comunidades

Tartufi di cioccolato al rhum - Trufas de Chocolate al ron

En español más abajo

Stavo rispolverando i miei archivi e ho trovato la ricetta di questi Tartufi al Rhum che avevo preparato (e fotografato) nel periodo di Natale di due anni fa.

Li faccio ormai da molti anni ed è sempre un esito.

Visto che ormai, anche quest anno, siamo vicini al Natale:eccovi la ricetta.

In una foto sono come accompagnamento ad altre due delizie perfette per queste feste e se cliccate sul link sarete rimandati alla rispettica ricetta: Semifreddo agli Amaretti e Arance Confit Ricoperte di Cioccolato .



Tartufi di cioccolato al rhum



150 gr di cioccolato fondente

un cucchiaio di caffé solubile

un cucchiaio di panna fresca

50 gr di burro

50 gr di zucchero a velo

rhum q.b.

cacao in polvere

Spezzettare il cioccolato e metterlo in un pentolino con tutti gli ingredienti meno il rhum.

Porre il pentolino in un bagnomaria e, mescolando, far sciogliere il cioccolato e aggiungere il rhum.

Lavorare bene con una frusta fino ad avere una crema liscia.

Raffreddare benissimo e se necessario lasciare in frigorifero una ventina di minuti.

Con le mani formare delle palline e passarle nel cacao in polvere.

Conservarli in fresco.

Se non si volatilizzano si conservano benissimo per parecchi giorni.







Trufas de Chocolate al ron - Tartufi di cioccolato al rhum

Estaba haciendo limpieza en mis archivos y he encontrado la receta de estas Trufas de Chocolate al Rhum que había preparado (y fotografiado) en las fiestas Navideñas de hace dos años.

Las hago desde hace muchos años y siempre son un éxito.

Ya que, este año tambien, estamos cerca de Navidad: aquí está la receta.

En una de las fotos las trufas van a acompañar a otras dos delicias perfectas para estas fiestas y si pinchais en el enlace, sereis reenviados a las recetas: Semifrìo de amaretti y Naranjas Confitadas recubiertas de Chocolate.



Trufas de chocolate al rhum



150 gr de chocolate negro

una cuchara de café soluble

una cuchara de nata (crema de leche) fresca

50 gramos de mantequilla

50 gramos de azúcar glas

ron

cacao en polvo

Trocear el chocolate y colocarlo en un cazo con todos los ingredientes, excepto el ron.


Coloque el cazo en un bañomaria y ,mezclando, derretir el chocolate y añadir el ron.

Trabajar bien con un batidor de mano hasta obtener una crema homogénea.

Enfriar muy bien y si es necesario colocar en la nevera unos veinte minutos.

Con las manos formar bolitas y pasarlas en el polvo de cacao.

Guárdar en la nevera.

Si no desaparecen inmediatamente se mantienen muy bien durante varios días en la nevera.






Fuente: este post proviene de La Pasta Risottata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El salmón ahumado es considerado un ingrediente muy elegante;es el rey de los aperitivos y de las fiestas. Yo tengo la suerte,viviendo en Lanzarote,donde hay un conocido y muy preciado ahumadero,de po ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate blanco Cioccolato bianco Dolci ...

En español màs abajo Un gelato??? ...e come si fa a dire di no con il caldo che fa in questi giorni?! Questo è velocissimo;non è necessaria la gelatiera. La ricetta è più o meno quella del Gelato alla Vaniglia e del Gelato al Cioccolato e il Gelato al Caffè anche se ho leggermente cambiato dosi e procedimento. Potete cambiare la frutta;io ho già provato ad usare il ribes al posto delle fragole ...

chocolate Cioccolatini Dolci ...

En español más abajo Un altro gelato? Ma sí dai....il gelato non stanca mai. Dopo il Gelato al caffé e il Gelato alla Vaniglia eccovi il Gelato al Cioccolato. Gelato al cioccolato 450 ml di panna da montare (se potete meglio fresca) 265 ml di latte condensato zuccherato 100 gr di cioccolato fondente 3 cucchiai di liquore al caffè (o quello che preferite) Fondere il cioccolato in un poco della ...

recetas postres chocolate blanco cioccolato bianco ...

