Filetes de ternera con mantequilla

Filetes de ternera con mantequilla, cebolla y tomate, acompañado de un arroz blanco, un plato que se consume mucho en sudamérica y lo conocí en Alemania hace unos 40 años conviviendo con hermanos de otros países, lo vengo elaborando desde aquellos años que ya son unos cuantos. Lo conservo y conservare para mis hijos.

1
Mª Isabel Quintela



Ingredientes
2 cdasmantequilla colmadas

2cebollas grandes

2tomates pelados

2filetes de ternera

a gustoSal

Guarnición

150 grarroz

300 mlagua

a gustoSal


En una cazuela derretir la mantequilla, rehogar los filetes.


A continuación añadir las cebollas cortadas en cuartos rehogar, añadir los tomates, sazonar y rehogar, dejar cocer todo junto en su jugo hasta que los filetes estén tiernos.


Cocer el arroz. Servir con un molde de cocina el arroz en el centro de la fuente, rodear con las hortalizas, poner los filetes encima del arroz. Servir caliente con todo su jugo.

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Etiquetas: Filetes

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