comunidades

Gambones con pasta de curry y especias

Gambones con pasta de curry y especias es una receta muy aparente pero muy fácil de hacer.

Vestirá tu mesa de auténtico lujo y por muy poco dinero. Una elaboración para ocasiones especiales o para el día a día. Esta receta la adapté de una que conocí en un restaurante de Lanzarote, de nombre Chic!, y del chef Manu Liria que combina a la perfección el producto local con toques orientales. A partir de ahí, un poco de nata (crema de leche), curry, imaginación, toque de horno y a disfrutarla. Ya me contarán si se animan a hacerla!

Gambones con pasta de curry y especias

Ingredientes:

16 gambones

100 ml. de miel

Nata (crema de leche)

Curry

Especias varias (cardamomo, cúrcuma, ajo en polvo, semillas de cilantro,...)

Una lima

Sal marina

Gambones con pasta de curry y especias
Gambones con pasta de curry y especias


Preparación:

Ponemos todas las especias (también el curry) en un mortero y majamos bien

Cuando estén reducidas a polvo, añadimos la miel y removemos hasta que quede una pasta

Añadimos como 150 ml. de nata (crema de leche), rectificamos de sal, y trasladamos todo a un cazo para ponerlo al punto de ebullición

Cuando hierva, apagamos el fuego, le rallamos un poco de piel de lima por encima y reservamos

Quitamos la cáscara del cuerpo de los gambones, dejándoles la cabeza y el trocito de cola final

Los ponemos en una fuente apta para horno y untamos el cuerpo con la pasta

Horneamos siete u ocho minutos a 200° calor arriba y abajo

Los servimos sobre un poco de la salsa y a disfrutarlos! 

Mira en vídeo cómo se hacen estos Gambones con pasta de curry y especias:



Twittear

La entrada se publicó primero en Cocinar para Cuatro.

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llamados también Mimos en La Villa de Teguise Hoy comparto una delicia llamada Suspiros de Moya, nombre de un municipio de la isla de Gran Canaria de donde son populares estas elaboraciones. También s ...

Una de las carnes más sanas que existen, muy aromatizada Este Conejo al tomillo es una receta muy sencilla de hacer y que contiene una sinfonía de sabores realmente espectacular. Se trata de una de la ...

Una receta original de Ibiza, en las Islas Baleares. Rica y fácil. Esta Frita de calamar es, en efecto, muy sencilla de elaborar y queda realmente rica. Su origen está en la isla de Ibiza, en el archi ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros berros cocina del mundo ...

Gambones al curry con fideos chinos, mango, berros y coco fresco rallado. En este plato tenemos una mezcla de sabores picantes, frescos y dulce. ¡Está tan bueno, que se sale de la boca! En esta receta mezclamos los fideos chinos recién cocinados con la frescura de que proporciona el mango, el coco, los berros y los tomates cherry.Un plato que se cocina rápido y muy nutritivo. INGREDIENTES PARA 2 ...

recetas de primeros entrantes gambas ...

Empezamos la semana!! Venga, ánimos que ya no queda nada para el nuevo fin de semana!! En fin, quien no se consuela... jejeje Para empezar con ganas nada mejor que un rico plato de pasta, con un toquecito oriental, sabrocitos y rápidos de preparar. Seguro que los peques se chupan los dedos! Me encantan estos platos tan ricos y que se preparan en un plis plas! Ingredientes: (para dos personas) - 2 ...

salsas ocasiones especiales ingredientes ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de pasta con salsa de gambones y trigueros. Empiezo disculpandome porque ultimamente ando muy liadilla, pero hoy quería participar en la nueva promoción de facilísimo, porque una de mis recetas favoritas encaja a la perfección con los requisitos, hoy os traigo esta maravillosa pasta con salsa de gambones y triguero ...

La cocina de Gades Tomate Gambones ...

Gambones con tomate al curry rojo, una receta para los amantes del marisco picante. 12 Gambones. 500gr Tomate picados. Curry rojo. 1/2 Cebolla picada. 1 Diente de ajo picado. 1/2 Pimiento rojo. Azúcar. Sal. Aove. En una olla añadimos el aove, la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, sal y una cucharada de curry rojo. si los tomates están ácidos le echamos azúcar,cocinamos hasta que ten ...

recetas de primeros comida para llevar ensaladas ...

Con esta receta queda inaugurada la temporada de ensaladas. No sé tú, yo al final del verano acabo con sobredosis de lechuga y demás, pero ahora lo cojo con ganas porque cada vez me apetece menos meterme en la cocina y eso que todavía no ha llegado el calor de verdad. Hay dos tipos de ensaladas, las de hoja verde que hay que hacerlas en el momento y todas las demás que podemos hacer con patatas, ...

Arroces risotto risotto casero ...

Aprovechando las espinas y restos del pescado y marisco, hemos hecho un espectacular Risotto con dorada y gambones.  Es un plato completo, de los llamados plato único. Lo hemos hecho a partir de un buen caldo, en el que aprovechamos los restos de la dorada y los gambones y un poco de jugo de perejil y aceite de ajo. Es muy sencillo de hacer y el resultado salta a la vista. Luego la dorada y los ga ...

general pescados y mariscos

Que delicia es el marisco, cada uno adaptado al tipo de producto que se pueda permitir, es un mercado con muchas disparidad donde te puedes encontrar un kg de gambones como estos que tengo aquí por 8€/kg y tambien te puedes comprar, si tu economía te lo permite, unas cigalas a 175€/kg y dejarte en una comida con amigos miles de euros si dispones de ellos, por eso el refrán de "Con b ...

ocasiones especiales cocina oriental de mundo ...

Esta receta de gambones salteados con especias al wok es facilísima de elaborar, con pocos ingredientes y se hace en un pis pas. Anímate a probarla, te sorprenderá. Además, es ideal para perderle el miedo al wok, una excelente herramienta de cocina de origen oriental que puedes encontrar fácilmente en muchos comercios. Cantidad: 1 wok (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocció ...

general pescado

Ingredientes: (2 personas) - 2 colas de rape congeladas Manjaral - 4 gambones - 3 cucharadas de mayonesa ligera - 1/2 cucharadita de curry - 3 gotas de tabasco - 1/2 vaso de aceite de oliva virgen - Sal - Puppurri de pimientas Elaboración: Brochetas: Descongelamos las colas de rape y los gambones unas 2 horas antes de consumir. Con un cuhillo sacamos los lomos del rape y troceamos en dados. Tamb ...

ARROCES/QUINOA COMIDAS MIS RECETAS ...

Arroz con verduras y gambones FÁCIL, SALUDABLE Y DELICIOSO Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 150g de arroz redondo 200g de setas shimeji 1 Zanahoria grande 5 Champiñones 3 Dientes de ajo 1 Puñado de guisantes 1 Puñado de maíz 500g de gambones pelados Pimentón dulce Curry Sal rosa del Himalaya Aceite de oliva virgen extra 400ml de Caldo de verduras casero Proceso: Añ ...