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Hojaldre con verduras, ideal para la cena

Hola a todos,
Hoy os traigo una receta de hojaldre con verduras barata, rápida, sencilla y riquísima. Ideal para las cenas, incluso cuando tienes invitados porque es muy aparente.
Ingredientes.-
Una placa de hojaldre congelado
Un tomate verdoso
Media berenjena
Cuatro ó cinco espárragos verdes finos
Una cebolla pequeña
Cuatro ó cinco champiñones grandes
Medio calabacín
Tomate frito
Una bolsa de queso rallado (150 grs.)
Preparación.-

Dejamos descongelar la placa de hojaldre y la estiramos.
Mientras descongela el hojaldre (tardará unos veinte minutos), cortamos las verduras en rodajas finas a excepción de los espárragos que si fueran un poco gordos, cortaríamos los tallos en cuatro.
Extendemos la masa encima de un papel de horno ya puesto en la placa de horno en la que lo vayamos a cocinar.
Ponemos encima tomate frito
Añadimos una primera capa de verduras, en este caso he puesto la berenjena y la cebolla.
 Ponemos un poco de queso por encima.
Ponemos otra capa de verduras, en esta ocasión los champiñones y el calabacín y encima de todo ello, los espárragos verdes.
Ponemos otra capa de queso muy finita.
Ponemos por encima el tomate natural y por último el resto del queso.
Precalentamos el horno a 220º durante diez minutos.
Metemos el hojaldre de verduras durante una media hora (si vemos que aún le falta un poquito al hojaldre o las verduras lo dejaremos más tiempo)
Podemos servir este plato tanto caliente como frío y esté riquísimo.
A disfrutar.



 




 










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