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FIDEUA DE CARNE DE MAR



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INGREDIENTES 4 personas

- Medio kilo de costillas

- 1 cebolla

- 1 paquete de setas congeladas

- 1 tomate

- Pimentón de la vera

- 1 hoja de laurel

- 1 vaso de vino de coñac

- aceite

- 200 gramos de fideos gordos o los de fideua

ELABORACIÓN

- Poner aceite en una sartén, calentar y sofreir las costillas. Separar.







- Poner en la misma sartén, la cebolla picada pequeña. Yo la he puesto grande porque desués la trituro porque mi hija pequeña no soporta encontrar trozos de cebolla. pero, si puedes, pon la cebolla pequeñita.




- Cuando la cebolla esté transparente añadir el tomate rallado y dejarlo unos cinco minutos sofriendo.

- Añadir el paquete de setas. Sofreir un poco.

- Se añade el pimentón.

- Se añade el vasito de coñac y se deja unos minutos para que evapore el alcohol.



- Se añade agua y la hoja de laurel.



- Dejar hervir todo junto unos 20 minutos.

- Se añade el fideo y se deja cocer el tiempo que ponga en el envase. Servir caliente.










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