Garbanzos con espinacas y bacalao

Un buen guiso, que puedes hacer todo el año, es la combinación de bacalao con legumbres y verduras.

Lo mismo que espinacas se puede poner acelgas, en vez de garbanzos cambiar a judías blancas.

Pero el ingrediente principal de esté plato es el bacalao, que da a este guiso un sabor inconfundible.

Un plato sano y de fácil preparación.

Garbanzos con espinacas y bacalao.

Garbanzos con espinacas y bacalao



Ingredientes para 4 personas:

300 g de garbanzos
800 g de bacalao desalado en trozos
1 kg de espinacas frescas
2 dientes de ajos
1 cucharada de pimentón
Aceite de oliva
Sal.

Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao.


Elaboración:Dejar los garbanzos en remojo 12 horas. Escurrirlos y pasarlos a una cazuela, cubriéndolos de agua, cocerlos 2 horas mínimo, hasta que estén tiernos, desespumar y reservarlos en el líquido.

Limpiar, lavar y trocear las espinacas. Pelar y picar muy fino los ajos.



Poner en una sartén o cazuela de hierro un fondo de aceite a calentar, añadir los ajos y freír unos segundos junto la cucharada de pimentón.

Seguidamente incorporar las espinacas y saltear.

Garbanzos cocidos con su caldo.


Agregar los garbanzos cocidos y uno o dos cucharones de caldo, colocar los trozos de bacalao.

Cocer 10 minutos a fuego lento.

Servir a continuación.

Guiso de garbanzos con espinacas y bacalao.


Un buen plato completo y rico, de nuestra tradicional cocina.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi. Con la intención, ya preparé el solomillo el dia de antes, reposado está mucho mejor. La salsa que sale es muy sabrosa y hay qu ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este pla ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta ...

Recomendamos

Relacionado

SOPAS Y GUISOS VERDURAS andalucía ...

Un guiso que viene como anillo al dedo a los días de montaña e invierno. Muy reconfortante y lleno de sabor, combina legumbres, verduras y pescado al mismo nivel. Admite muchos cambios como las espinacas por acelgas o el bacalao por otro pescado, como el rape. Atrévete a prepararlo a tu gusto. INGREDIENTES 300 g de bacalao desalado 300 g de espinacas frescas 300 g de garbanzos (sin remojar) 4 ...

general legumbres pescado

Ingredientes 400 g de garbanzos 800 g de acelgas 300 g de bacalao desmigado 1 kg de tomates rojos Una pizca de comino molido Una cucharada de pimentón dulce Sal Aceite de oliva La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo entre 8 o 10 horas, lo mismo haremos con el bacalao para desalarlo, aunque a este habrá que cambiarle el agua en un par de ocasiones más. Escurrimos los garbanzos y los pone ...

Cocina básica y para Principiantes Guisos Legumbres ...

El potaje de garbanzos con acelgas y bacalao es un plato tradicional que en Andalucía lo asociamos a las recetas de Cuaresma o Semana Santa, aunque en casa lo hacemos durante todo el año. Este guiso de garbanzos se suele preparar con espinacas o acelgas y si le ponemos unos trocitos de bacalao le dan un sabor riquísimo. Hoy quiero compartir la receta como lo preparaba mi abuela y como lo prepara m ...

primeros platos bacalao garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y bacalao Receta de garbanzos con espinacas y bacalao : Este plato siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Garbanzos 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 o 4 dientes de ajo 1 trozo de Bacalao Pimentón Aceite de oliva Sal ¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao? A ...

Recetas económicas Semana Santa Sopas ...

Garbanzos con espinacas, presentación: Hoy vamos a preparar unos garbanzos con espinacas, un plato típico de Semana Santa muy sano y económico. Este guiso nos aporta muchos beneficios, ya que los garbanzos y las espinacas tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, como vitaminas, minerales, fibra… Si a los beneficios de las legumbres y las espinacas les unimos la del huev ...

Celíacos Fáciles Verdura ...

Garbanzos con espinacas y bacalao Garbanzos con espinacas y bacalao ,historia: Estamos ante una receta con mucha tradición, al menos yo la conozco de toda la vida y se come especialmente en los días de vigilia, es decir, los 40 días previos a la Semana Santa. Normalmente se comen sin bacalao, pero me gusta mucho el sabor que le da a los garbanzos y decidí ponérselo. Es un plato realmente económico ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Vídeo receta de los garbanzos con bacalao y espinacas: Garbanzos con bacalao y espinacas Dificultad: fácil             Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 2 horas 30 minutos Ingredientes: 250 gr de garbanzos en seco 300 gr de bacalao fresco y sin espinas 125-150 gr de espinacas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan grande 2 huevos cocidos 1 cucharadita de pimentón Aceite de oliva y sal ...

Operación Bikini OperaciónVidaSana Pascua ...

Garbanzos con espinacas y bacalao versión light #OperaciónvidaSana Los garbanzos con espinacas y bacalao de toda la vida pero en versión light y totalmente apta para la #OeraciónVidaSana ¡Un platazo impresionante! Si, si, aunque no lo parezca este es un plato de dieta, lleva una ración de verduras, una ración de legumbres que son muy sanas y no deben de faltar en ninguna dieta y proteínas de orig ...

ajo bacalao bacalao desalado ...

Hay mucha gente que este plato lo hace en determinadas fechas del año, pero es una pena no hacerlo muchas más veces, por que no tomar un plato tan sano, en cualquier momento?? Un plato con muchas virtudes y una buena mezcla de alimentos, Potaje de espinacas con bacalao. Potaje de espinacas con bacalao Potaje de espinacas con bacalao Ingredientes para 4 personas. 1 bote de espinacas cocidas. (650 ...

recetas de primeros carnes y pescados bacalao ...

Llegadas estas fechas las bacaladeras del Casco Viejo de Bilbao empiezan a tener colas. Y es que existen muchas recetas tradicionales que lo llevan como protagonista. Asi que visto el éxito que tiene el bacalao nosotras hemos querido probar una de estas recetas. Y porque nos hemos decicido a hacer un potaje? Pues porque es uno de los platos que a nuestra madre le sale estupendamente. Y que mejor q ...