En español más abajo Giornataccia .... Pessimo umore,malavoglia,tristezza...di tutto e di piú.. Ma chi conosce sulla proprio pelle la depressione ,sa che non ti abbandona mai,che é lí col fiato sul collo e che in qualsiasi momento e senza una vera ragione ti viene a trovare. É tanto tempo che non ci vediamo piú,ma non mi sei mancata affatto sai? Con tutta la fatica che ho fatto a scacciarti da me ...

recetas postres chocolate cioccolato ...

En español más abajo Questa settimana non sono ancora riuscita a pubblicare nessun post;mancanza di tempo,apatia,malumore e malavoglia dalla mattina alla sera e chi piú ne ha piú ne metta..... Oggi vi lascio la ricetta di una crostata da urlo;la lussuria fatta torta! L"interno cremoso,quasi budinoso direi,una pasta frolla perfetta. Se amate il cioccolato andrete in estasi!! Un sogno!! ....e ...

Alubias Negras Fagioli Neri Frijoles Negros ...

En español más abajo Holaaa!! Per una ricetta che parla spagnolo, un saluto in spagnolo ci vuole. Buon anno a tutti!! Dite che é un po tardi per fare gli auguri? Sí...forse,ma visto che non pubblico da prima di Natale, spero accettiate i miei auguri ritardatari. Non "bloggheggio" da tempo e uso anche poco il pc;sempre di meno, direi. Ho un orario di lavoro bruttissimo che non mi lascia ...

Arroces Pescados y Mariscos Recetas ...

Il riso sporco con polipo (arròs brut amb pop in catalano) è una ricetta tipica di Maiorca, anche se è di uso comune nel resto delle isole Pitiusas e la costa di Valencia. Non ha nulla a che vedere con il piatto tipico della cucina cajun di New Orleans, solo che i due risi si chiamano “sporco” a causa del colore della presentazione. Oggi prepareremo un riso sporco con polipo in stile p ...

general canela chocolate ...

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Magda Diliberto Por Magda Diliberto – Traduccion Carlo Patania – Fotografía Roberto Collura El “Biancomangiare” (manjar blanco) es una especialidad de la antigua cocina siciliana, que se cree fue introducido en el siglo XI gracias a la cultura árabe . Su nombre, vinculado al color blanco, ...

recetas postres cioccolato dolci ...

En español más abajo Chi di noi,donne italiane,non conosce Il Salame di Cioccolato? Credo non ce ne sia neppure una. Ai miei tempi era la prima cosa che ti insegnavano a cucinare alle scuole medie. Quindi é una ricetta banale,ma a me piace un sacco e ho,come no,la ricetta tramandatami dalla mia mamma e quella che mi avevano insegnata a scuola,ma ogni tanto mi capita di vederne qualcuna leggerment ...

recetas postres chocolate cioccolato ...

En español más abajo Domenica. Il mio giorno di riposo,ma ho duemila cose da fare.... Fa niente;faccio un break per pubblicare questa deliziosa torta che era in ansiosa attesa di uscire dal limbo delle bozze. Eccola!! É stato amore a prima vista da quando l"ho vista qui. Menta e cioccolato=After-Eight e ricordi di una settimana bianca con la scuola al Tonale...una mia amica,anche lei sup ...

Dolci Pesche. Melocotones Pistacchi ...

En Español más abajo Velocemente vi lascio una ricetta con le ultime pesche che ho trovato. Una torta fantastica!!! Questa ricetta lho vista qui. Scusate se sono telegrafica,ma sono quattro giorni che ho un mal di testa che mi piega in due e...lavorando... Torta alle pesche e pistacchi Per uno stampo da 18 cm 2 pesche nettarine 90 gr di burro morbido 160 gr di zucchero 2 uova grandi 120 gr di ...