comunidades

Gachas de tarta de zanahoria


Es llegar el frío y las gachas se convierten en mi desayuno favorito. Mi último descubrimiento: las gachas de tarta de zanahoria. La verdad es que las suelo variar bastante, voy haciendo diferentes versiones según lo que tenga por casa.  Me encantan porque siempre son un desayuno muy reconfortante y saciante.

Sientan genial y me recuerdan mucho a mi abuela de Alemania. A ella le encantaban las gachas y las semillas de lino.

LAS GACHAS Y LOS RECUERDOS GASTRONÓMICOS

Gran parte de los recuerdos gastronómicos que tengo están relacionados con ella. En su pequeño huerto también había perejil, eneldo, tomates y muchas flores. Sobre todo lavanda, eran sus preferidas.

No sabría con qué quedarme de todas las cosas chulas que había en su cocina: un utensilio para cortar el pan que salía mágicamente de dentro de la encimera y que funcionaba con una manivela, su tostadora que cuando terminaba de tostar el pan lo hacía volar por los aires, el corazón de galleta gigante que colgaba de su pared (siempre pensé que algún día me lo podría comer) o los caramelos de anís que había en una caja roja, al lado de los chicles, en el mueble.

Lo recuerdo todo cómo si fuese ayer. ¿No te parece que los sabores, los olores o la música son increíbles formas de viajar en el tiempo?

En la la banda sonora de mi cocina te he dejado una canción de la Alemania de los 50, se llama “Winke, winke”, la cantaba Evelyn Künneke.

gachas-veganas-de-tarta-de-zanahoria-con-chocolate


INGREDIENTES PAR LAS GACHAS DE TARTA DE ZANAHORIA

1 vaso de leche de avena

2 cucharas soperas de copos de avena integrales suaves (he utilizado los de El Granero Integral)

1 cucharita de semillas de lino marrón o dorado

1 zanahoria pequeña lavada, pelada y rallada finamente

1 cuchara sopera de pasas

1 cuchara sopera de nueces picadas

¼ cucharita de canela molida

El interior de 1/2 de vaina de vainilla / ¼ de cucharita de vainilla en polvo

Una pizca de cardamomo

Una pizca de nuez moscada

½ cucharita de polen de abejas

Una onza de chocolate negro picado
PROCEDIMIENTO:

Ponemos al fuego en un cazo la leche, cuando rompa a hervir, añadimos los copos de avena, la zanahoria, el lino, las nueces, las pasas y las especias, excepto la nuez moscada. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.

Dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos sin dejar de remover. Añadimos la nuez moscada y servimos en un bol.

Espolvoreamos con polen y la onza de chocolate negro picado.
No te vas a creer lo deliciosas que están. Próximamente compartiré otra receta de gachas de avena, esta vez de tarta de manzana, para que puedas ir variando. Aún no sé cuál es mi preferida… las de tarta de calabaza también me tienen enamorada.

Espero que las disfrutes, nos leemos el jueves con unas IM-PRE-SIO-NANTES hamburguesas de azukis y quinoa que se han convertido en las preferidas de mi chico (súper carnivoro él, por cierto).

Y claro, recuerda,

Las recetas están para cambiarlas

¡Un abrazo enorme!

Firma de Garnacha


Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta co ...

Recomendamos

Relacionado

Desayunos Navidad Preferidas ...

Sí, estas gachas de tarta de manzana te las debía desde hace ya un par de semanas (bueno, quizás un poco más), pero más vale tarde que nunca, ¿no? Estoy preparando un montón de cosas chulas y deliciosas que te encantarán, es por eso que estoy tardando un poco más en subir las recetas de las que te hablo. Pero no me olvido. Si te gustaron las gachas de tarta de zanahoria y las gachas de tarta de ca ...

gachas avena light sin cocccion ...

