MINI CAKES DE PIMIENTOS MORRONES Y COMINO

Y la última combinación que he probado por esta vez, de mini cakes son estos de pimiento morón, rojo y amarillo con un toque de comino. Así variedad en la mesa....

INGREDIENTES

- 120 grs de harina

- 2 huevos

- 80 grs de queso gruyer rallado

- 70 ml de leche

- 70 ml de aceite de oliva

-1/2 sobre de levadura en polvo

- 1/2 pimiento morón rojo cortado en trozos pequeños

- 1/2 pimiento morón amarillo cortado en trozos pequeños

- 1/2 cucharadita de comino molino

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180ºC

Unta los moldes con mantequilla

Bate los huevos, el aceite y la leche, añade la harina, el gruyer, el pimiento rojo y amarillo (reserva una parte para la decoración) y el comino molido. Salpimienta y añade la levadura en polvo. Vierte la masa en los moldes y decóralos con el resto de los pimientos morones. 

Cocínalos unos 30 minutos o hasta que estén cocinados por dentro (debe salir un palillo seco al pincharlos) y dorados por fuera. 

Ya me contaréis.... 



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Etiquetas: recetas de primeros

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