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Falso tocinillo de naranja

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Este falso tocinillo de naranja se prepara sin huevos ni horno, con gelatina, en pocos minutos, y es delicioso. En lugar del zumo de naranja puedes usar otros zumos de frutas como piña, manzana… a tu gusto.

INGREDIENTES (sale un pastel grande, para 10-12 raciones)

400 ml de zumo de naranja natural bien colado y sin pulpa

400 ml de nata (crema de leche) líquida especial para montar

1 sobre de gelatina de naranja (yo he usado Royal pero usa la que quieras)

200 gr de azúcar

Caramelo líquido para caramelizar el molde
ELABORACIÓN

Caramelizamos un molde (yo he usado uno cuadrado de 22 cm de lado).

En un vaso de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.

Ponemos el resto del zumo, la nata (crema de leche) y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego. Yo he pasado un momento por la batidora para que se mezclase todo muy bien.

Pasamos la mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera una horas, incluso de un día para otro, para que esté bien cuajado.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Puedes hacer esta receta con zumo natural o con zumo envasado, pero en ese caso reduce un poco la cantidad de azúcar. Es mejor probarla apara ajustar la cantidad de azúcar.

Yo no he caramelizado el molde para poder cortar en cuadraditos y servir en cápsulas de papel.

La receta la he adaptado del blog La Cocinita de Quirós, que tiene unos dulces maravillosos.



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