Vídeo receta; lasaña de atún muy fácil:
Lasaña de atún muy fácil
Dificultad: fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 40 minutosIngredientes:
9- 12 placas de lasaña ya precocida
350 gr de atún en aceite ya escurrido
3 huevos cocidos
200 gr de salsa de tomate o tomate frito
1/2 litro de leche entera
25 gr de mantequilla
25 gr de harina
Sal, pimienta y nuez moscada
Un puñado de queso rallado
Elaboración de la lasaña de atún muy fácil:
Como vamos a utilizar pasta ya precocida tan solo tenemos que hidratarla en agua caliente como nos indique el fabricante, en mi caso 10 minutos y debemos de moverla para que no se pegue.Mientras se hidrata la pasta vamos con la bechamel: en una cazuela echamos la mantequilla y dejamos que se funda; le añadimos de golpe la harina y con la ayuda de una varillas movemos hasta obtener pasta.
Y ahora a fuego medio le vamos a ir añadiendo la leche de poco en poco, le añadimos un cacillo y mezclamos hasta que este totalmente integrada, y repetimos esta acción hasta añadirle toda la leche.
Después de incorporar toda la leche dejamos que la bechamel hierba unos 15 minutos removiendo constantemente. De esta forma la bechamel no sabrá a harina.
Por otro lado sacamos la pasta del agua y dejamos que se pierda el exceso de agua sobre un paño limpio y que no suelte pelo.
Vamos ahora con el relleno, en un bol amplio echamos el atún y lo desmigamos un poco, después los huevos y los chafamos con un tenedor hasta hacer migas y mezclamos bien.
Añadimos tomate al gusto y reservamos una cucharadita para echar en la base de la bandeja donde montaremos la lasaña. Mezclamos, ademas encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y a bajo para que se vaya calentando.
Montamos la lasaña, en la base una cucharadita de tomate para que la pasta no se peque; sobre esta una primera capa de masa, después le añadimos la mitad de la mezcla del atún y extendemos bien.
Colocamos otra capa de pasta y encima de esta la otra mitad del relleno y cubrimos por último con una capa de pasta.
Ponemos a punto la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada y vertemos sobre la lasaña, que cubra todo.
Para terminar espolvoreamos con un poco de queso rallado y metemos la lasaña de atún muy fácil en el horno que tenemos caliente a 180ºC unos 20 minutos o hasta que este dorada.
Y lista, dejamos que se atempere unos minutos y la servimos.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la lasaña de atún muy fácil.
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