4 muslos de pollo
4 lonchas de bacon
4 lonchas de jamón york
4 lonchas de queso semicurado
1 plancha de hojaldre cortada en cuatro
1 cebolla
1 cucharada de azúcar moreno
1 chorrito de salsa de soja
1 cucharadita de extracto de carne
1/2 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
1 cucharada de maizena
2 cucharadas de mermelada de fresa
Patatas fritas paja
Pimientos del padrón
ELABORACIÓN DE MUSLOS DE POLLO RELLENOS EN HOJALDRE
Se hacen un poco los muslos a la plancha, y el bacon tambien.
Se rellenan los muslos con jamón york y queso semicurado, se enrollan y se pone el bacon enrollado en los muslos para apretar los muslos.
Se ponen encima de hojaldre, se enrolla y se pinta de yema de huevo.
Se meten al horno precalentado hasta que este el hojaldre
Para hacer la salsa se sofríe cebolla, cuando esta pochada, se añade azúcar moreno, se deja caramelizar.
Se incorpora un chorro de soja, una cucharadita de extracto de carne concentrado, 1/2 vaso de vino tinto, 1 vaso de agua con una cuchadara de maicena disuelta, y dos cuchadaras de mermelada de fresa.
Se deja cocer a fuego lento hasta que reduzca y espese.
Se sirve acompañado de unas patatas fritas paja y pimientos de padrón.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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