Gnocchi de queso con caldo de queso y trufa

Este mes celebramos el segundo aniversario del reto #cookingthechef, que como bien dicen las organizadoras Abril y Aisha, unos meses son más fáciles y otros sudamos tinta buscando recetas, pero siempre, siempre ha sido un reto divertidísimo, que me gustaría que durara 10 años más por lo menos. Vamos al reto! que como estamos de cumple le ha tocado a un super chef: #Ferran Adriá. Después de mirar y ...

Nuevo reto #CookingTheChef, esta vez las chicas nos proponen un gran chef, a mí me chifla, hoy cocinamos con Gordon Ramsay. No me puede gustar más cuando cocina con su hija Tilly, creo que va a ser una buena chef, la encuentro adorable. Me gusta también su cocina física, uffff qué envidia!!, su mesa de comedor, todo, me divierte un montón ver su programa en Canal Cocina. Me costó decidirme qué rec ...

El reto Cooking The Chef de este mes llega con un chef danés que ha sido acreditado como fundador de la Filosofía de la Nueva Cocina Nórdica, la cual defiende la agricultura local y sus tradiciones animando a la producción que respete el medioambiente; sin duda una iniciativa muy interesante a seguir en todos los países. Claus Meyer, junto a su socio René Redzepi, ha conseguido 2 estrellas Michelí ...

Hoy os presentamos el reto de the cooking the chef Ya le tenía ganas a este reto,no solamente porque no pude participar en el anterior reto sino porque este mes tocaba uno de mis chefs favoritos: Gordon Ramsay. La única pega es que es un chef tan reconocido que tienes un gran abanico de recetas entre las que elegir y es tan difícil elegir con cual quedarte. La verdad es que me ha costado decid ...

Para hacer calabacines rellenos de pisto y bonito no necesitas grandes conocimientos culinarios ni ser un chef galardonado con numerosos premios, la receta es tan sencilla que puedes hacerla teniendo la certeza de que el resultado va a ser fantástico. El calabacín, al igual que el resto de los productos de la huerta, es una hortaliza muy saludable. Se trata de un vegetal con mucha fibra y pocas ca ...

Ya lo tenemos aquí de nuevo!! el reto del mes de enero de Cooking the chef . Este mes me hacía especial ilusión porque el cocinero es de mi ciudad, y he tenido la ocasión de coincidir con él en varios sitios: Joan Roca, una lástima no haberlo encontrado este mes para hablarle de nuestro reto, y que pasara a ver las delicias que preparan l@s participantes. Ya casi se acababa el plazo para presentar ...

El plato que traigo hoy es una interpretación de una imagen propuesta por el reto Veo Veo, una iniciativa muy divertida de la que me encanta formar parte. La receta original es del Chef Sebastien Lepinoy, del Restaurante Les Amis de Singapur. Como se puede ver mi interpretación es algo diferente de la imagen original, pero al no saber con qué ingredientes está elaborada, he hecho mi propia combina ...

¡Hola a todos! Hace unos meses participé en un concurso a nivel mundial llamado Reto de la Moringa en el que la moringa tenía que ser el ingrediente protagonista. Hace unas semanas anunciaron al ganador en la feria de Fitur. Esta vez no ha sido mi oportunidad, era un concurso con bastante nivel y con un magnifico jurado, compuesto por Alejandra Feldman (periodista gastronómica), María Marte (chef ...

Una vez más vamos con el reto veo,veo y éste mes hacemos un plato de una foto del chef Louis Robinson yo creo que es dulce pero la hice salada me apetecía más espero que os guste mi aportación al reto. Ingredientes: Un trozo de pastel de verduras 300 gr. de tomatitos cherri rojos y amarillos 1/2 cebolla Un trocito de pimiento rojo y verde 400 gr. de patatas 600 gr. de leche semidesnatada 30 gr. de ...

Este  mes llego con mucho retraso al reto  veo-veo idea de Blanca Vela  como cada mes ella elige una fotografía gastronómica y las participantes debemos reproducirla con los ingredientes que creemos que lleva la receta.Aún que sea tarde que no se diga, os dejo la mia El mes de Octubre jugamos con la imagen del chef  Nandu Jubany oficial. Ingredientes: 1 calabacín grandecito 1 tarro de mus ce queso ...