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Hamburguesas de arroz, veganas y sin gluten

HOLA GENTE!!!

Si quieres consumir de manera diferente el arroz, te muestro una receta sencilla y muy atractiva. Con ella sorprenderás a tus amigos/as, familiares y hasta a tí mismo/a!

Fuente: YUSTHERFOOD


El arroz es uno de los cereales más habituales en nuestra alimentación. Se dice que es el grano con la segunda mayor producción mundial (seguido del millo/maíz).

Es una fuente importante de energía para nuestro cuerpo, así como ayudante para el mantenimiento de los niveles de azúcar en sangre, siendo apto para personas con diabétes (su bajo contenido en carbohidratos en el almidón del arroz lo hace beneficioso para este colectivo).

Posee un alto valor nutritivo (calcio, hierro, niacina, Vitamina D, tiamina y riboflavina; fibra, bajo contenido en grasas saturadas.
Combínalo con legumbres y verduras y su valor aumentará.

Para hacer estas deliciosas hamburguesas de arroz NECESITARÁS:

- Arroz (utiliza el que tienes en casa, no es necesario que busques algún tipo de arroz concreto)
- Alubias o Judías Blancas guisadas
- Calabaza Asada (Hornea la calabaza a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente)
- Sal Marina
- Curry en Polvo
- Pimentón Dulce o Picante (según gustos)

ELABORACIÓN:

1º. Primeramente deberás cocinar el arroz, las judías y la calabaza.
2º. Una vez cocinados los ingredientes principales comenzamos con la elaboración de las hamburguesas.
        
        - Disponemos de un bol grande y en el colocamos los trozos de calabaza asada y los trituraremos, haciendo un puré.
        - Añadimos las judías o alubias al puré y continuamos triturando.
        - Por último, añadiremos el arroz y mezclaremos, generando una masa homogénea. No es necesario machacar/triturar el arroz, simplemente mezclar con la calabaza y judías.
        - Agregamos sal, curry y pimentón, al gusto de cada comensal.

3º. Montaremos las hamburguesas sobre papel de hornear y ayudándonos de una molde para que que todas tengan la misma forma y tamaño.
4º Horno precalentado a 180ºC-200ºC
5º Hornear durante 15-20 min a 180ºC-200ºC en función de la potencia de tu horno.

Tras ese tiempo, unas deliciosas HAMBURGUESAS DE ARROZ.


HASTA EL PRÓXIMO!! :)

 
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