Kidsandchic Idea guardada 22 veces
La valoración media de 19 personas es: Muy buena

Magdalenas caseras de naranja y aceite de oliva

Que buenas están las magdalenas, las de toda la vida, las que nos hacía mi abuela, esas con copete y azúcar por encima. A eso saben estas magdalenas caseras de naranja, saben a hogar a receta de toda la vida.


¿ Quien puede resistirse a una rica magdalena ?

Mira que me gusta innovar en las recetas, ponerle mi punto creativo pero en esta ocasión tenía que hacer esta receta clásica, es la que se hace en mi casa y más gusta a mis hijos, no es la de mi abuela, porque no tengo su cuaderno de recetas, pero a mi me recuerdan muchísimo a las suyas .



El origen de las magdalenas

Buscando un poquito de información sobre la historia del origen de este rico bollo, me ha sorprendido encontrar que parece que fue una joven llamada Magdalena, que ofrecía estos bollos a los peregrinos que hacían el Camino de Santiago dando de este modo a conocer y difundir este rico manjar.

Otras fuentes apuntan al origen francés, en las grandes fiestas gastronómicas en el siglo XVIII , donde tras un incidente en cocinas unas de las sirvientas de la corte del rey Etanislao ofreció a los comensales estos pequeños bollitos que hacía su abuela . El rey y sus invitados quedaron tan contentos que decidió bautizarlos con su nombre " madeleines "



Sea cual sea el origen estos dulces hechos con azúcar,harina, huevos, leche y azúcar son un clásico al que no hay quien se resista, por eso hoy en instagram se ha liado una muy grande porque hemos llenado de magdalenas clásicas, ricas, esponjosas con copete y mucho amor esta gran red social

Magdalenas caseras de naranja y aceite de oliva

Ingredientes

150 gr de azúcar

La piel de una naranja rallada

4 yemas y 4 claras de huevos

250 gr de aceite de oliva

1 pizca de sal

120 gr de leche

350 gr de harina de trigo

10 gr de levadura Elaboración

Precaliente el horno a 220º C

Prepara el horno con los moldes dentro de la bandeja de magdalenas . Puedes usar moldes rígidos si no tienes bandeja de magdalenas.

Mezcla la ralladura de la naranja con el azúcar. Reserva

Monta las claras junto con la pizca de sal a punto de nieve. Reserva

Bate las yemas con el azúcar aromatizado hasta crear una crema, añade el aceite y la leche y sigue batiendo.

Agrega la harina, la levadura y mezcla hasta crear una masa homogénea.

Por último añade las claras montadas y ve mezclándolas con movimientos envolventes.

Refrigera la masa 20 minutos antes de hornear.

Reparte la masa en cada molde de papel con la ayuda de una cuchara de helados , de esta forma repartimos la misma cantidad en todas ellas.

Añade azúcar por encima y hornea 10-12 minutos hasta que estén doradas.

Disfruta de ellas como si fueras niño.





Con estas cantidades han salido 18 magdalenas, si usas moldes pequeños te saldrán el doble de ellas

Si quieres otras recetas de magdalenas ricas ricas, no te pierdas las de calabaza o las de cerezas y avena

Puedes dejar lista la masa el dia anterior dentro de un bol tapado y en un lugar sin corrientes, al día siguiente tendrás unas magdalenas con copete maravillosos.

No os olvides pasarte por instagram y seguir la pista al hastag #estosieslabuenamagdalena , @cocinandosabores nos ha vuelto a liar de lo lindo

Cualquier duda que tengas házmela saber en este post, por facebook o en instagram . estoy por aquí para lo que necesites



Si las haces me haría mucha ilusión que me lo dijeses, etiquétame en tu redes sociales y así puedo yo también compartirlas

Me hace mucha ilusión !

Besos grandes !

Rocio




Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sunday Time #RecetasconPiñones

Nos volvemos a unir una vez más alrededor de un ingrediente, esta semana el protagonista de nuestra mesa son los piñones . Los anfitriones son los que eligen cada semana el ingrediente protagonista ...

Sunday Time #RecetasconCanela

Damos comienzo al 5º mes del año, Mayo un mes que nos llena de luz y de color en la mesa, en nuestros platos, en cada cosa que hacemos . Empezamos este maravilloso Sunday Times con un ingrediente que ...

Etiquetas: magdalenasmuffins

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas

Magdalenas de aceite de oliva

Otra vez estoy aquí con una receta clásica y de las de toda la vida unas magdalenas de aceite de oliva. Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer, en la que vamos a obtener unas ricas magdalenas con sabor a aceite de oliva y aroma de limón y además muy esponjosas y jugosas. Una de los factores más importantes es montar muy bien los huevos para para que las magdalenas de aceite de oliva res ...

dulces recetas magdalenas ...

