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Masa para pizza al estilo italiano

Masa para pizza al estilo italiano

Receta de Javier Romero

Tiempo 20 min. | Comensales : 8

Masa para pizza al estilo italiano ,historia:

  Ya está aquí la masa para pizza al estilo italiano, puede que no sea exactamente la misma pero queda muy rica, tenéis mi palabra. Solo contiene cuatro ingredientes que se mezclan con un orden y de una forma concreta y luego se mete a la nevera hasta el día siguiente, que es cuando haremos la pizza que más nos guste. Veréis unos cuantos ejemplos próximamente de pizzas hechas con esta masa que os recomiendo encarecidamente hacer en vuestra casa.
 

Vídeo paso a paso:

 


Ingredientes  

20 gr. de sal

500 ml. de agua muy fría

1 kg. de harina de fuerza

25 gr. de levadura fresca de panadería

Masa para pizza al estilo italiano, preparación:

Paso 1 Comenzamos a hacer esta masa para pizza al estilo italiano poniendo el agua fría en un bol amplio, añadimos la sal, removemos para que se diluya. Hacemos lo mismo con la levadura y cuando quede bien disuelta, y luego añadimos la harina cucharada a cucharada y comprobando mientras amasamos la cantidad que admite.

Paso 2 Cuando ya se haya hecho una masa que no se pega a las manos, la sacamos a una superficie plana donde habremos espolvoreado un poco de harina y la amasamos con más comodidad.

Paso 3 Cuando ya se haya hecho una masa que no se pega a las manos, la sacamos a una superficie plana donde habremos espolvoreado un poco de harina y la amasamos con más comodidad durante 10 minutos. Luego la metemos a un tupper para que haga el levado en la nevera durante 24 horas más o menos.

Paso 4 Pasado ese tiempo ya solo tenemos que ponernos a hacer nuestra pizza favorita con esta masa para pizza al estilo italiano. No os perdáis esta receta amig@s, os juro que es una masa extraordinaria y no os vais a cansar de hacer pizzas caseras. Me despido por hoy amig@s, nos vemos en la próxima receta. ¡A disfrutar!

 

Vídeos relacionados:

   

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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