La Pasta Risottata Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Lenticchie al latte di cocco

En español màs abajo

Questa volta vi lascio una ricetta di lenticchie che mi è piaciuta moltissimo;un po diversa dalle solite lenticchie stufate; perfetta per stupire durante queste feste.
Provatela e ditemi.

Trovata nel blog La Cuisine de Bernard.



Lenticchie al latte di cocco

500gr di lenticchie

4 pomodori

1 cipolla

1 o 2 denti di aglio

olio e.v.o.

400 ml di latte di cocco

2 cucchiaio di curcuma
pizzico di cannella


2 cucchiaini di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di pimenton dulce (o paprika)


2 punte di coltello di pimentòn piccante
pepe - sale


60 gr di cocco in polvere

Cuocere le lenticchie in acqua bollente salata mezzora circa o il tempo necessario perchè siano cotte.
Pelare i pomodori e tagliuzzarli ; tagliare a pezzetti anche la cipolla.
Scolare le lenticchie ormai cotte.

Scaldare lolio in una padella e aggiungere laglio sminuzzato, i pomodori e la cipolla.
Soffriggere senza che prenda colore.
Se il tutto asciuga troppo aggiungere un poco di acqua.
Aggiungere tutte le spezie e mescolare bene.
Versare le lenticchie, mescolare e aggiungere il latte di cocco, sale, pepe e il cocco in polvere.
Cuocere fino alla consistenza desiderata.




Lenticchie al latte di cocco

Esta vez os dejo una receta de lentejas que me ha gustado mucho, un poco diferente de las lentejas guisadas habituales, ideal para los días de fiesta.

Pruébenlas y luego me contáis.


Lentejas con leche de coco


500 gramos de lentejas
4 tomates
1 cebolla
1 o 2 dientes de ajo


aceite extra virgen de oliva

400 ml de leche de coco

2 cucharadas de cúrcuma
pizca de canela


2 cucharaditas de jengibre molido
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón dulce


2 puntas de cuchillo de pimentón picante
pimienta - sal


60 gramos coco seco rallado

Cocer las lentejas en agua hirviendo con sal alrededor de media hora o el tiempo que sea necesario para que se cocinan.
Pelar los tomates y cortarlos en cubitos. Haced lo mismo con la cebolla.
Escurrir las lentejas .

Calentar el aceite en una sartén y añadir los ajos, los tomates y la cebolla picada.
Pocharlos.
Si veis que está demasiado seco añadir un poco de agua.
Añadir todas las especias y mezclar bien.
Agregar las lentejas, remover y añadir el la leche de coco, sal, pimienta y el coco rallado.
Cocinar hasta obtener la consistencia deseada.




Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Arroces Pescados y Mariscos Recetas ...

Riso sporco con polipo ed accessori (Cucina di Maiorca – Baleari – Spagna)

Il riso sporco con polipo (arròs brut amb pop in catalano) è una ricetta tipica di Maiorca, anche se è di uso comune nel resto delle isole Pitiusas e la costa di Valencia. Non ha nulla a che vedere con il piatto tipico della cucina cajun di New Orleans, solo che i due risi si chiamano “sporco” a causa del colore della presentazione. Oggi prepareremo un riso sporco con polipo in stile p ...

Docli Dulces Manzanas ...

Torta di Mele di M.Braito - Tarta de Manzanas de M. Braito

En español màs abajo Giornata uggiosa. ...ed è subito tristezza, Cosa cè di meglio per riprendere il buonumore del profumo che emana una torta di mele nel forno? Questa è una ricetta collaudatissima. Tutti coloro che partecipavamo a un allora famoso (oggi chiuso) forum di cucina abbiamo provato almeno una volta a fare questa fantastica torta di mele. Di Marina Braito. Una ricetta che custodiamo ...

general canela chocolate ...