Magdalenas caseras con aceite de oliva

Estas son las primeras magdalenas que hago y ¡me salieron bien a la primera!, es que me da mucha rabia cuando no me salen las recetas (que encima sigo al pie de la letra), por eso solo cuelgo las recetas cuando sé que salen e intento explicar mis recetas con el máximo detalle para que os salgan perfectas. Esta receta la saque de un libro de cocina de mi madre, se hizo una colección y cada libro t ...

Bolleria Dulces tradicionales Magdalenas ...

Magdalenas caseras de aceite de oliva

La forma más deliciosa y rápida de probar una masa tradicional casera es haciendo magdalenas. En media hora las tienes hechas, y te aseguro que no hay nada más apetecible que una magdalena recién salida del horno, con su costra crujiente, pero esponjosa en su interior. Hace tiempo que quería publicar la magdalenas clásicas, las de toda la vida, y pese a que las hago bastante a menudo, se me olvida ...

recetas postres reposteria thermomix ...

MAGDALENAS CON ACEITE DE OLIVA Y MATALAÚVA.

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta deliciosa de magdalenas, con un toque de anís y matalaúva que las transformará en unas magdalenas únicas!! La receta original no lleva anís ni matalaúva, pero también lleva un toque diferente y original podéis verla AQUÍ. MODO DE PREPARACIÓN (Thermomix) Encendemos el horno a 200º. En un bol vacío, ponemos sobre la tapadera del vaso y damos al peso. Pesamos l ...

Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Azúcar ...

Magdalenas caseras de naranja

Parece mentira pero he publicado más de 100 recetas en el blog y no he incluído las magdalenas, uno de los dulces favoritos de mis hijas. Después de haberlas probado no las comprarás más. Además en un pis pas le prepararás a tus hijos un desayuno o merienda sano y saludable, sin aditivos, ni conservantes, ni saborizantes. No se sabe muy bien cual es el origen de este dulce. Hay quien dice que proc ...

Con masa Dulce / Postre

Magdalenas tradicionales con aceite de oliva

Qué mejor que unas ricas magdalenas para disfrutar del otoño! No se me ocurre un plan mejor que disfrutar de una tarde de domingo frente a la chimenea degustando un café o un chocolate caliente con unas magdalenas de las de toda la vida, tan buenas como las que hacía mi abuela (bueno, casi! :D ). Hoy os traigo esa receta, la de las magdalenas que saben a tradición, las de siempre, con el toque del ...

recetas postres dulces tartas y postres postres

MAGDALENAS

Muy fáciles de preparar, muy, muy esponjosas y con un precioso copete. La verdad es que estas magdalenas son una delicia, un estupendo acompañante para el desayuno, el café, o simplemente, por que no, un caprichito con el que deleitarte en cualquier momento del día. INGREDIENTES 3 huevos ralladura de limón 250 gr de azúcar 250 ml de aceite de girasol 250 ml de leche 4 sobres dobles de gaseo ...

recetas postres reposteria thermomix ...

MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA CON CHOCOLATE.

Hola a tod@s!! La receta de hoy es de lo más sencilla pero a la vez queda extraordinaria. Las magdalenas en mi casa nos encantan y es que quedan ideal para un desayuno, merienda o capricho a cualquier hora del día ya que al servirse en unidades brindan a eso ;) Estas magdalenas de hoy son las típicas con aceite de oliva y sin lácteos pero con unas pepitas de chocolate que las viste de gala y las h ...

general postres magdalenas caseras ...

Magdalenas caseras

esta es una receta que a todos nos gusta Magdalenas caseras y super faciles y rapida de hacer INGREDIENTES se obtienen 20 unidades 3 huevos 200 gr. de harina  de repostería 125 gr. de azúcar blanco 50 ml. de leche entera 100 ml. de aceite de oliva extra virgen suave ½ sobre de levadura química (8 gramos) Moldes de silicona para magdalenas (opcional) Moldes de papel rizado para magdalenas si quiere ...

general repostería comida casera ...

MAGDALENAS CASERAS

INGREDIENTE 3 huevos 125 gr. de azúcar blanco 50 ml de leche 100 ml de aceite de oliva 180 gr de harina de repostería ½ sobre de levadura química (8 gramos) Moldes de silicona para magdalenas (opcional) Moldes de papel rizado para magdalenas Desde que se pusieron de moda los cupcake pocas veces nos comemos unas magdalenas simplemente. Yo hoy os recomiendo unas magdalenas recién salidas del horn ...