comunidades

Nuggets de pavo al parmesano {al horno}




Hace mucho que tenía ganas de preparar nuggets, pero no soy muy amante de preparar fritos en casa.

Si los cómo es fuera de casa, una fritura de pescado bien hecha con una cervecita en una terracita es la vida, pero en casa cocino mucho al horno o al chup chup.

Intento adaptar las recetas para que queden igual de bien en el horno, o simplemente me como el pescado a la plancha con un buen chorro de aceite en crudo en vez de rebozado. Me gusta más.

La receta es de Jamie Oliver del último libro de cocina sana, aunque he adaptado alguna cantidad a mi gusto y lo he acompañado de una mayonesa de curry que os explico al final de la elaboración.

Vamos con la receta, espero que os guste.



INGREDIENTES

500gr de solomillo de pavo

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharada de yogur griego

1 huevo M

1 limón tamaño pequeño

50gr parmesano

100gr de pan rallado



ELABORACION

Cortamos los solomillos en porciones tamaño nugget al gusto.

Preparamos la marinada prensando el diente de ajo, el yogur, pimentón, el huevo batido, una pizca generosa de sal y pimienta, rallamos la piel del limón y exprimimos la mitad. Mezclamos todo hasta que nos resulte una mezcla suave.

Metemos la carne en el recipiente donde hemos preparado la marinada, y mezclamos bien para que se impregne toda.

Tapamos con papel film y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas, o toda la noche.

Para acabar de preparar los nuggets mezclamos el queso parmesano con el pan rallado, y rebozamos cada trozo de carne. La mezcla que sobre la tiramos.

Colocamos la carne en una bandeja de horno encima de un papel, y horneamos a unos 20 minutos a 180º, dando la vuelta a mitad de tiempo. Pasado este tiempo subimos la temperatura a 200º y doramos 5 minutos más por lado.

Los servimos acompañados de mayonesa de curry o de lo que más os guste.

Para preparar la mayonesa de curry simplemente mezclo mayonesa (casera o comprada), curry en polvo al gusto y unas gotas de limón, mezclamos y lista para comer.



Fuente: este post proviene de La rosquilla de la tía Laura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: CARNE

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

SOLOMILLO DE PAVO AL HORNO

Os apetece un plato sano,ligero y rico?...Estos solomillo de pavo cumplen todos esos requisitos. Con pocos ingredientes y en poco tiempo hacemos un plato muy rico y vistoso. Ingredientes: - 2 solomillos de pavo - 1 lata de champiñones enteros - unos pocos espárragos verdes, (yo congelados) - una cucharadita de romero molido o en rama - una cucharadita de tomill ...

recetas de primeros acocinante acocinate ...

NUGGETS DE POLLO AL HORNO (Aptas para dietas proteicas)

Estas nuggets de pollo son fáciles y no llevan grasa ni harina, por lo que mantendremos al mínimo los hidratos de carbono. Yo generalmente suelo hacerlas con las bandejas de carne picada de pollo y pavo que venden en el Mercadona, y las especias son todas de bote. En un bol mezcla la carne de picada de pollo y pavo con sal, ajo en polvo y cebolla en polvo a tu gusto. Haz bolitas pequeñas como ...

cocina internacional segundos platos carnes y aves ...

Nuggets de pollo al horno ¡Super crujientes!

¡Seguro que todos conocéis los famosos nuggets! Esas pequeñas bolitas de carne de pollo que hacen furor entre los niños y entre los no tan niños... La verdad es que a veces suele ser una cena rápida y muy socorrida.. Pero claro, la fritura no es lo mas sano del mundo. Así que para que tengáis una variante un poco más saludable hoy os he preparado esta versión de nugguets al horno mucho más sana. S ...

Carnes Directo al congelador Niños

Nuggets de pollo

Los nuggets son esos bocaditos de pollo que entusiasman a los niños (y a algunos más creciditos también...). Para que los más pequeños no abusen de las comidas preparadas, nada mejor que preparar en casa sus platos preferidos, mucho más rico y saludable, con productos frescos y la cantidad de sal adecuada. Los nuggets de pollo se pueden congelar perfectamente una vez empanados. Sólo tendremos cui ...

recetas de segundos carnes de mundo ...

Nuggets de pollo

Los nuggets de pollo les encantan a los niños, así que ¿por qué no prepararlos caseros en lugar de acudir a los industriales? Pruébalos y verás cómo triunfas. Cantidad: 1 bol de nuggets (8 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 pechugas de pollo grandes 250 gramos d ...

primeros platos nuggets caseros nuggets de pollo casero ...

Nuggets de Pollo

Los Nuggets de Pollo están hechos con una pasta de pollo picado y rebozado con pan rallado. Se pueden hacer fritos o al horno. Ingredientes Pechuga de Pollo picada Pan de molde Leche Queso en crema (tipo Philadelphia) Sal Pimienta Ajo en polvo (opcional) Harina Huevo Pan rallado Elaboración de los Nuggets de Pollo 1. Ponemos una pechuga de pollo picada en un bol. Te recomiendo que la carne no l ...

recetas de segundos carnes cocina para solteros ...

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros Siempre que cenamos "hamburguesa casera" nos gusta acompañarla con algún entrante que generalmente son unos nuggets de pollo con salsa barbacoa, el otro día por primera vez me animé a prepararlos caseros y el resultado fue muy aplaudido. Como siempre los productos caseros son mucho más sanos y más fiables, sabemos el tipo de carne que hemos comprado y como la he ...

recetas de segundos aperitivos comida para llevar ...

NUGGETS DE POLLO CASEROS

No es ninguna novedad que a los niños les encantan los nuggets de pollo y sin ninguna duda siempre es mejor hacerlos en casa para estar seguros de que lo que comen es totalmente comestible (ya me entiendes). No soy ninguna fanática, más bien soy de las que piensan que lo que no mata, engorda... pero de ahí a tragar con que nos vendan un producto que lleva todo menos pollo, va un mundo y mucho más ...

recetas de segundos aves y caza nuggets ...

Cómo preparar unos deliciosos nuggets de pollo

Hoy te voy a enseñar a preparar unos deliciosos nuggets de pollo. Un entrante y aperitivo ideal para reuniones o para fiestas  y que siempre gusta, sobretodo a los más pequeños de la casa. Como vas a ver a continuación son muy fáciles y sencillos de preparar y si consigues un buen rebozado, es un plato con el que seguro que triunfas.  Así que, anímate y ponte manos a la obra con estos nuggets case ...

general carnes y aves nuggets ...

Cómo preparar unos deliciosos nuggets de pollo

Hoy te voy a enseñar a preparar unos deliciosos nuggets de pollo. Un entrante y aperitivo ideal para reuniones o para fiestas  y que siempre gusta, sobretodo a los más pequeños de la casa. Como vas a ver a continuación son muy fáciles y sencillos de preparar y si consigues un buen rebozado, es un plato con el que seguro que triunfas.  Así que, anímate y ponte manos a la obra con estos nuggets case ...