Perfecto para los días calor. Un plato muy fácil de preparar y que no puede faltar en la nevera de casa en verano. Saludable y lleno de vitaminas.He visto muchas formas de prepararlo, cada familia tiene su secreto, algunos ponen un huevo frito cuando lo trituran, otros ponen un poco de sandia. Cada ingrediente que añadimos le da un sabor especial, pero lo hagas como lo hagas, hay que reconocer que todos los que he llegado a probar están muy buenos.
Aquí os explico como se prepara el tradicional de toda la vida y si luego quieres innovar, nos lo puedes decir y de esta manera podremos ir comparando cual es el mas rico.
Ingredientes:
1 Kilo de Tomates bien maduros.
1/2 Pimiento rojo.
1 Pimiento verde tipo Italiano.
1/2 Pepino.
1 Cebolla.
2 Rebanadas de pan.
1 o 2 Dientes de ajo
3 Cucharadas de aceite de oliva.
3 Cucharadas de vinagre de vino blanco.
1 Cuchara pequeña sal.
Agua fría.
Preparación:
Lavaremos bien todas las verduras y las cortaremos a trozos no muy grandes. Lo pondremos todo junto en un vaso triturador. (Eso dependerá de cada uno del tipo de Túrmix que tengamos en casa).
Una vez este todo triturado y con un espesor que nos guste lo pasaremos por un colador chino o un pasa purés. Si una vez colado está muy espeso podemos, añadir un poco más de agua, sal y vinagre. Si tenemos previsto consumirlo al poco rato y no tenemos tiempo de enfriarlo, en vez de agua podemos poner unos hielos, de esta manera lo haremos un poco mas liquido y a la vez lo enfriamos.
Todo dependerá del gusto de cada uno.
Para servirlo, lo podemos poner en un cuenco de cerámica, en un vaso o un plato sopero, en una bandeja o plato pequeños, podemos poner un poquito de pimiento rojo, verde, pepino, tomate, huevo duro rallado y unos picatostes de pan.
Servirlo muy frío.
Fuente: este post proviene de Cocinade, donde puedes consultar el contenido original.
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