Bueno sí... para ir preparándonos para el fin de semana. ¿Qué os parece?
¡AVISO! Para esta hamburguesa necesitarás cuchillo y tenedor ya que chorrea por todos lados. Y esto es debido a que la salsa está hecha a base de yogur.
Al poner la hamburguesa caliente encima pues, el yogur se hace liquido.
A pesar de que la salsa se derrite, rica está igualmente, aún se le aprecia perfectamente el sabor a mostaza.
Si quieres puedes cambiar el yogur por mayonesa, pero ya sabemos que éste último es más calórico.
He querido dejar el nombre original, Coleslaw, que traducido al español es "ensalada de col".
Tal como dice su nombre, se trata de col blanca rallada y cruda con zanahoria también rallada típica americana.
¿Os apetece morder?
Hamburguesa con Coleslaw (ensalada de col) y salsa picante de mostaza.
Ingredientes
(para 4 personas)
Para la ensalada:
Una cuarta parte de un repollo blanco,
1 zanahoria,
1 manojo de perejil,
150 gramos de mayonesa con un 80% de grasa,
3 c/s de vinagre con hierbas,
Sal, pimienta.
Para la salsa:
2 c/c de mostaza,
200 gramos de yogur natural,
1 c/c de miel,
1 c/c de zumo de limón.
Para las hamburguesas:
4 hamburguesas de ternera,
4 panecillos para hamburguesas.
Preparación:
Ensalada; Picar la col con una mandolina.
Pelar la zanahoria y rallarla.
Picar el perejil.
Poner todo en un cuenco con la mayonesa, el vinagre, sal y pimienta. Mezclar y reservar.
Salsa; Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora, triturar y salpimentar al gusto. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite hacer las hamburguesas hasta que estén al gusto.
Cortar los panes por la mitad y calentarlos en el horno.
Cubrir las mitades del pan con la salsa, colocar en la parte de abajo algo de ensalada, la hamburguesa y de nuevo ensalada.
Cerrar y servir.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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