Hoy comparto con vosotros una receta de origen oriental, que me atrevería a decir que no habéis preparado nunca en casa e, incluso, no habréis probado nunca: langostinos al ajillo con salsa de ostras. En concreto, es mi hijo Luis Carlos quien nos trae este plato típico de la gastronomía china.
Quizá el ingrediente más peculiar y el que os cueste un poco más encontrar de esta receta de langostinos al ajillo con salsa de ostras sea, precisamente, la salsa de ostras, un ingrediente muy utilizado en recetas de origen chino. Aunque bien es cierto que nosotros la hemos encontrado en nuestro supermercado habitual, si no es vuestro caso podéis buscarla en un establecimiento de productos de alimentación asiáticos o, si no, ya sabéis, en Internet está todo.
La salsa de ostras es de color oscuro, tiene una textura viscosa y presenta un sabor umami, es decir, sabroso. Por eso, como vais a ver, no vamos a incorporar nada de sal extra a este plato de langostinos al ajillo con salsa de ostras, pues entre la salsa de ostras y la salsa de soja vamos a aportar a los langostinos un intenso sabor salado.
Ya sabéis que, aunque en casa somos muy partidarios de los guisos y los platos tradicionales, también nos gusta mucho probar platos de otras gastronomías, y os aseguro que estos langostinos al ajillo con salsa de ostras son una delicia.
Si los langostinos son uno de vuestros platos favoritos, entonces tenéis que probar esta receta de langostinos al ajillo con salsa de ostras sí o sí, no os decepcionará. Además, por aquí os dejo algunas otras alternativas para preparar y disfrutar de un buen plato de langostinos en casa: langostinos flambeados al ron, langostinos villaroy, langostinos al brandy flambeados y tempura de langostinos.
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Ingredientes
1 cucharadita de azúcarAceite para cocinar
50 g de cebolleta verde
3/4 tazas de agua
1/2 cucharada de sésamo
6 dientes de ajo
1/2 cucharada de maicena
500 g de langostinos pelados
2 cucharadas de salsa de soja ligera
1 cucharada de salsa de ostras
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha AQUÍ
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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