Un plato súper sencillo con un resultado que salta a la vista!!
Nada más sencillo que unos Filetes de ternera en salsa. Sin embargo, es una receta para disfrutar de lo lindo, preparar pan y no parar de mojar. Acompañados de unas patatas fritas, o un arroz blanco, incluso puré de patatas o ensalada…lo que quieran porque todo le sienta bien a esta carne cuyo único secreto está en no sobre cocinarla para evitar que nos queden suelas de zapato.Mira aquí para más platos de carne
Ingredientes:
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
8 filetes de ternera
1 bote de cebolla caramelizada
Una cucharada Bovril
100 ml. vino blanco seco
250 ml. Caldo de carne
1 cucharada harina
Sal marina
Salpimentamos la carne y la marcamos por ambos lados en una sartén ligeramente untada de aceite de oliva. Reservamos
Ponemos la cebolla en la misma sartén y salteamos a fuego alegre. Salpimentamos
Preparamos caldo de carne (pastilla y agua nos vale). Añadimos una cucharada de harina a la cebolla y la integramos para que no sepa a crudo
Subimos el fuego a tope y vertemos el vino, removemos hasta que evapore el alcohol
Vertemos luego el caldo y una cucharada de Bovril. Removemos
Regresamos la carne con sus jugos a la sartén y calentamos todo junto apenas dos o tres minutos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Filetes de ternera en salsa:
Filetes de ternera en salsa
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