Oatmeal Fondant Coco Hoy os dejo una idea para cualquier desayuno de esta semana, ya que el oatmeal o gachas de avena, a diferencia de las gachas tradicionales (porridge, en inglés), se hace en frío, por lo que es una receta estupenda para dejar preparada la noche de antes y disfrutar de un desayuno completísimo al día siguiente sin perder ni un segundo en preparar nada. Para la receta de hoy me h ...

Desayunos Dulces sin culpa Recetas ...

¿Una tarta rápida, proteica y sin horno? ¡Sí, aquí! Esta tarta es una forma diferente y divertida de comer gachas. En este caso son de arroz, pero puedes utilizar copos de avena sin ningún problema. Esta pequeña tarta es vegana, sin gluten y no necesitas horno para hacerla. Aunque no te lo parezca, es una mini-tarta, he utilizado un molde de 10 cm, pero no sé porqué, mis tartas siempre parecen gig ...

COCINA RECETAS DULCES Recetas Sanas ...

Gachas de avena, un desayuno saludable Hola! He publicado mis gachas de avena en instagram, también conocidas como atol de avena o porridge. Para mi es uno de los desayunos más saludables y completos, en casa nos encantan. Casualmente me he topado con el menú que se servía a los pasajeros de la tercera clase del Titanic, gracias al evento mensual que organiza mi compi de TodoCooking, y cuál ha sid ...

gachas sin horno fit ...

Gachas Frías de Tarta de Queso y Fresas La calma vuelve a llamar a mi puerta después de unas semanas bastante caóticas preparando exámenes y finiquitando algunas asignaturas y, es que, la enseñanza de adultos es un universo paralelo. Ahora que ya vuelvo a tener más tiempo espero poder estar más activa por aquí y seguir compartiendo cositas ricas que tanto nos gustan. Hoy vengo con un desayuno apto ...

Recetas dulces Recetas express Recetas saludables ...

La receta de gachas de avena de hoy son sin duda mis favoritas. Hay muchas formas de preparar las gachas o porridge, pero para mi las mejores son éstas, frías o templadas y con algo más de leche para que no queden como siempre espesas. Por supuesto hay muchas formas de hacerlas siempre que queden a vuestro gusto, pero os animo a probarlas así porque parece un desayuno diferente al que estamos acos ...

Caprichito Comida Desayuno ...

Gachas de avena, lino y miel con ralladura de limón, jengibre y plátano + topping de orejones y semillas de cáñamo ¡Muy buenas gastrolovers! Lo prometido es deuda, así que aquí tenéis unas recetas para hacer gachas de avena de las sanotas y bien ricas. Antes de las recetas, quería hablaros un poco sobre este cereal originario de Asia. Podemos encontrar la avena en diferentes formatos: En grano: Se ...

general reposteria

ÚLTIMAMENTE ESTE ES MI DESAYUNO... UNAS RICAS GACHAS DE AVENA... (en inglés porridge) es una papilla elaborada con avena cocida en agua o leche consumida a menudo como desayuno en los países anglosajones. Existen variantes que emplean como ingredientes como semolina, arroz hinchado, trigo,harina de maíz o leche de soja. La avena es ideal para bajar de peso y tiene infinidad de beneficios: reduce e ...

comida sana postres avena ...

Las gachas frias, esa gran amiga de la vida saludable y de la que existen múltiples versiones, desde las calientes, las frías o las calientes que luego se enfrían….Un sin fin de posibilidades que van en función de la estación en la que nos encontremos. En esta ocasión vamos a preparar unas gachas frías, que son muy sencillas y rápidas Ingredientes y elaboración de gachas frias Ingredientes: ...

recetas postres de cuchara dulces tradicionales ...

El otro día tuve la suerte de recibir un montón de muestras de copos de avena en diversos formatos de la marca Kölln. Tal vez ahora no te suene el nombre aunque se están introduciendo en el mercado español con muy buena aceptación, por lo que seguro que si no los conoces todavía, muy pronto los verás. Es una empresa alemana que lleva produciendo y comercializando avena desde el siglo XVIII y apost ...