MERINGUE ROSES FILLED WITH DULCE DE LECHE MOUSSE(Scroll down for the English recipe) Si supierais la de veces que he hecho estas rosas de merengue no os creeríais que todavía no os hubiera puesto la receta. Pero también es que las he visto tantas veces que quería traeros algo más especial, algo por lo que dijerais: "Esto sí que es especial, diferente y merece la pena hacerlo". No es que sean l ...
Merengue
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Se trata de una especie de crema que se obtiene de la mezcla de claras de huevo y azúcar. Existen tres variedades principales: el francés, que es el tradicional; el italiano, en el que a las claras se les añade almíbar templado; y el suizo, en el que todo se bate al baño María.
El merengue por sí sólo se puede hornear y comer como cualquier dulce, pero también se usa para decorar postres o para aligerar o dar consistencia a ciertas mousses o masas.
Descubre a continuación todas las recetas de facilisimo.com donde se usa el merengue.
Imagen: eltoquedebelen/facilisimo.com
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