FIDEUA DE CARNE DE MAR

Parece que el concepto de “trashcooking” (o cocinar con basura que sería la traducción literal del inglés) es una tendencia “aparentemente” reciente y se trata de aprovechar todo lo aprovechable en la cocina.  Ja, ja, ja…. mi madre ya lo hacía. La palabreja la sacó  a la conversación mi cuñada Isabel y,  como no la conocía, me puse a investigar. Pese a ese rimbombante ...

Ingredientes para None comensalesCarne ternera o cerdo aceite sal coñac 1 chorro cebolla 2 o 3 unidades harina agua setas Se salpimenta y enharina la carne, se frie en cazuela de barro y se retira. En el aceite se ponen 2 o 3 cebollas trituradas se sofríen se le añade la carne, un chorro de coñac y unos moixernons y ceps( setas), que previamente los hemos dejado en remojo. Añad ...

¡Hola! Hoy traigo una receta tan fácil que puede hacerla un niño de 5 años, con vigilancia de un adulto, pero sin ninguna ayuda, ja, ja, ja... Es una lasaña con placas precocidas, salsa boloñesa de berenjenas, queso mozzarella y nada más. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y lo más impotante es que queda deliciosa. Pasen y vean... He dicho muchas veces que me gusta cocinar para los antiverdura ...

En 2016 celebramos el Año Internacional de las Legumbres y me he puesto a pensar en el impacto que causa hacer estas hamburguesas. Si os digo la verdad no salgo de mi asombro: La receta es hiper fácil y las hamburguesas están deliciosas. (¿Cambiamos el refrán?: "Hamburguesas de lentejas, seguro que cuando las pruebes ninguna dejas" ja, ja, ja) Otra ventaja es que las puedes congelar y te ...

Mmm quién me iba a decir a mi, que me encantarían las lentejas, con la de calentamientos de cabeza que le daba a mi madre ja ja y ahora no puedo pasar, una semana sin comerlas. Las hago de muchas maneras, pero la que más me gustan, son estas. Verduras, jamón serrano y un gran plato de legumbres. Ingredientes: 350 g lentejas 2 zanahorias un trozo de coliflor 7-8 judías verdes planas 1 cebolla 1 tro ...

Todas las sopas nos recuerdan a alguien: abuelas, mamis, papis... En mi casa nunca se ha hecho mucha sopa, a no ser de sobre, ja, ja, ja. Así que la primera sopa en condiciones me la preparó una compi de residencia japonesa que hacía maravillas en la cocina. Mieko, esta sopa va por ti :). Para las personas amantes de la cocina oriental, el miso es ampliamente conocido. Para el resto de los mortal ...

Hola, hola el domingo pasado volvimos a hacer cous-cous y tengo que decir que hemos comido media semana lo mismo pero yo no me canso ja, ja, ja. Hace tiempo Ana, una chica estupenda amiga de mi hermana, desde aquí un saludo, me comentó que ella sabía hacerlo porque tenía unos familiares que habían vivido en Argelia y más de una vez la invitaron a comer cous-cous. Es como un cocido pero con otro t ...

La fideua es un plato típico de la comunidad valenciana y en esta ocasión la vamos a preparar con carne de ternera ¿que te parece? ¡Venga, sin mas, nos metemos en faena! Fideua de carne de ternera Ingredientes para 4 personas: 240 g de fideos para fideua 500 g de carne de ternera para guisar 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/4 de pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 lata pequeñita de guisantes 1/2 cuc ...

No sé si empezar felicitando el año ja ja. Deciros que me he tomado el descanso del guerrer@, en el tema del blog, porque en el resto de redes, quizá más por INSTAGRAM , he estado activa, todo este tiempo que no he venido por aquí. Con mi cambio de trabajo, quise hacer un reseteo, centrarme y dar lo mejor de mí y para ello me he necesitado el 100%. Ahora con 20 semanas de embarazo, y una baja labo ...

Como habréis podido comprobar no suelo comer mucha carne. Prefiero el pescado que creo que ofrece muchas más opciones. Carne poca y normalmente pavo y pollo. Además de que dicen que el pescado es más saludable, también es verdad que vivo en el extrarradio y es complicado comprar carne buena en los supermercados cercanos. Así que hace poco pasé por una carnicería, compré carne de ternera para guisa ...