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Garbanzos con espinacas y bacalao

Garbanzos con espinacas y bacalao

Garbanzos con espinacas y bacalao ,historia:


Estamos ante una receta con mucha tradición, al menos yo la conozco de toda la vida y se come especialmente en los días de vigilia, es decir, los 40 días previos a la Semana Santa. Normalmente se comen sin bacalao, pero me gusta mucho el sabor que le da a los garbanzos y decidí ponérselo. Es un plato realmente económico y hoy en día las espinacas se venden durante todo el año, ya sean frescas o congeladas.

Ingredientes



4 huevos

Sal

1 cebolla

3 litros de agua embotellada

Aceite de oliva

Bacalao al gusto

2 hojas de laurel

500 g de garbanzos

250 g de espinacas

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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