Coca campestre de verduras

Bon appétit amig@s, ¡Uy, se me echa encima la Navidad jaja! Tengo que pensar y programar bien con antelación para que todo salga bien desde los aperitivos al postre.Siempre vamos con el tiempo justo. Estos aperitivos que os propongo son muy sencillos de elaborar y a la vez muy vistosos pero sobretodo riquísimos. Podéis tenerlos preparados con algunas horas de antelación. Eso sí, procurad comerlos ...

Ingredientes 1 plancha de hojaldre congelado Cebolla, berenjena, pimiento, calabacín, espárragos trigueros, champiñones, brócoli… Cualquier verdura loncheada a tu gusto Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra hierbas aromáticas frescas Elaboración Extendemos el hojaldre sobre una superficie enharinada y cortamos en piezas según el tamaño que queramos darle a la coca. Reforzamos los bo ...

Bon appétit amig@s, Tengo que reconocer que es mi queso fresco favorito, debe de ser por mi procedencia siciliana jaja. Y es que con la ricotta tengo un montón de recetas caseras tradicionales y familiares tanto saladas como dulces. Aquí en España no es siempre muy fácil de encontrar aunque el queso más parecido es el requesón y podéis elaborar esta tarta también con él aunque la textura y sabor s ...

Bon appétit amig@s, Hoy toca divertirse y hacer unas riquísimas figuras con masa de hojaldre para rellenarlas de una crema de castaña con vainilla. Son bastante simples de hacer y quedan espectaculares, una presentación de 10. Por supuesto utilizo una buena masa de hojaldre refrigerada (ahí radica el éxito del sabor) y en esta ocasión utilizo una crema que me encanta : la crema de castaña con vain ...

Bon appétit amig@s, Una buena forma de hacer comer verduras a nuestros peques es camuflándolas jaja. Esta receta es una de ellas. Normalmente se suelen utilizar los puerros para caldos o añadir en los sofritos, base de cualquier buen plato, pero hervidos o al vapor con una buena vinagreta o mayonesa, es un plato también exquisito. En esta receta los combino con jamón y queso envuelto en un buen ho ...

Bon appétit amig@s, Después de estas fechas navideñas y de tantos excesos me apetece preparar platos muchos más ligeros pero que no tienen porque ser menos sabrosos, y de paso, así disminuyo tantas calorías ingeridas- que mi báscula se ha vuelto loca jaja. Esta quiche de verduras -que admite tantas variedades como preferís- es muy fácil de preparar y sobretodo sanísima. Un plato completo y muy nut ...

Bon appétit amig@s, Esta riquísima masa que vuela a viento – de ahí su nombre- son cestitas huecas más o menos grandes- las pequeñas, las que se toman de un bocado, suelen llamarse Bouchées à la reine- que se rellenan con diversos ingredientes- carne, pollo, pescado, mariscos etc… Todos ellos tienen en común la salsa que llevan: una bechamel, con leche- o velouté- con caldo. Llamen como se llamen ...

Ingredientes; 1 masa de hojaldre 1 calabacín 1/2 cebolla 1 tomate 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo Orégano Sal Aceite de oliva Queso rallado Pre-calentamos el horno a 200º. Estiramos el hojaldre y lo ponemos encima de una bandeja de horno, en la cual previamente habremos puesto papel de hornear. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba al hornear, y ponemos otro papel de hornear encim ...

Bon appétit amig@s, Este es uno de los platos que también más me gusta preparar en casa. Los paquetitos vegetales que se elaboran con hojas de arroz- que suelen venderse en muchos supermercados – son muy ligeros y podéis poner las verduras que más os guste e incluso algo de carne .  Estos paquetitos vegetales son ideales para los que siguen una dieta vegetariana o sin gluten. Ingredientes pa ...

Bon appétit amig@s, Si hay un postre que suele gustar a todo el mundo, sin duda alguna, son las milhojas. Están deliciosas y las podemos preparar en casa sin apenas dificultad ya que podemos encontrar en los distintos supermercados estupendas hojas de hojaldre ó bien refrigeradas ó bien congeladas . Aunque os recomiendo que elijáis una masa de hojaldre de buena calidad, de ello dependerá el éxito ...