Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 76 veces
La valoración media de 73 personas es: Excelente

Fideos de arroz con verduras y gambas




El último domingo de cada mes toca jugar.

Es el día elegido para publicar la receta del juego #Asaltablogs. ya sabéis que se trata de "asaltar" la cocina de un bloguero que ha sido elegido en sorteo y versionar uno de sus platos.

Este mes el blog asaltado es el de La Cocina de Rebeca, un blog que conozco y que tiene maravillosas recetas. Pasaros a verlo y veréis que no miento.

Desde el principio sabía que me iba a costar trabajo elegir un plato. Así que me hice una lista de los que mas me gustaron (una lista bien larga jejeje) y empecé a pensar cuál sería la elegida.

Y después de mucho pensar, me decidí por esta receta asiática pues me apetecía probar los glass noodles.

El problema es que no los he encontrado. He encontrado fideos chinos, que no es lo mismo, pues los de Rebeca parecen más unos tallarines, pero me han servido igualmente.

Su receta solo lleva cebolla y champiñones. Yo he introducido más verduras, así, mi gente que son reacios a todo lo que sea verdura se la comerían sin poner muchas pegas.

Ya metidos en faena os diré que es una receta muy sencilla, rápida y nutritiva. Un plato riquísimo que gustará a todos.

INGREDIENTES:

100 gr de fideos de arroz

1 zanahoria pequeña

1 pimiento verde pequeño

1/2 calabacín

1/4 de pimiento rojo

50 gr de champiñones laminados

2 cucharadas de salsa de soja (yo he usado la marca Kikkoman, que es sin gluten)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta blanca

3 cucharadas de aceite de oliva

9 o 10 gambas o langostinos

PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien la verdura. Pelamos la zanahoria y cortamos todo (menos los champiñones) en bastoncitos. Los rehogamos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Salpimentamos y damos unas vueltas a fuego medio hasta que esté la verdura al dente, unos diez minutos.

Al mismo tiempo hervimos los fideos de arroz en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del envase. Dejamos escurrir.

Salteamos un par de minutos las gambas peladas en una cucharada de aceite y las añadimos a la sartén con la verdura.

Incorporamos los fideos y damos unas vueltas para que se integren los sabores. Por ultimo añadimos la salsa de soja y mezclamos bien.

Lavamos bien la verdura y la cortamos en bastoncitos.



La salteamos en una sartén con aceite y salpimentamos.


Hacemos las gambas en otra sartén, un par de minutos.


Y cocemos los fideos según indique el fabricante.


Los dejamos escurrir.


Y añadimos las gambas y los fideos a la sartén con la salsa de soja. Damos unas vueltas para que se impregnen los sabores.


Y en menos de media hora tenemos un completo plato, sano y muy nutritivo. Una delicia.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Falsa hamburguesa de jamón York

Curioseando por internet encontré una pagina de recetas infantiles. Presentaban este plato como hamburguesa de jamón cocido (o York). Desde que la vi, me resultó curiosa la receta y me apetecía prepa ...

Tortas de hojaldre y aceite

Siempre tengo hojaldre en mi nevera. Es un ingrediente que me gusta mucho, tan fácil de usar, tan rápido y tan versátil que cualquier receta queda bien con él. Esta sábado tenía que hacer el postre pa ...

Mermelada de cebolla

Me encanta la cebolla caramelizada. La he preparado varias veces y siempre acabo yo sola con ella. Pero esta vez he querido preparar mermelada de cebolla. hacerlo con thermomix es una pasada, no te de ...

Etiquetas: Segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes cocina thailandesa ...

PAD THAI (SALTEADO DE FIDEOS DE ARROZ CON CARNE Y VERDURAS EN WOK) - (Videos de la preparación)

El olor y el aroma también nos hace viajar en la memoria; cada ciudad, cada lugar tiene un olor característico que nos hace recordar un momento vivido, sobre todo en cuanto a gastronomía se refiere. Si alguien me preguntara ¿a qué huele Bangkok?, automáticamente diría a frutas, a especias, a hierbas, a lima, a comida asada o frita, a un dulzor picante único, especial y exótico. Y es que Bangkok ...

allyour food calabacin comida oriental ...

