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Espaguetis con Salsa de Tomate y Albahaca

espaguetis con salsa de tomate y albahaca


Receta
Espaguetis con Salsa de Tomate y Albahaca
Autor
RecetasCuisine
Raciones
2
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
Espaguetis

½ Cebolla

1 diente de Ajo

2 o 3 cucharadas de Aceite de oliva

6 hojas de Albahaca

500gr de Tomates maduros

1 cucharada de Azúcar moreno (o blanco)

Sal

Pimienta
Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos la cebolla y el ajo. Picamos con PULSE unos segundos.

2. Añadimos el aceite y programamos cocción lenta P1, 130º, 7 minutos.

3. Añadimos el tomate en cuartos, el azúcar, sal, pimienta, el ajo y la albahaca. Trituramos con velocidad 8, 15 segundos.

4. Programamos manual, velocidad 3, 100º, 20 minutos.

5. Cuando queden unos minutos para finalizar el programa, cocemos la pasta en agua hirviendo, escurrimos cuando esté lista y regamos con la salsa para servir las raciones.

Nota: Si usamos pasta fresca de la que venden en refrigerados, podemos colocarla en el cestillo de vapor unos 10 minutos antes de que finalice el último programa (paso 4) y que se haga mientras abajo cocinamos la salsa.

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