Receta de Javier Romero
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Lo cierto es que una de las obsesiones más extendidas en la cocina es saber hacer una buena masa casera para pizza, hojaldre y pan. Una vez dominadas nos permiten cocinar un sin fin de platos impresionantes.
Vamos a ver como se hacen diferentes masas y lo mejor de todo es que además son sencillas de ejecutar. Lo lógico es que si sigues los pasos verás que aunque no tengas unos conocimientos amplios de cocina, te salen de maravilla.
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VEMOS EN VÍDEO LA RECETA RÁPIDA PARA PIZZA:
MASA CASERA PARA EMPANADAS Y EMPANADILLAS
La receta que os traigo hoy es para que luego le echéis imaginación, ya que es una masa básica para hacer empnadillas. Unas empanadillas se pueden rellenar casi de cualquier cosa y yo quiero daros la receta para hacer la masa, luego vosotr@s escogéis el relleno, puede ser tanto dulce como salado, hay multitud de variantes. En unos días tendréis la receta de unas empanadillas que hice con esta misma masa, así que tendréis que estar muy atent@s a Facebook o a la aplicación de Cocina Familiar, si es que todavía no la habéis descargado.
MASA PARA HACER HOJALDRE CASERO
Vamos hacer hojaldre casero; me encanta, es una elaboración que tiene múltiples posibilidades y no solo para los postres sino también en la cocina salada. Ya sé que es muy fácil de encontrar hojaldre en cualquier sitio pero creo que es necesario por lo menos hacerlo una vez en la vida hacer el hojaldre casero
MASA PARA PIZZA AL ESTILO ITALIANO
Ya está aquí la masa para pizza al estilo italiano, puede que no sea exactamente la misma pero queda muy rica, tenéis mi palabra. Solo contiene cuatro ingredientes que se mezclan con un orden y de una forma concreta y luego se mete a la nevera hasta el día siguiente, que es cuando haremos la pizza que más nos guste. Veréis unos cuantos ejemplos próximamente de pizzas hechas con esta masa que os recomiendo encarecidamente hacer en vuestra casa.
COMO HACER PAN DE MOLDE EN CASA
Seguro que el pan de molde es algo que no falta en vuestras casas ya sea en el desayuno, la merienda o a esas altas horas de la noche cuando te salta el apetito. Bueno pues yo os dejo una receta sencilla para que hagáis vuestro pan sano sano sin aditivos ni conservantes...
TRUCOS PARA AMASAR
Los trucos para amasar a mano se orientan, en primer lugar, sobre el lugar donde debemos amasar. Para mezclar los ingredientes, en primer lugar, utilizaremos un recipiente lo suficientemente grande, para que después, cuando dejemos reposar la masa...
RECETA PARA HACER PAN DULCE CASERO
El pan se elabora con multitud de formas, obedeciendo a razones tanto de utilidad como religiosos o culturales. En cuanto a su elaboración, son también numerosos las diferentes maneras de cocinarlo: en horno, sartén, cazuela,parrilla, en cenizas o sobre el fuego...
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