Este jugo de maracuyá lo prepararé la última vez que estuve en Santa Marta, estaba riquísimo y muy fresquito. Ojalá en estos días de verano tan calurosos pudiera volver disfrutar con el aromático y delicioso sabor ácido de la maracuyá fresca. Recuerden que me pueden encontrar en facebook. Los invito a visitar mi blog --> Los Antojos de Clara.
Ingredientes para 4 personas:
4 maracuyás amarillas medianas o grandes
500 ml o 2 tazas de agua helada
6 cucharadas de azúcar
10 cubitos de hielo
Preparación:
Lavamos las maracuyás y las cortamos en mitades. Con una cuchara extraemos toda la pulpa, la echamos en el vaso de la licuadora y desechamos las cáscaras. Vertemos medio litro de agua helada y adicionamos las 6 cucharadas azúcar. Licuamos a máxima potencia por un par de minutos.
Filtramos el zumo en colador fino y tiramos las semillas. Volvemos a verter el zumo en la licuadora, agregamos los cubitos de hielo y licuamos a máxima potencia hasta que el hielo se triture bien. Servimos inmediatamente.
Ahora sólo nos queda disfrutar!
Hasta pronto!!!