El bullir de agus Idea guardada 14 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Muslos rellenos de foie

INGREDIENTES

2 muslos de pollo de corral deshuesados

2 lonchas de jamón cocido

1 lata de foie de pato

2 lonchas de queso tierno

1 diente de ajo

1 / 2 cebolla

1 zanahoria

1 / 2 pimiento verde

1 vaso de vino blanco

Pasas

Piñones

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta negra molida
ELABORACIÓN DE MUSLOS RELLENOS DE FOIE

Salpimentar la carne, poner una loncha de jamón en la cara interna del muslo, una loncha de queso y la mitad del foie, enrollar fuerte el muslo e introducir en una malla. Con el otro muslo hacemos igual.

Dorar los muslos en una cazuela, añadir el ajo, cebolla, zanahoria y pimiento cortados. Rehogar, cuando lleve unos minutos echamos el vino, cocer a fuego lento unos 45 minutos más o menos.

Pasado ese tiempo, sacamos los muslos y trituramos la salsa, ponemos al fuego y añadir las pasas y piñones. No hace falta echar nada para engordar la salsa, pues el queso que pusimos en los muslos, al fundirse ya espesa la salsa. Dejamos reducir unos minutos y listo. Yo lo acompaño con unos trigueros cocidos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 -11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Muslos rellenos de foie aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

CARNES NAVIDAD SIN LACTOSA ajo ...

Muslos de pavo rellenos de foie, ciruelas, manzana y piñones

Hoy vamos a aprender a hacer muslos de pavo rellenos de foie, ciruelas, manzana y piñones. Es una receta bastante elaborada. No os voy a engañar, no es fácil y tendréis que luchar contra los hilos de bridar, los tendones del pavo, los rellenos que se escapan y unas cuantas cosas más, pero el resultado es una súper receta de muslos de pavo rellenos para tus comida o cenas de Nochebuena o Navidad. C ...

pollo microondas recetas de primeros ...

Muslos de pollo rellenos

Ingredientes para None comensalesmuslos deshuesados,bacon,queso rulo cabra,aceite,sal,pimienta INGREDIENTES: 2 muslos de pollo deshuesados 2 lonchas de bacon ahumado 4--6 medallones de Queso de Cabra President palillos aceite, sal y pimienta ELABORACIÓN: Salpimentamos los muslos de pollo, levemente, pq al ponerle bacon ya le va a dar un toque de sal. Cortamos las lonchas de bacon en dos y ponem ...

general

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

Ingredientes: 4 muslos de pollo deshuesados Lonchas de jamón york Lonchas de queso 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 bote de setas o setas de temporada 1 puñado de piñones Ciruelas pasas 3 o 4 por persona Harina 1 vaso de sidra Caldo de pollo Aceite, pimienta sal y una hoja de laurel Salpimentamos los muslos por dentro, rellenamos con una loncha de queso y otra de jamón, los atamos o ponemos una ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Muslos de pollo rellenos en hojaldre

INGREDIENTES 4 muslos de pollo 4 lonchas de bacon 4 lonchas de jamón york 4 lonchas de queso semicurado 1 plancha de hojaldre cortada en cuatro 1 cebolla 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorrito de salsa de soja 1 cucharadita de extracto de carne 1/2 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 1 cucharada de maizena 2 cucharadas de mermelada de fresa Patatas fritas paja Pimientos del padrón ELABORACIÓN DE MU ...

Sin categoría guisantes muslos de pollo ...

Muslos de pollo rellenos con guisantes

Para para 6 personas Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos Muslos de pollo rellenos con guisantes. Presentación: Los muslos de pollo rellenos con guisantes son un plato sencillo y con el que aprovecho a ofrecerte un completo tutorial para deshuesar, rellenar y cocinar unos muslos de pollo. Esta receta es muy fácil y seguro que te vendrá bien en más de una ocasión para preparar un plato muy fes ...

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Carnes ...

Muslos de pollo rellenos de morcilla de piñones

Estos muslos de pollo rellenos no son los clásicos, son muy sencillos  y diferentes  pero resultan deliciosos. En muy poco tiempo tienes un plato completo y listo para servir. También los puedes rellenar de bacon y queso, de carne picada con pimientos,  de queso azul  y nueces, de ciruelas, manzanas,  boletus y foie…. Hay muchas opciones para preparar el relleno. Ingredientes: 8 muslos de pollo (m ...

recetas de segundos pollo

Muslos rellenos

Si hay un elemento sin el que no puedo pasar la semana, ese es el pollo. Junto con verduras, legumbres y arroz, son alimentos básicos en mi cocina. En esta ocasión, con la parte de muslos y contramuslos que me sobraban, ya que el resto del pollo lo hice en escabeche (receta aquí), los deshuesé y rellené haciéndolos en una salsa de vino espumoso blanco y unos champiñones INGREDIENTES (2 personas): ...

Segundos

Muslos de conejo rellenos

TereMontgai Blog de Cuina Hoy traigo una receta de conejo preparada de una manera diferente. Unos muslos rellenos con cebolla y dulce de membrillo, que les da un toque dulzón y delicioso. INGREDIENTES 4 muslos de conejo 1 cebolla 100 grs. de dulce de membrillo 2 lonchas de queso Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN Deshuesamos los muslos de conejo y los salpimentamos. Hacemos un ...

carnes cocina mediterránea de mundo ...

Muslos de pollo rellenos de queso y bacon

Si quieres sorprender a los tuyos prepárales estos muslos de pollo rellenos de queso y bacon. Te aseguro que te harán triunfar. Cantidad: 3 muslos de pollo (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 muslos de pollo deshuesados y sin piel sal pimientas molidas queso ...

Arroces y cereales Cocina con robots Cocina internacional ...

Risotto con boletus y foie

INGREDIENTES 2 vasos medidores de arroz Agua para hidratar los boletus (luego se utiliza como caldo en la elaboración) 50 g de boletus deshidratados, o 250 g de boletus frescos 1/2 cebolla mediana 1/2 vaso medidor de buen vino blanco 50 g de mantequilla 100 g de buen parmesano rallado Sal 150 g de foie fresco ELABORACIÓN DE RISOTTO CON BOLETUS Y FOIE La noche anterior ponemos los boletus en un rec ...