Huevos a la plancha con patatas y salchichas



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Huevos a la plancha con patatas y salchichas

¿A quién no le gustan unos huevos con patatas? Y si le añadimos un boniato, unas salchichas de pollo y lo cocinamos de manera super ligera, rápida y saludable… ¡miel sobre hojuelas!

Pues asi es como preparo en casa estos Huevos a la plancha con patatas y salchichas, un sencillo, completo y delicioso plato, que tengo listo en apenas 20 minutos y que, comiéndolo, disfrutamos como niños con zapatos nuevos.

Un consejo:  Si acompañas esta comida de un trocito de pan para mojar en el huevo ¡verás el sol, la luna y las estrellas! jajaja

Video Huevos a la plancha con patatas y salchichas



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Huevos a la plancha con patatas y salchichas, ingredientes para 2 personas



Patatas medianas: 4 unidades
Boniato mediano: 1 unid.
Salchichas de pollo: 6 unid.
Huevos: 2 unid.
Dientes de ajo: 2 unid.
Perejil: Una ramita
Sal: cantidad al gusto
Pimienta negra molida: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 4 cuch. soperas

Huevos a la plancha con patatas y salchichas, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pela, lava y corta en trozos no muy grandes, las patatas y el boniato (ver detalle del tamaño en el video).

Ve poniéndolo en un bol (o utensilio que pueda ir al microondas), tapalo con un plato o papel film y cuece durante 10 minutos en 2 tandas de 5 minutos cada una. Terminada la cocción pincha con un palillo o brocheta para asegurarte de que está cocido a tu gusto. Reserva.

Entre tanto, pon la sartén con 2 cucharadas de aceite a calentar y, aprovecha para cortar las salchichas en 2 trozos cada una (en el video te muestro como hacerlo). Cuando esté el aceite a punto, échalas a la sartén, ponle un poco de sal y dóralas bien – a fuego medio alto – por todos los lados. Cuando estén a tu gusto, retira y reserva.

En el mismo aceite que ha quedado en la sartén, echa las patatas y el boniato, procurando escurrir bien la poca agua que han soltado al cocerse. Dóralas bien, durante unos 5 minutos, a fuego medio-alto. Remueve de vez en cuando.

Mientras, lava y seca el perejil (solo las hojas), pela los ajos. Picalo todo en una multipicadora (o a mano, si no tienes utensilio eléctrico).

Agrégalo a la sartén y, sin dejar de remover, mézclalo bien con las patatas y el boniato, durante 30 segundos. Retira a la fuente donde vayas a servirlo.

Echa el resto del aceite y haz los huevos a la  plancha, a fuego medio y con una pizca de sal. Tápalos para que se hagan bien y no salpiquen (ver detalle en el video).

Cuando estén a tu gusto, ponlos encima de las patatas y el boniato que tienes en la fuente, reparte las mini salchichas de pollo alrededor de la fuente y espolvorea una pizca de pimienta negra (ver sugerencia de emplatado en el video). Sirve caliente.

Huevos a la plancha con patatas y salchichas, sugerencias/trucos:

Paso 1:  Con el bol que ves en el video y, en un microondas de 800w. de potencia, el tiempo de cocción indicado, es perfecto. Ahora bien, este tiempo puede variar en más o en menos, en función de la potencia del microondas que tengas y del utensilio que utilices. También, de la variedad de patata que uses. 

– Paso 6: El ajo y el perejil deben quedar casi crudos. Si no te gusta asi, tenlo más tiempo en la sartén.

– La cantidad de patatas, boniato, salchichas y huevos dependerá un poco a gustos y de la cantidad de comensales. Yo suelo hacer 2 patatas, medio boniato, 3 salchichas y 1 huevo por persona. Pero pon la cantidad que creas conveniente en función de tus comensales (si hay niños, ancianos, comilones, etc) y de si es una cena, un entrante o un plato único.

– En vez de hacer los huevos a la plancha, si quieres, puedes hacerlos poché en el microondas (te llevará sólo 1 minuto). Puedes ver como se hace, clicando aqui encima. Aunque, para mi gusto, son más sabrosos hechos a la plancha.

– Si quieres hacer los huevos poché por el procedimiento tradicional, ten en cuenta que llevará algo más de tiempo. Para ello, sigue estas pautas: introduce el huevo (una vez retirado de su cáscara) en una olla con abundante agua y un chorro de vinagre (o de limón, eso facilita la coagulación de la clara) y procurando darle una forma redonda con la ayuda de una cuchara, cubriendo la yema con la clara a medida que se va cociendo.

– Si no te atreves a hacerlo asi y para que los huevos no cojan el ligero toque ácido (del vinagre que se le echa para ayudar en la coagulación), hazlo con el huevo envuelto en film transparente, de esta manera

Ayúdate de una taza que forrarás por dentro con el papel film que sobresalga por encima de la taza. Engrasa con unas gotas de aceite y casca el huevo en la taza con cuidado.

Échale sal y, si lo deseas, pimienta molida o alguna otra especia que te guste. Cierra con cuidado el papel film haciendo una especie de saquito que ataremos con cordón o hilo de cocina. Intenta que no quede aire en el interior. 

