Huevo al plato con hortalizas

Rosa Borrás me ha invitado a participar en el RETO del mes de abril de la comunidad Comer Especial, patrocinado por Platos y pizarras. Yo he decidido participar con esta receta de huevos al plato con hortalizas, que, aunque es muy sencilla, es muy rica y muy sana. Ingredientes: Cualquier verdura de temporada: pimientos rojos y verdes, tomates, repollo cocido, guisantes, judías cocidas ...

Con un buen repollo o col, se pueden preparar unos buenos platos con de diferentes maneras que el clásico con patatas. Y con las buenas variedades de temporada, que se disponen en el mercado, nos ofrecen ricos sabores. Cocinando aderezadas con condimentos, rehogadas, hervidas o al horno, son platos deliciosos. Las crúciferas: col o repollo, coles de Bruselas, brécol, col lombarda, nos aportan múlt ...

Hace muchos años mi madre preparaba un plato similar, sin las patatas, en el que nos daba la odiada verdura de la infancia combinada con las salchichas para así conseguir comerla. Es cierto que a mi siempre me gustó la verdura; todos los tipos de coles (coliflor, lombarda, coles de Bruselas, repollo, brécol...) y de hortalizas me sabían tan ricas y no me disgustaba nada comerlas. En este guiso sól ...

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, pero muy facilita y rápida de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 huevo cocido 1 kiwi 1 patata cocida 1/2 tarrina de all i oli de supermercado Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos pequeños el huevo cocido. También pelamos l ...

Anoche no tenía ganas de complicarme la vida con la cena, y en el congelador encontré una bolsa de menestra. Normalmente me suele gustar más utilizar verdura fresca, pero suelo tener siempre menestra, ensaladilla, judías verdes y guisantes para un apuro. Quería darle un toque algo diferente a la típica verdura cocida, y me decidí por esta receta. El resultado muy rico, con el sabor del pimentón y ...

Hoy comparto con vosotr@s un plato que se ha convertido en imprescindible en la dieta de mi casa en invierno. Es un plato muy sano, ya que las judías verdes nos aportan muchas vitaminas, minerales, fibra, ayudando a nuestro tránsito intestinal, a evitar la retención de líquidos, y, gracias a su bajo contenido calórico, es un buen aliado para las personas que debemos controlar nuestra dieta. Yo le ...

Hoy ponemos en nuestra mesa unas cazuelas de garbanzos con verduras y huevo cocido que están de vicio, un plato de cuchara caliente y nutritivo que se prepara rápida y fácilmente. Esta receta con garbanzos te va a encantar porque, además de lo dicho anteriormente, se puede hacer con antelación. Es más yo te sugiero que la dejes en reposo bastante tiempo, las elaboraciones de este tipo ganan muchís ...

El romanesco o romanescu, es de la familia de las crucíferas o brasicáceas, con un sabor más suave que la coliflor y una textura más fina. Se cocina en poco tiempo y en mi caso, aproveché hasta el tronco, que era muy tierno. Se puede comer crudo, cocido o como hoy, rehogado. -1 romanesco -4 ó 5 longanizas -sal -aceite de oliva -pimentón dulce de la Vera Cortamos las longanizas en trocitos pequeñ ...

Este es la primer receta que aprendí nada más llegar a Salamanca, solo ver a mi suegra como lo elaboraba ya enseguida me puse a elaborarlo. Un cocido castellano muy consistente para el frío, hay que tener cuidado con el colesterol, esto es para comerlo de tarde en tarde. Se puede elaborar con varias verduras una de ellas de las que más se utiliza son las judías verdes, yo como tengo acelgas fres ...

Ya os enseñamos hace tiempo cómo preparar salmón con verduras en papillote; esta vez hemos hecho una receta similar, dorada con verduras en papillote en el horno. El pescado cocinado en papillote queda muy jugoso, es más sano y mantiene todo su sabor. Cómo podéis ver en la última foto, yo acompañé mi dorada con un huevo cocido y unas judías verdes y una patata cocida que nos sobró del caldo casero ...