Manjar Blanco A LA CANELA – BIANCOMANGIARE ALLA CANNELLA (ricetta di Magda Diliberto)

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Magda Diliberto Por Magda Diliberto – Traduccion Carlo Patania – Fotografía Roberto Collura El “Biancomangiare” (manjar blanco) es una especialidad de la antigua cocina siciliana, que se cree fue introducido en el siglo XI gracias a la cultura árabe . Su nombre, vinculado al color blanco, ...

general fagiolini farina

Quiche di fagiolini

En español más abajo Se avessi tempo,credo che preparerei torte salate ogni tre o quattro giorni. Mi piacciono proprio tanto! ...e poi sono un ottimo sistema per eliminare avanzini e,con un pó di fantasia, si puó cambiare ricetta ogni volta. Cominciando dall"impasto:pasta sfoglia,basta brisé, pasta frolla salata,pasta matta...c"é da scegliere!! Pasta matta:ognuno di noi,amanti del cu ...

Carote Dolci Formaggio cremoso ...

Torta di carote americana - Tarta de zanahorias americana

En español mas abajo Se cè una torta che mi piace da sempre è la torta di carote,quella semplice,normale. Ma quando ho provato per la prima volta la Torta di Carote Americana con quella crema di formaggiooooo...mmmhhhh....beh,dai...diciamolo che è tutta unaltra storia!! Certo che se penso che quando è cominciata ad essere di moda la torta di carote (quella semplice) era considerata una torta diete ...

Chocolate blanco Cioccolato bianco Dolci ...

Mattonella gelato alle fragole e cioccolato bianco - Helado de fresas y chocolate blanco

En español màs abajo Un gelato??? ...e come si fa a dire di no con il caldo che fa in questi giorni?! Questo è velocissimo;non è necessaria la gelatiera. La ricetta è più o meno quella del Gelato alla Vaniglia e del Gelato al Cioccolato e il Gelato al Caffè anche se ho leggermente cambiato dosi e procedimento. Potete cambiare la frutta;io ho già provato ad usare il ribes al posto delle fragole ...

Arroz Curry Pistacchi ...

Risotto con pomodori secchi e pistacchi al curry - Risotto con tomates secos y pistachos al curry

En español más abajo Fa sempre piacere mangiare un buon risotto e questo é saporito,profumato e con un tocco croccante dato dai pistacchi. Le mie presentazioni,come le mie foto, non sono certo il massimo, ma se ben impiattato (e voi siete sicuramente bravissimi!!) é anche molto elegante. Risotto con pomodori secchi e pistacchi al curry Per due pers 200 gr di riso ( Carnaroli ) 400-500 ml di bro ...

general lattuga melanzana ...

Risotto alla crema di melanzana e lattuga

En español más abajo Almeno una volta alla settimana in casa mia si fa un risotto;per oggi ho scelto questo ;cremosissimo e "verduroso". Provatelo,se vi piacciono le melanzane! É una ricetta super collaudata;farete un figurone! Risotto alla crema di melanzane e lattuga Ingredienti per 4 persone: 300-320 gr di riso 300 gr di melanzane 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco b ...

Dolci Pesche. Melocotones Pistacchi ...

Torta alle pesche e pistacchi - Tarta de melocotones y pistachos

En Español más abajo Velocemente vi lascio una ricetta con le ultime pesche che ho trovato. Una torta fantastica!!! Questa ricetta lho vista qui. Scusate se sono telegrafica,ma sono quattro giorni che ho un mal di testa che mi piega in due e...lavorando... Torta alle pesche e pistacchi Per uno stampo da 18 cm 2 pesche nettarine 90 gr di burro morbido 160 gr di zucchero 2 uova grandi 120 gr di ...

Cacao chocolate Chocolatinas ...

Tartufi di cioccolato al rhum - Trufas de Chocolate al ron

En español más abajo Stavo rispolverando i miei archivi e ho trovato la ricetta di questi Tartufi al Rhum che avevo preparato (e fotografato) nel periodo di Natale di due anni fa. Li faccio ormai da molti anni ed è sempre un esito. Visto che ormai, anche quest anno, siamo vicini al Natale:eccovi la ricetta. In una foto sono come accompagnamento ad altre due delizie perfette per queste feste e se ...