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Marmitako de Atún



Ingredientes:
500 g de atún fresco cortado en trozos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 kg de patatas
1 pimiento choricero
1 tomate maduro
1 vasito de vino blanco
Caldo de pescado
Una hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta

Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y el ajo y ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando esté pochado añadimos las patatas cortadas, chascandolas, rehogamos unos minutos, añadimos la carne del pimiento y el vino, removemos y cubrimos con el caldo de pescado, ponemos el laurel y salpimentamos, cuando casi estén las patatas echamos el atún y cocemos 3 o 4 minutos.
Dejamos reposar un poco el guiso antes de servir..

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