Coloca el saquito en agua caliente hirviendo suave durante 3-4 minutos, y una vez pasado el tiempo, retíralo con cuidado con la ayuda de una cuchara. Saca del film y ya puedes disponer el huevo sobre el plato.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Huevos a la plancha con patatas y salchichas ¿A quién no le gustan unos huevos ... leer más

28
Ene

Patatas rellenas de mini albóndigas


Patatas rellenas de mini albóndigas

Patatas rellenas de mini albóndigas Estas Patatas rellenas de mini albóndigas, siempre son un éxito. ... leer más

21
Ene

Tortilla abierta de sobrasada y queso


Tortilla abierta de sobrasada y queso

Tortilla abierta de sobrasada y queso  Las tortillas abiertas son una forma muy cómoda y ... leer más

16
Ene

Tortilla de pimiento del piquillo y sardinillas


Tortilla de pimiento del piquillo y sardinillas

Tortilla de pimiento del piquillo y sardinillas Las tortillas siempre nos dan mucho juego en ... leer más

11
Ene

Guarnición de patatas especiadas


Guarnición de patatas especiadas

Guarnición de patatas especiadas  Esta Guarnición de patatas especiadas son la alternativa ideal a las ... leer más

2 Comments

09
Ene

Tortilla de berenjena y atún


Tortilla de berenjena y atún

Tortilla de berenjena y atún Las tortillas admiten muchas variaciones de ingredientes y es un ... leer más

03
Ene

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air F ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de a ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos gui ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; sartén de salchichas patatas y huevos: Sartén de salchichas patatas y huevos Dificultad: fácil                 Raciones: 4 – 6 personas             Tiempo: 40 minutos Ingredientes para la sartén de salchichas patatas y huevos: 1 kg de salchichas, al gusto (yo de cerdo) 2 – 3 patatas 1 cebolla Un vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Un vaso de agua o caldo de ca ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Carnes y Aves ...

Estas salchichas con patatas, huevo y verduras están muy ricas, y son muy fáciles de hacer, como la mayoría de mis recetas. En esta ocasión vamos a combinar las salchichas frescas con un sofrito de verduras que le aporta un plus de sabor a este plato. A la hora de servirlo, podemos ponerlo como aperitivo, en un picoteo o como plato principal. Receta de salchichas con patatas En esta receta de salc ...

PESCADOS Recetas como hacer lubina a la sal ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Lubina a la sal con patatas especiadas Esta receta de Lubina a la sal con patatas especiadas te entusiasmará por su sencillez y su resultado tan jugoso y sabroso. Preparar la lubina de esta manera, parece mágico porque“eso” de cubrirla bajo una costra de sal y que se cocine a la perfección me e ...

HUEVOS Recetas Alcachofas con huevos y jamón ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Huevos a la plancha con jamón y alcachofas Generalmente los platos más sencillos y con menos ingredientes son los más espectaculares y agradecidos. Y, para muestra, estos Huevos a la plancha con jamón y alcachofas, un delicado bocado, digno del mejor restaurante con estrella Miche ...

huevos fritos orégano pan chapata ...

Plato muy típico de la cocina española: huevos fritos con patatas, pero esta vez en vez de ser patatas fritas, patatas a la plancha que tienen menos calorías :-) Y como no... un toque de especias: pimienta negra con el huevo y orégano y pimienta negra con las patatas!!! Y por supuesto... un buen pan chapata hecho en casa para mojar bien la yema del huevo. Qué más se puede pedir!!! :-) A relamerse ...

recetas de segundos carne olla gm

Ingredientes: 500 grs. Salchichas frescas. 1 bote de champiñon. 1 zanahoria. Unas gotas aceite. 10 grs. Harina de maíz Maicena. 200 grs. Vino blanco. Para las patatas: 2 patatas. Ajos. Perejil. Sal. Aceite de oliva. Tomillo. Romero. Elaboración: Cortamos las salchichas en trozos pequeños. La ponemos en la cubeta de la olla. Programamos la olla: Modelo D: Menú plancha 20 minutos. Modelo E: Menú pl ...

aire boniatos freidora ...

Nada más simple y rápido que la realización de esta rica y diferente receta, cocinándola en la freidora de aire, uniendo un simple blíster de salchichas de Frankfurt y un boniato (se puede cambiar por patata, si lo preferís). Ingredientes (2 personas): 5 salchichas de Frankfurt (1 blíster) 1 boniato mediano Preparado de especias Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebol ...

Económicas Fáciles Carne de cerdo ...

Patatas con salchichas Patatas con salchichas ,historia: Cómo hacer patatas con salchichas. Hoy tenemos un sencillo y delicioso guiso casero de patatas con salchichas. Ambos ingredientes son muy económicos y muy fáciles de encontrar para la mayoría de la gente, y todo esto hace que sea una receta perfecta para el día a día. Cuando veáis el paso a paso, comprobaréis que estas patatas con salchichas ...

recetas de primeros paso a paso recetas con patatas ...

Este gratén de patatas con salchichas es un plato sabroso y consistente para toda la familia. Resulta muy fácil de preparar y es perfecto también para los peques de la casa. Ingredientes para una bandeja (6 raciones) 1 kg de patatas no muy grandes (si quieres aligerar el proceso usa patatas envasadas redondas cocidas, en conserva o al vacío) 2 buenas cucharadas de mantequilla 200 gr de salchichas ...

recetas de primeros carnes patatas ...

Como ya dije en la entrada anterior, hay que sobrevivir a esta ruina de mes. Así que aquí va mi segunda propuesta, un plato principal completo y económico... y lo más importante, no veas lo bueno que está ésto!! Porque muchas veces en la cocina se nos acaban las ideas o ese día no tenemos ganas de complicarnos y al final acabamos haciendo lo de siempre. Por ejemplo, las salchichas frescas de pollo ...