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Miniquiches de bacon, queso curado de oveja y puerro



Minibocaditos calientes ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes

2 puerros

100gr. bacon ahumado

2cda. queso rallado curado de oveja

1 huevo

50ml. nata (crema de leche)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Tartaletas
Elaboración Picar el puerro muy finito y pocharlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a poner transparente añadir el bacon picadito y dejar cocinar todo junto unos minutos.
Escurrir la grasa que haya soltado el bacon, probar, rectificar de sal y añadir un poco de pimienta y el queso rallado.

Batir un huevo y la nata (crema de leche) y cuando esté mezclado añadir el sofrito anterior.

Rellenar las tartaletas y hornear durante 12 minutos a 180º.

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