sean bajas en calorías.

Y hoy os traigo unos espaguetis que al ser integrales y no llevar salsas ni quesos  vienen que ni pintados para hacer dieta y disfrutar de un buen plato de pasta.

A mi hijo le encantaron, ya me ha comunicado que se los puedo hacer siempre que quiera, que da el visto bueno, jajajajja.

COCINA TRADICIONAL

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Ingredientes:

240 g de espaguetis integrales (60 gramos por persona)

1/2 kg de almejas

500 g de colas de gamba peladas (yo cogí las gambas enteras)

2 dientes de ajo

6 tallos de cebollino fresco

1 ó 2 guindillas (opcional)

1/2 vaso (100 ml) de vino blanco

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

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Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es dejar las almejas más o menos una hora en agua fría  y sal para que vayan desprendiéndose de la tierra que puedan tener, pasado este tiempo las colamos con un colador y reservamos.

En el caso de que las gambas sean congeladas es buen momento para que se vayan descongelando mientras tenemos las almejas en remojo.

Pelamos y picamos los ajos junto con la guindilla (yo como no tenia use guindilla cayena)  y los ponemos en una cazuela con aceite, evitamos que se doren mucho los ajos si no podrían amargar.

Una vez hecho añadimos las almejas y las gambas y las salteamos mas o menos durante un minuto, añadimos el vino y esperamos a que se abran las almejas y reduzca el vino.

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Mientras se va haciendo ponemos una olla con agua y hervimos los espaguetis el tiempo que marque el fabricante.

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Una vez esté todo listo añadimos los espaguetis a la cazuela  y movemos para que se integre todo, espolvoreamos con cebollino picado y servimos.

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Fuente:

https://www.clara.es/recetas/arroz-pasta/espaguetis-con-gambas-almejas-bajos-calorias_578

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