Fideos de arroz con verduras y gambas

La receta de fideos con verduras que os traigo hoy es super rapida y sencilla de hacer y ademas  de muy sana, lo bueno que tiene esta receta es que la puedes hacer con lo que tengas en la nevera y por eso es perfecta! yo le he añadido unas gambas a la plancha pero podéis hacerlo solo con las verduras o añadirle pollo, tofu o lo que mas os guste! Como siempre en estos platos rápidos es mejor tener ...

general salado

Fideos con salteado de verduras.

¡Por fin es viernes! Ya llegó el día que más me gusta de la semana y además con un fin de semana que promete en cuanto al tiempo se refiere, va a hacer al menos en Madrid, un tiempo espectacular. Como ya os he dicho en entradas anteriores me gusta bastante la comida asiática, lo malo, que no siempre contamos con los ingredientes adecuados parta la elaboración de este tipo de recetas. Desde que pub ...

entrantes guarniciones segundos platos ...

Wok de Arroz salteado con verduras II

¡Hola! hoy os traigo otra forma de hacer un de Wok de Arroz. En esta ocasión he utilizado Arroz Thai Jazmín . Me habían hablado muy bien de él y decidí probarlo, la verdad es que me a sorprendido su sabor y la cocción tan buena que tiene, no se pasa ni se pega y queda un arroz con un bonito color blanco y buenísimo. Esta variedad de arroz de grano largo tiene un aroma y sabor dulce muy ...

general arroz arroz/cereales ...

Fideos de Arroz al Wok con Verduritas

Super socorrido, sano, rápido de preparar y bueno no....lo siguiente!! se trata de fideos de arroz con verduras variadas... el plato admite cualquier tipo de verdura, hongos y semillas, así que no hay excusa para improvisar :) Ingredientes: 200gr. Fideos de arroz 1 cebolla mediana Puñado de col morada en juliana Puñado de repollo en juliana 1 zanahoria en juliana 6/8 champiñones laminados Chorr ...

recetas de primeros comida china marisco ...

FIDEOS DE ARROZ CON GAMBAS

Que me gusta la comida china no es ninguna novedad. No sólo me gusta el sabor, sino sobre todo la manera de cocinar las verduras al dente para que no pierdan color y conserven todas sus propiedades. Es una cocina muy saludable y bastante rápida por lo que sólo le veo ventajas. Seguramente si la comiera todos los días acabaría hasta el gorro, pero de vez en cuando me encanta este toque oriental y ...

recetas de primeros 20 minutos arroces y pastas ...

Fideos crujientes con verduras de colores y gambas

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida)se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbarsque con la colaboración de diversas entidades, asociaciones y colectivos de Balaguer y la Coordinadora de ONG de Lleida, pretende acercar a la ciudadanía todas aquellas culturas y nacionalidades que conviven con nosotros. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradici ...

recetas de primeros platos principales sin gluten

Wok de Tofu con Arroz y Verduras

Qué fácil es ser vegana (o vegano) cuando se comen platos tan ricos como este wok de tofu con arroz y verduras. Es una receta sencilla, como las que suelo preparar en mi día a día y es muy fácil de personalizar porque puedes echarle cualquier ingrediente. Yo utilizo lo que tengo en la nevera y el resultado siempre es espectacular. Antes pensaba que el tofu era esa cosa rara y blanda que comían los ...

Arroz Pasta

Fideos de Arroz con Setas, Gambas y Espárragos

Hoy traigo una receta con fideos de arroz, ya hace tiempo que ronda por mi cocina este paquete y hoy por fin le doy salida, la verdad no sabia como me iban a quedar porque nunca los he cocinado, pero la verdad es que me han gustado. Los fideos de arroz solamente los he comido un par de veces que fuimos a comer a un chino, raro en mi porque no voy nunca la verdad es que este tipo de comida no me vu ...

ÍNDICE DE 1º PLATOS

FIDEOS DE ARROZ CON POLLO, SETAS Y GAMBAS

Para 4 personas  INGREDIENTES:   1/2- pimiento rojo 1/2- pimiento verde 1-zanahoria 3- filetes de pollo 1- bolsa de fideos chinos de trigo 200g. de gambas 200g. de setas o champiñones 1/2- cebolla 2- dientes de ajo 200ml. de salsa de soja sal, aceite y agua.  PREPARACIÓN :   Cortar en tiras los pimientos, la zanahoria y el pollo. En trocitos pequeños el ajo y la cebolla. Sofreír las