Receta
Nugguets de Brócoli y Queso
Autor
María Fernández
Raciones
Tiempo
50 minutos (aprox.)
Ingredientes
½ Cebolla
Aceite de oliva
400grs de brócoli cocido (lo hice al vapor ayer aprovechando q hacia una crema)
200gr de Queso cheddar rallado
120gr de Pan rallado
2 Huevos
Sal
Hola! La receta de hoy la compartió la autora, María Fernández en nuestro grupo de Facebook (pincha aquí para unirte), un espacio donde también compartimos recetas y de todo un poco a cerca de esta afición que nos une a todos los miembros del grupo, la cocina.
La receta nos llamó mucho la atención, nuggets de brócoli y queso. Nos parece una forma divertida de comer brócoli y seguro que a esos niños que les cuesta comer verdura, también les molarán estos nuggets.
Os dejamo con ello para que lo preparéis en casita.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla troceada y picamos con velocidad 12, 10 segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos un poco de aceite. Sofreímos programando cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
3. Cambiamos el mezclador por la cuchilla de amasar/picar y añadimos el brócoli cocido. Programamos velocidad 6, 20 segundos.
4. Añadimos los huevos, el queso, el pan rallado y un poquito de sal. Programamos velocidad 6, 1 minuto.
5. Con la masa del bol, hacemos bolitas y las aplastamos. Las vamos colocando en la rejilla del horno sobre papel de hornear.
6. Colocamos la rejilla algo más arriba de la mitad del horno y cocinamos a 180º unos 20 minutos por cada lado. (el tiempo dependerá del tipo de horno)
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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