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Judías verdes y manzana caramelizada con salsa de mostaza

Judías verdes y manzana caramelizada con salsa de mostaza

Hoy os traemos este delicioso plato, en el que combinamos sabores dulces y salados.

Ingredientes (4 raciones)

6oog de judías verdes redondas

2 manzanas

40g de mantequilla

10g de harina

1 vaso de nata (crema de leche)

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de azúcar

Sal
Preparación

Trocearemos las judías, pelaremos y cortaremos las manzanas en cuadraditos pequeños.

En una olla con agua hirviendo y sal, coceremos las judías hasta que estén tiernas; y después las escurriremos.

Fundiremos 1 cucharada de mantequilla en una sartén, añadiremos la harina, coceremos durante 2 minutos, agregaremos la nata (crema de leche) y la mostaza y mezclaremos bien.

Fundimos el resto de la mantequilla en una cazuela, saltearemos las manzanas con una cucharada de azúcar.

Cuando esté la manzana caramelizada, añadiremos las judías durante 3 minutos aproximadamente, vertiremos la salsa por encima, mezclaremos bien, para que todos los ingredientes se integren y serviremos bien caliente.

¡Espero que os guste y os decidáis a cocinar este plato, ya que es muy sencillo y os encantará!



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